杜甫爱吃什么鱼？杜甫草堂打造“可以品尝的诗”

封面新闻记者 李雨心

炎炎夏日，暑假开启，何处场所是最热门的假期观光地呢？毫无疑问，博物馆自然有一席之地。看展览、赏文物、长见识……当游客穿梭在展厅，与历史长河的吉光片羽相遇，探寻中华文化的源远流长之时，也逐渐不再满足于“打卡”式的传统参观，人们渴望深度触摸文化历史，更期待沉浸式的体验。于是，在博物馆中买文创、品茶饮、喝咖啡成为新趋势，也让这处连接历史与未来的桥梁，成为文化消费的新场景。

成都杜甫草堂博物馆

据《中国博物馆事业发展报告（2024）》数据显示，在2024年，全国博物馆文创产品销售收入34.28亿元，同比增长63.7%。“吸睛”又“吸金”的文创产品，品类也不再局限于冰箱贴、毛绒玩具、笔记本等，文创冰激凌、糕点、咖啡等餐饮产品，也成为博物馆逐渐发力的方向。在此背景下，“草堂一味·寻川杜甫草堂博物馆生活体验中心”（简称“草堂一味”）应势而生，于7月20日正式开启。

“草堂一味”现场

当杜甫笔下千古名篇中的经典意象，成为千余年后传统文化爱好者的手中的饮品、食物，会是怎样一番景象？此时，来到位于成都杜甫草堂博物馆北门的“草堂一味”，取材于《春夜喜雨》《赠卫八处士》中“夜雨剪春韭”“盘飧市远无兼味”等经典意象的文创餐饮亮相，让天南地北的游客在味觉与诗意中触摸这片土地上的文化肌理。

“草堂一味”

“在大众的印象中，杜甫忧国忧民、心系苍生的形象深入人心。但其实，杜甫也是一位美食爱好者，懂得用美食来疗愈自己。”现场，“草堂一味”负责人王珏这样说道。譬如，杜甫爱吃鱼，颇具盛名的“五柳鱼”相传便与杜甫有关。杜甫曾作《槐叶冷淘》，槐叶冷淘可以说是唐代凉面中最著名的一种凉面。“在我们的社交平台上，很多游客都会提到这些杜甫笔下的菜肴，我们之后也会以此为原型为大家一一呈现。”

据现场介绍，在2024年，成都杜甫草堂的接待量超720万人次，其中文创收入达到了4600万元。王珏也谈到，四川省委十二届七次全会明确“坚持文化为魂、旅游为体、科技赋能、保护优先，持续优化文旅场景供给”，为成都建设世界文化名城、旅游名城锚定方向。而作为诗圣杜甫流寓成都的故居、首批国家一级博物馆，杜甫草堂承载着“诗史”文化根脉，也在不断扩大文化体验和消费新场景，丰富市民游客对于传统文化的体验。“我们希望通过这样的方式，为来到这里的游客呈现一场跨越千年的茶饭之约，让千年诗魂从典籍走向烟火。”

本文图据成都杜甫草堂博物馆