浙江
为开辟茶产业新赛道，拓展茶产业新空间，今年，凤冈县启动实施新茶饮产业发展“三年行动”。聚焦做优原料基地、提升加工能力、推进品牌建设、拓展市场渠道四大关键环节，全力推动本地茶叶从传统茶园“突围”，走进时尚新茶饮的“新圈子”。
在位于何坝街道凌云村的贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司生产车间里，正经历一场静悄悄的蜕变。曾经以生产名优茶为主的车间，如今换成了一条崭新的碾茶生产线。伴随着机器的轰鸣声，翠绿的茶叶被精细研磨成碎末，空气中弥漫着独特的茶香。
贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司负责人任羿铭说：“目前我们这条生产线，它是从日本进口的一部分设备，以及我们国产的一部分设备集中连接起来的新型生产线，在实际使用过程中，清洁度很高，生产的速度还可以，主要是生产的质量特别好，符合我们客户的要求。”
针对新茶饮对专用原料的迫切需求，凤冈县积极推动传统茶企“换芯升级”。今年，贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司与浙江一家抹茶公司合作，投入540万元，购买了一条碾茶生产线进行碾茶生产，并开始加工生产，截至目前，已加工碾茶60多吨。预计今年年产值1000多万元。
贵州省凤冈县黔羽枝生态茶业有限公司负责人任羿铭说：“我们目前就只有一条生产线的情况下，每天是24小时不停机，2万斤的鲜叶吞吐量。在我们下步增设生产线之后，应该能达到每天5万斤的鲜叶吞吐量，在生产过程中也确实觉得这个比传统茶叶效益更高。”
为了满足原料的需求，该公司在位于蜂岩镇龙井社区建起了标准化抹茶原料基地。记者在基地里看到，工人们正手持电动采茶剪，将鲜嫩的茶叶剪入袋中，呈现出一派繁忙景象。
蜂岩镇一品泉社区居民田维琴说：“手工采茶可能只有一百到两百元，机剪茶收入有三四百元，人也比较轻松。”
新茶饮，好基底是关键。该公司通过成立凤冈县大军茶叶专业合作社，在蜂岩镇、王寨镇、永安镇和思南县合棚漆镇流转茶园1700亩，实行科学统一管理，确保茶叶品质。
凤冈县大军茶叶专业合作社基地管理负责人蒙大军说：“我们这个碾茶基地，按照凤冈的‘双有机’标准进行管理，人工除草，人工松土，同时用无人机喷洒生物农药防治病虫害，防治效果比较好。”
产业的变革，最终要抵达消费者的味蕾。在县城腾云路，“锌硒茶饮”的招牌格外醒目。这家本土新茶饮品牌门店里，顾客正在品尝着以锌硒茶为基底研发的创意饮品。
顾客王蕾说：“我觉得很好喝，它的原料就是我们本地的锌硒茶，喝着就挺放心的。”
锌硒茶饮门店负责人冷云飞说：“我们店以凤冈锌硒茶为基底，开发了锌硒奶茶、锌硒果茶、锌硒抹茶等产品，开业两个月以来，我们的锌硒奶茶系列卖得比较好，消费者接受度比较高，还是比较喜欢的。”
自今年4月以来，凤冈县在优质茶园中精挑细选，规划建设新茶饮茶园基地，已成功打造欧标抹茶基地6000亩，培育碾茶及抹茶加工企业5家，建成碾茶生产线14条、抹茶生产线1条，让全县茶产业迈出了“破圈”突围的第一步
（来源：凤鸣高冈）
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