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时尚广州新媒体讯：在这个万物加速的时代，有些风味却选择以近乎偏执的缓慢，对抗时间的洪流。这正是伊比利亚火腿的本质——它并非单纯的食材，而是一部以风土写就的感官史诗。如今，一场由欧盟与西班牙农业、渔业与食品部联合资助的“唤醒你的伊比利亚感官”伊比利亚火腿中国推广活动，正通过系列影音作品《伊比利亚感官溯源之旅》，引领我们深入探寻这一独特产品背后的起源、价值与制作工艺。
这场感官溯源之旅的向导，是三位伊比利亚火腿中国推广大使——主厨魏瀚、电影导演及摄影师韩智匀与插画师施晓颉。他们分别是三种感官维度的敏锐诠释者，深入西班牙德埃萨牧场（Dehesas）、火腿风干室以及伊比利亚火腿相关的文化遗产，用各自的专业语言，诠释这场非凡的诞生。
宣传片首集便以极具张力的镜头，带领观众领略了一番伊比利亚火腿的诞生之旅。“这是一场关于非凡使命的故事，一次超越维度的经历。”主厨大使魏瀚在影片中说道。而艺术家大使韩智匀则感叹：“前往一切开始的地方，到这独一无二珍品的诞生之地，实乃荣幸。”此时我们看到的，是现代创作者对古老传统的躬身致敬。
真正好的火腿，是能够在舌尖融化的瞬间，感受到一片土地的记忆与数代匠人的心跳。 影片细腻地呈现了伊比利亚黑猪在独特生态系统中的自在身影，记录了时光在静谧中赋予火腿的醇厚演变。艺术家大使施晓颉感叹道：“在这里，在这个独特的生态系统中，非凡之事正在发生，伊比利亚感官正被唤醒！”
这场旅程的后续篇章，将围绕“文化”、“品鉴”、“自然”、“可持续性”、“时间”和“艺术”六大核心主题展开，领略从历史名城梅里达（Mérida）的古罗马剧院到天然牧场的生态哲学。这系列作品的价值，在于它没有停留在美食本身，而是将伊比利亚火腿还原为一种文化符号与哲学载体。
当感官被全然唤醒，我们品尝到的，究竟是火腿，还是时间本身？
撰文/时尚广州新媒体 实习编辑 张鸾
校对/时尚广州新媒体 实习编辑 曾琦
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