麦当劳，“麦链”扩容

7月18日，麦当劳中国在第三届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）上亮相。以“扎根中国，麦链全球”为主题，麦当劳中国在本届链博会设置了面积达360平方米的展台，向与会人员全方位展现了精耕土豆40周年的成果。

值得一提的是，深耕中国市场30多年来，麦当劳中国上下游供应商伙伴在本土供给方面发挥了重要作用。此次展会则展现了“麦链”从食材源头到终端消费的高效运营网络。临近大暑日之际，第十一届“大薯日”于链博会正式首发，通过创意周边产品、快闪店的形式，“大薯日”进一步强化了麦当劳中国与消费者之间的情感联结，同时也让消费者对于麦当劳中国薯条背后的品质以及麦当劳中国“麦链”成果不断扩容有了更深刻的感知。

土豆本土精耕40年

展位中，麦当劳中国的土豆供应链进行了清晰且立体的展示，让大众对于麦当劳中国的土豆种植历史与发展现状有了直观认知。

今年恰逢麦当劳中国土豆本土种植40周年，早在1985年，距麦当劳中国首店开业还有5年时，麦当劳就携手薯条供应商辛普劳，开启了土豆调研和试验工作。麦当劳方面表示，1993年，辛普劳北京工厂产出的薯条正式供应麦当劳餐厅，自此，麦当劳中国的土豆供应链逐步搭建并发展壮大。

历经40年的发展，麦当劳中国的土豆产业年产量不断实现跨越式增长，辛普劳中国的土豆年收获量从早期的几千吨，到2002年突破2万吨，2025年预计达9.2万吨；麦肯中国、蓝威斯顿中国的收获量也实现成倍增长。

事实上，产量稳步提升的背后，是种植模式的全方位革新。麦当劳中国方面介绍称，早期农户以人力加牲畜种植，每户仅种十亩左右；如今已形成规模化现代农场，播种、施肥、收获全流程机械化，GPS导航让播种作业更精准。

与此同时，麦当劳中国也在不断赋能薯条供应商与农户种植技术与环保理念的提升。麦当劳中国方面透露，截至目前，麦当劳中国供应链学院已经为5000多位种植土豆的农民提供了再生农业培训。

在土豆种植规模、产量不断提升之外，麦当劳中国的土豆加工产业链已形成“多地协同、全球联动”的格局。截至目前，辛普劳、麦肯和蓝威斯顿三家供应商已在华建成4家工厂。随着产能升级，麦当劳中国薯条、薯饼、薯格和扭扭薯条均实现国产化。此外，得益于工艺创新，针对外卖场景研发的脆脆薯条让薯条类产品在外送条件下依然保持堂食品质。

在麦当劳中国首席影响官顾磊看来，一颗土豆虽小，却是麦当劳在中国“三脚凳”经营理念的印证——品牌、员工和供应商形成了坚固牢靠的支撑，以信任和共同价值观为基础，坚持长期主义，合作共赢。

展现“麦链”全模式

自1990年进入中国内地，在麦当劳中国在华发展的30多年间，麦当劳中国构建的多元化供应商生态系统发挥了功不可没的作用。2024年，麦当劳中国的供应链采购量近80万吨，本土采购率超90%。除了满足国内市场供给外，近两年，麦当劳中国供应商每年向日韩等市场的麦当劳餐厅出口约8000吨薯条。

值得一提的是，在此次展会上，麦当劳中国携手11家供应商伙伴以中国“麦链”形式首次亮相。

《消费钛度》在现场看到，北京百麦、宾堡、九联、凯爱瑞、麦肯、三元食品、圣农、首农集团、顺新晖、泰森食品和太阳谷等11家麦当劳中国食材供应商伙伴在会上联合展出与麦当劳中国合作的供应链成果，吸引了大批与会人员的驻足参观。各供应商的展位通过实物陈列、视频、互动装置等形式呈现农田到餐桌的供应链细节。

在物流服务供应方面，顺新晖在此次展会上重点展示了与麦当劳的智慧供应链合作模型；九联作为肉鸡养殖供应商，聚焦非笼养殖模式，讲述如何为肉鸡提供宽敞、自然的生长空间......

“麦当劳中国与供应商加速本地化发展，在供应链的本土化、数智化以及可持续发展等方面取得了丰硕成果。”麦当劳中国首席执行官张家茵指出。

泰森食品有限公司大中华区总裁刘晓玲表示：“从1990年麦当劳进入中国，泰森就一直是麦当劳的长期合作伙伴。我们参与的湖北智慧产业园孝感智慧工厂投产后，泰森鸡肉加工年产量提升2.4万吨，展现了在数智化供应链上的合作共赢。未来将继续与麦当劳携手提升能力，建设面向未来的供应网络。”

在业内人士看来，11家供应商与麦当劳中国的紧密合作，构建起从食材源头到终端消费的高效网络，既保障了餐饮食品的安全与品质，也推动着中国食品供应链向标准化、智能化方向升级。

在展会现场，麦当劳中国还与各大供应商联合发布“麦链”倡议，携手供应商共塑中国“麦链”新生态，推动更高质量发展的协作，共同迈向更智慧与更绿色的未来。

“大薯日”首发

作为麦当劳中国一年一度举办的社交媒体粉丝节，第十一届“大薯日”以“有薯就够”为主题，在今年的链博会上进行了首发，吸引了众多“麦麦”粉丝的关注。

接续以往在“大薯日”发布特色周边产品的趣味传统，今年的“大薯日”麦当劳中国同样为粉丝带来了创意周边“大薯状态灯”。

在造型设计上，“大薯状态灯”复刻道路指示牌，融合麦当劳经典大薯条标识，提供“请勿偷薯”与“有薯自取”双面提示，点亮后可展示独享或分享薯条的任意一面，极大地提升了消费者吃薯条的仪式感和就餐的互动趣味性。麦当劳方面表示，在北京，5家大薯日主题餐厅也在链博会同期推出。7月21日-7月27日活动期间，消费者还能享受到7元的优惠价格购买大薯条或脆脆薯条。

谈及产品的设计灵感，麦当劳中国方面表示，今年的大薯日聚焦消费者和薯条之间的热爱点滴，麦当劳中国洞察到，很多消费者吃薯条时都有过这样的经历：朋友手里的薯条，总忍不住想偷一根。于是麦当劳就把这个有趣的瞬间变成了“大薯状态灯”这一创意周边。

除了趣味周边产品的发布，麦当劳中国还通过举办多元活动丰富“大薯日”的体验。在链博会展位上，麦当劳中国布置了一个巨型薯条装置作为“大薯日”的快闪店，观众可通过卡片盖章的形式，集齐所有供应商的印章后，在快闪店内参与抽奖活动。观众参与抽奖的热情持续攀升，排队的队伍从巨型薯条装置延伸至展区入口。此外，巨型薯条装置成为了最受欢迎的打卡点，无论是否抽中奖品，人们都要站在装置前合影，成为了链博会现场最具活力的角落。

在业内人士看来，将“大薯日”这一节气营销从线上延伸至线下，既强化了与消费者的互动，也向行业展示了供应链实力，进一步提升了“大薯日”的关注度和影响力。