福建
专栏作者：施文铃
福州方言文化研究者，闽都乡学讲师，福建省级非遗项目福州方言八音传承人，著作《福州八音字典》。
△ 配音 | 施文铃
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闽侯县青口镇青圃，古代称谓“青布”“青铺”，隶属闽县赞贤乡积善里。青布，青者，“青出于蓝而胜于蓝”，比蓝色更胜一筹，深蓝色也。布，泉也，其藏曰泉，其行曰布。言藏地下水谓之泉，泉出地表流动称为布。青布背靠圆头山、玉水山、金鳌峰、富山、白鹿山，石官山迤逶而南接福清。诸山修竹茂林泉水丰沛，有著名的白鹿溪、龙湫潭、乌龙潭。此青山绿水萦绕的村庄，名叫青布村。
明代，福城至长乐县官路，在青布设置驿站，曰青铺。因驿铺缘故，青布又称为青铺。由长乐县进省城的陆路，自县西总铺至闽县赞贤乡钦仁里白田，降青布岭抵积善里青铺，上取闽县崇善西乡永庆里萧家道铺，归入旧路。清晚期，闽县撤乡设置区，积善里划归内七里区。民国后期，闽侯县改称林森县并调整行政架构，县以下设区、乡、村行政组织，积善里析为青布乡和傅筑乡。今闽侯县青口镇团结、幸福、文华、升旗、红旗、青秀、青布里、青布岭八个行政村，旧时隶青铺乡，至今乡间里人还是对这八村统称“青布”。
清光绪年间，闽县内七里区青布方厝，有村民方依筦敢为天下先，在白鹿溪修筑水碓，即水力舂稻谷或砻磨稻谷装置。福州方言歌谣云：“砻砻粙， 粙 砻砻，糠养猪，米养侬，冇秕养鸭毑，鸭毑嬎蛋填主人……”歌词描绘水碓砻稻谷场景。磨，以磑合两石，中琢纵横齿，旋转磨物成屑也。砻，以水碓带动磨层旋转，稻谷碎屑脱壳，砻粙分离出来米糠作饲料喂猪，冇秕，即秕谷，可喂鸭，母鸭下蛋回馈主人。古代，农家原本用石臼舂米，自有水碓磨坊，砻粙省力省时，舂米亦不费力气。
乡人对水碓磨坊猎奇，依筦的新鲜玩意招来砻粙生意，一家人忙得不可开交，常常是“睏半暝起三更”地劳作，即半夜才睡，三更即起。依筦对子女“码野严”（管教严格），从不让孩子睡懒觉，嘴边常挂着一句老话：“起三早，彻蜀工”教化孩子。喻三天早起干的活，加起来相当于一天的工作量。
几年光景，依筦发家致富，但在别人眼里够格当“财主”的他依旧生活节俭。一日三餐，饭桌上少有荤腥，青菜或炒黄豆仍是主打菜。平日间限制孩子“大配”（多吃菜），将配饭的炒黄豆盛于竹筒内，用筷子一次只能夹到一粒，孩子吃一口饭，只配一粒炒黄豆。大冬天，在煮饭时，用几个鹅卵石放进灶膛吸收余热，待洗脚时，将鹅卵石夹取出来，置于盆中加热洗脚水。日常依筦习惯光脚丫，脚底板结厚厚老茧。平时舍不得穿新衣，只有出门应酬，才把压箱底“行头”拿出来穿。走亲访友做客，走在路上，腰间总是别着鞋子，快到亲友家，到路边小水坑洗脚穿鞋上门。辞别回家，离开亲友家门，立马脱下鞋子别在腰间。
“睏 半暝 起三更”的青布“财主”赢得了人们的佩服，厝边邻里争相仿效他创业起家的方式，也让勤劳和节俭在青布乡间蔚然成风。
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来源：福州晚报▪兰花圃
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