北京
初伏将临日正长，肩舆同约到茅堂。伏者，意为天气炎热，宜伏不宜动。三伏天是古人们经过长期观察和总结而来，彰显了人们在适应自然中所表现出来的大智慧。其确定方式结合了传统节气以及干支纪日法，夏至当日开始往后计算，适逢第三个带庚的日子，便自动开启头伏，今年的确切时间是在7月20日这天，相较于往年，晚了不少。老人说“晚入伏，热得愁”，如今不少地区已经明显感受到了三伏天的“热情”，烈日当头，温度已经飙到了40度。而三伏天的来临，可能意味着高温的持续，同时还会带来频繁的降雨，从而使现在的干热转变为湿热。
“冷在数九，热在数伏”，自古以来，三伏天都是人们所关注的重要养生时机，届时外界气候特殊，身体各处都需要去适应，我们也要及时调整，才能在暑热交蒸的气候里安然度过，也为秋冬养成好体质。明天就正式入伏了，牢记：1不坐，2不留，3不早，4要吃，暑热来袭要重视，来看看吧~
1不坐——不长期久坐
天气越来越热了，人们容易流汗，尤其是稍微动一动就会出一身汗。所以很多人便会把室内的空调打开，坐在阴凉的房间里，甚至一坐就是几个小时不起来。事实上，长期久坐会使代谢下降，肠胃蠕动变缓，不利于消化，容易便秘，同时血液循环也会变慢，影响心血管健康。同时长期坐着不运动，也会增加腰椎的压力，引起疼痛等。所以说要避免长期久坐，每半个小时就起来活动活动，更有益于健康。
2不留——不留剩饭
天气炎热，人们的食欲以及饭量都会下降，因此在做饭的时候要做得开胃爽口一些，同时在量上也要把控一下，避免做多了，导致剩下。现在天气热又潮湿，细菌繁殖得特别快，剩下的饭菜很容易馊变质。即使放到冰箱里，也有被午污染的可能。所以说在这个季节里，尽量不留剩饭，现做现吃，味道更好，营养更足，而且更健康。
3不早——晨练不太早
进入三伏天，也就代表着最热最闷的时候要到了。民间有着“夏练三伏”的说法，所以虽然天气热，人们也要坚持锻炼，来达到强身健体，增益体质的目的。由于天气热了，人们便会将锻炼的时间选择在早上，这个时候温度相对较低，更适合锻炼。不过虽然是晨练，但也不宜太早，尤其是不要在天还未亮的时候。因为这个季节空气潮湿，粉尘杂质比较多，而太早的话，空气中的这些赞杂质还未散开，且这个时候还未进行光合作用，二氧化碳浓度也比较高，空气的质量也比较差。所以想要晨练的话，最好等到6点以后再进行。
4要吃——好消化的食物
三伏天里消耗多，吃是头等大事，要满足营养的需求，但需要在好消化的基础上。因为天气炎热，我们脾胃很容易受到来自于空调，冷饮的刺激，变得虚弱。所以饮食一定要注意，以清淡好消化为主。届时可以多吃些蒸菜或是汤羹等，更利于营养的吸收。下面来分享一蒸一煮两道菜，希望给您提供一些启发。
【清蒸鸡】
1、既然是用蒸的方式来烹调，那么需要将其剁得小一些，更便于受热和成熟。加面粉仔细搓搓，并换水冲干净，然后攥干。
2、腌制也是主要步骤之一，生抽，盐，胡椒，淀粉，各来点，之后抓匀腌二十分钟。
3、接着将其加到宽一些的盘子里，摊开放，再加点姜和枸杞，继而用蒸的方式，加热半个钟头左右，熟透后端出来即可。
【牛肉汤】
1、选择肥瘦都有的牛肉偏好，先在宽水里边泡一会儿，加点小苏打，之后换水洗干净。
2、其中加点葱姜花椒，然后开火煮，作为肉汤，一定会有浮沫出现，将其仔细撇干净，继续煮十分钟左右，彻底熟透，也将精华煮出来。
3、薄荷叶自带清凉之感，夏天煮汤的时候可以加点，非常开胃，提升汤汁的鲜度。另外再加点盐，就做好了。
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