李春祥：89年破格提为上尉副连职军官，是我军第一位大校军衔厨师

我国首位大校军衔的烹饪大师李春祥，从家境贫寒到成为军中顶尖厨艺专家，他凭借不懈的努力与天赋，突破了常规，在烹饪比赛中屡获佳绩，还在部队中崭露头角，最终成为享有正军级待遇的大校。然而他的成就并非一蹴而就，而是源自对厨艺的执着追求与对传统饮食文化的深刻理解。那么，李春祥的成功究竟是偶然还是必然？下面小史就带大家一起了解一下。

李春祥出生在1959年，辽宁铁岭的一个普通家庭。家里条件十分拮据，父母常年外出工作，李春祥从小便不得不学会照顾自己。由于家境的困苦，他没有太多的娱乐与玩耍的时间，而是在母亲和邻居的帮助下，慢慢学会了生活中的琐事：洗衣、做饭。

1965年，6岁的李春祥在辽宁铁岭的破旧土房里，早早就学会了做饭。家里条件艰苦，父母常年在外干活，李春祥作为最小的孩子，承担起了全家的三餐。他快速学会了做一锅乱炖，一边炖菜一边煮饭，节省时间，尽量满足全家人的味蕾。每次做饭，他总忍不住跑到门口张望，只为等父母归来的那一声“春祥，饭做好了吗？”那是他童年最温暖的记忆。

李春祥的家境贫困，家里的农活繁重，哥哥姐姐常常外出劳动，帮助家里挣取工分。而作为最小的李春祥，便承担起了全家的三餐责任。为了让哥哥姐姐尽快投入到繁重的农活中，李春祥早早地就学会了做饭，每天给全家准备一锅热气腾腾的乱炖，炖菜、煮饭一锅解决。

由于家中有了李春祥这样的“小厨神”，父母也开始放心让他负责全家的三餐。家里的一日三餐几乎成了他的责任，他除了要保证饭菜的质量，还要时不时地琢磨，如何让饭菜变得更加美味。

于是李春祥便开始了对烹饪的探索，不断尝试和改进每一道菜的做法。他会在厨房里细心地观察火候，调整调味的比例，甚至有时在菜肴中加入一些新的食材，尝试着不同的搭配。慢慢地，他的厨艺越发精进，火候的把握和味道的调配都变得游刃有余。

12岁时，李春祥渴望上学，但家里需要他照看农活。父母为了解决这个问题，让他上学，但放学后必须赶回家做饭。于是李春祥每天在学校和厨房之间飞奔，菜园里的新鲜食材是他做饭的灵感来源，而灶台则是他锤炼厨艺的地方。

即便如此李春祥也从未放松过烹饪的技巧，他的“快手快脚”成了那时的标志，完美的平衡了学业和家务。这些年李春祥积累了极强的责任心和超凡的厨艺，也为他日后的烹饪之路打下了坚实的基础。

1978年，李春祥应征入伍，成为一名解放军战士。原本他可以选择成为报务员，但李春祥知道，作为农村出生的孩子，靠一纸文凭并不足以改变命运。为了拥有一技之长，他决定加入炊事班，学习做饭这门能让他养活自己的技能。

炊事班是军队中最神秘的力量之一。无论驻扎在哪里，他们总能为战士们做出热气腾腾的饭菜，成为军营生活中不可或缺的部分。尽管炊事班的成员都非常优秀，但李春祥凭借过人的天赋和不懈努力，迅速在其中脱颖而出。

为了给战友们做出更好吃的饭菜，李春祥开始钻研各种食谱，哪怕身处大山里，周围没有餐厅和厨师可以学习，他也不气馁。李春祥找到当地书店，购买了一本简单的菜谱，开始尝试用周围常见的食材制作新菜。

他很快就做出了“拔丝冰棍”和“豆腐宴”这些别具创意的菜肴，受到了部队战士们的热烈欢迎。尤其是那道豆腐宴，口感细腻，创意十足，连到访的领导都对其赞不绝口。凭借这道菜，李春祥被调到机关食堂工作，开启了更广阔的发展空间。

1987年，李春祥代表沈阳军区参加了全军首次举办的烹饪技术大赛，并凭借出色的表现荣获了三等奖。这次比赛让他在军内外名声大噪，也为他今后的烹饪之路奠定了基础。

紧接着1988年6月，中央电视台的《新闻联播》播出了全国第二届烹饪大赛，李春祥在比赛中表现卓越，最终获得了三项奖项，并赢得了一座奖杯，成为了业内瞩目的人物。随着名气的上升，李春祥的军旅生涯也进入了新的篇章。1989年，他突破常规，被破格提拔为上尉副连职军官，这标志着他在军队中的地位逐步提升。

1992年，33岁的李春祥迎来了职业生涯的巅峰时刻。在这一年，他参加了首届世界烹饪大赛，并凭借总分第一的优异成绩，荣获了特别金牌与金牌两枚。这两项重磅荣誉，让他赢得了两枚一等军功章，也使得他从三级厨师晋升为特一级厨师，成为了军中的“厨神”。

