北京
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网传，茶垢是茶叶的精华所在，留在壶里可以起到养护茶壶的作用。真是这样吗？
其实，茶垢不仅可能损伤茶具，更会带来健康隐患。首先，茶垢可影响茶具的外观颜色和透气性。茶垢主要是茶叶中的多酚、咖啡碱与水中的钙、镁等矿质离子结合形成的沉积物，如果泡茶水质或茶具质量不好，茶垢可能富集一定量的重金属元素。
其次，茶垢也为微生物的滋生提供了环境条件。若一直不清洗茶壶，茶垢中的微生物等有害物质可能会进入茶汤，对饮茶者造成不良影响。此外，留有老茶垢的茶具泡出来的茶常带有陈腐味，会破坏茶汤的原本风味。
需要说明的是，养壶是通过茶汤的滋润使壶体更加温润，而不是不清洗壶中的茶垢。在利用茶汤润壶后，需及时洗净茶壶，避免茶垢累积。
（文内配图均已获得图虫创意授权)
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