得知李春祥获得如此殊荣后，李德生首长感到十分高兴，并亲自叮嘱军区领导，要去接李春祥回沈阳。李春祥的杰出表现为自己争得了荣誉，也为军队争光，成为了军人中的烹饪典范。

上世纪80年代末，党中央发出了关于勤俭节约的号召，提倡杜绝浪费，并要求接待标准严格控制为四菜一汤。李春祥深有感触，作为一个从农村走出来的人，他从小便尝过饥饿的滋味，因此更加懂得节约的意义。

他曾说：“作为厨师，我们要做出美味的菜肴，还要有责任心。我们的国家并不富裕，一桌饭菜动辄上千万的价格，显然不符合国情。在资源有限的情况下，我们必须节约。” 他坚信即便面对艰难的时期，厨师也应当发挥自己的烹饪技艺，在简朴的食材中，做出不平凡的美味。他认为即使是最简单的食材，也可以通过精心的烹饪，呈现出独特的风味和艺术感。

李春祥的烹饪理念不同于一些为了节省成本而仅做简单菜肴的做法，如炒萝卜、炒白菜等，他始终坚持创新和技巧，力求在每一道菜中体现自己的匠心与技艺。无论环境如何变化，李春祥都坚信，烹饪不光是为了填饱肚子，更是一门艺术，是展现厨师独特魅力的舞台。

退役后的李春祥并没有选择离开他深深爱着的烹饪领域，反而更加深入地参与其中，发挥自己的影响力。2002年，他受邀成为中央电视台知名美食节目《满汉全席》的评委，这标志着他在烹饪界的影响力进一步扩展。

《满汉全席》致力于展现中国传统美食的魅力，还在探索和推广现代烹饪技术及理念的过程中，成为了一个重要的文化平台。节目每期都会邀请不同背景的厨师展示他们的厨艺，李春祥作为评委，常常为每一道菜品提出宝贵的建议和改进意见。

作为评委，李春祥不仅指导年轻厨师如何更好地掌握食材、调味，还强调烹饪的精细和对健康的关注。他常常鼓励厨师们，要在创新的同时保持对传统的尊重，并注意食物的营养价值。节目中，李春祥还展示了自己改良过的“烤鸭”，他详细讲解了如何做到皮脆肉嫩，让观众和年轻厨师大开眼界。

除了担任评委，李春祥还积极参与节目的策划和构思。他提出了许多宝贵的建议，希望能让节目更加丰富多元。例如，他建议节目组在内容上增加更多关于中国各地美食的介绍，让观众能够更全面地了解中国五湖四海的美食文化。他还提倡节目能够更多关注食材的来源与食品安全问题，提升公众对这些关键问题的认知，帮助观众更加理性地选择食物。

李春祥在《满汉全席》中的表现是对中华饮食文化的一次传承与发扬。他在技术上给予年轻厨师帮助，在文化层面也提出了对美食文化的深刻思考。正因为如此，他的参与为节目注入了更多专业性和文化深度，也让更多人看到了烹饪背后的文化力量。

在20周年的新华社“快看”直播间庆祝活动中，主持人与嘉宾们一同品尝了李春祥大师亲自烹制的六道极具满汉全席代表性的珍馐菜肴。每一道菜都充分展示了李春祥对于传统烹饪技艺的深刻理解与独特创新。

菜品包括“麒麟送子”、“蟠桃赛熊掌”、“宫门献鱼”、“玉凤还巢”、“红梅珠香”和“胜利菜”，这些佳肴色香味俱全，还充分体现了满汉全席的豪华与精致。其中“蟠桃赛熊掌”堪称这场美食盛宴中的亮点。这道菜的创意源自李春祥独特的烹饪理念，融合与创新。

他巧妙地用驼筋和深山食用蕈类替代了传统上昂贵的熊掌。这样一来保留了菜肴的丰富口感和美味，还突出了“以素代荤、以简代奢”的理念，既符合现代人的饮食观念，也展示了李春祥对于可持续发展的深思熟虑。通过这道菜，李春祥向我们展示了如何在尊重传统的同时，勇于创新并对美食进行升级。

去年10月，李春祥还参与了一场美食活动，在活动中他亲自制作了具有东北地方特色的经典菜肴，锅包肉。与传统做法不同，李春祥在其中融入了现代烹饪技术，让这道菜更具层次感与口感上的细腻。

他对锅包肉的每一个细节都精益求精，从选材到调味，再到炸制的火候，李春祥都一一展示了自己的独到技巧。与会的食客无不赞不绝口，纷纷表示，这道锅包肉的味道在经典的基础上，更加精致美味。

李春祥的每一次出场都以其精湛的厨艺与深厚的文化底蕴，赢得了美食界的高度评价。不论是在传统满汉全席中的创新，还是在现代菜肴上的改良，他始终坚持将传统与创新结合，以更符合现代人需求的方式呈现美食的魅力。