常被说是美食荒漠的杭州，实际藏了一座能避暑还遍地美食的小县城

都说杭州是“美食荒漠”，但懂行的老饕们可不同意这种说法，毕竟在他们心中，杭州的美味可不在主城区，而是在周边的区县里。

这些区县的饮食各有异彩，但要说最值得推荐的，那一定是富阳

富阳，浙江省杭州市辖区，地处浙江省西北部，富春江下游。

富阳，孕育了三国吴大帝孙权、晚唐诗人罗隐、现代大文豪郁达夫等一批名人雅士；境内有保存完好的明清建筑孙权后裔聚居地龙门古镇、黄公望结庐和周雄孝道文化发祥地等自然人文名胜。

夏天的富阳，简直就是避暑天堂！富春江穿城而过，两岸村民依水而居，真的让人整个夏天都想在这儿躺平。

重点是富阳还很好吃。就连《风味人间》都曾为它打call，凭美食更是登上央视，霸屏26分钟。

这里不仅有勾人的江河水产山间野味，更有土猪肉包子、酒酿馒头、油沸馒头夹臭豆腐、干菜饼、米馃、油面筋、麦塌饼、沃豆腐等小吃，随便一道都让人叫绝。

最重要的一点是，富阳就挨着主城区，有地铁直达，特别适合大家周末过去逛吃两天。

隐藏在江南的碳水之王，从早到晚不重样

01.煎包+煎饺

富阳的早餐C位一定是煎包。就连杭州市区的人都会坐6线，千里迢迢到富阳吃煎包。

这边的煎包店遍地都是，但和上海生煎不同，富阳煎包和普通小笼包差不多，煎到金黄色即可出锅。吃起来外脆里软，咬开还能爆汁儿。搭配一碗咸豆浆，简直是天选早餐。

类似的还有煎饺，外皮脆到掉渣了，韭菜馅儿的特别香，搭配着煎包，十来块钱就能吃饱。

推荐店铺：

邑祖庙弄煎包：本地人扎堆的一家老字号煎包店，煎包是肉馅的，煎饺是韭菜馅的

02.土猪肉包子

在杭州街头，我们经常能看到“富阳土猪肉”几个大字，它往往是精品猪肉的代表。而在煎包称霸早餐界的富阳，土猪肉包子硬是凭着高质量猪肉杀出了一片天。

蒸好的包子面皮松软，咬一口饱满肉馅飙汁，蘸上辣酱味道更绝。

推荐店铺：

场口土猪肉包子：早已经开到了杭州主城区内，吃土猪肉包子的首选

03.酒酿馒头

酒酿馒头，是以糯米酒发酵制成，带着淡淡的酒香和清甜的味道。

馒头外观饱满圆润，口感松软有弹性，吃起来甜而不腻。无论是作为早餐搭配豆浆，还是夹上一块油润的富阳红烧肉，吃起来都是嘎嘎香。

推荐店铺：

永昌酒酿馒头：除了原味，还有梅干菜馅和芝麻糖、豆沙馅的

04.无矾油条

由于没有添加矾，这种油条的口感更加自然柔和，咬下去酥脆不油腻。在当地还习惯做成葱油大饼卷油条糯米饭卷油条，碳水+碳水的双重组合，吃起来就是满足。

当然了，还可以搭配一碗热腾腾的豆浆咸豆腐脑，都是一道绝佳的早餐美食！

推荐店铺：

周记无矾油条王：25年老店，他家的油条外皮酥脆，内里松软，糯米饭卷油条也是一绝

05.富阳面

富阳人对面爱得深沉，走进主城区几乎每条街上都能找到面馆。每家面馆基本都是现点现做，一锅一烧。

好享吃面坊常被本地人安利，这家的炒面堪称一绝，食材也够新鲜；

菜场面馆是当地人口口相传的老店，有汤面、炒面两种选择，尤其推荐臭豆腐肉丝面；

牛排面馆已经有20多年的历史，一碗辣牛排面就是许多富阳人的舌尖记忆；

倪家私房菜的消费比较高，但在富阳偏偏口碑不俗，牛蛙虾仁面、野鳝鱼片面都是招牌；

阿花筒骨面是老牌网红店，招牌就是筒骨面拿着吸管吸骨髓吃着就是过瘾。

遍地都是美味小吃，根本不会踩雷

01.油沸馒头+臭豆腐

在富阳，要说谁是小吃界的NO.1，油沸馒头和臭豆腐肯定能排前2，而两者合并成的油沸馒头夹臭豆腐更是所向披靡。

油沸馒头炸至金黄酥脆，内里柔软，将其切开夹入炸得酥脆的臭豆腐，再刷上甜面酱或辣酱。一口咬下去，馒头的酥脆和臭豆腐的鲜香在口中交融，只有富阳人才知道有多好吃！

推荐店铺：

永昌黄氏：开了很久的臭豆腐专门店，除了现炸的还有生的可以买回家自己炸

02.龙门油面筋

油面筋是富阳龙门古镇的特色小吃，曾登上过《风味人间》

将面团入水反复揉搓，留下的麦胶蛋白和麦谷蛋白组成弹性的麸质，也就是面筋的本体。

馅料通常有肉末、野笋干、胡萝卜、榨菜等，包好后扔到油锅里经高温油炸，外皮酥脆，馅料鲜香

推荐店铺：上古堂龙门面筋

03.洞桥米粿

长得像plus版汤圆的米粿也是富阳的代表小吃，它外皮馃口感软糯，带有大米的清香。内馅丰富多样，有咸菜馅、豆沙馅等。

咸菜馅的内馅一般有萝卜丝、油豆腐丝、雪菜、豆腐干、榨菜、肉等，到了春天则一定要尝尝笋丁馅的，而豆沙馅的则甜而不腻，豆沙的细腻口感让人回味无穷。

推荐店铺：洞桥老街米馃坊

04.沃豆腐

一般水好的地方，豆腐就好，在富阳，沃豆腐也是餐桌上的主角。

这里的做法简单粗暴，一般是把豆腐、笋粒、香菇、香干、肉末、油渣、虾仁等放在一锅里炖，临出锅时用山粉水勾芡，撒上一把葱花即可。

入口即化的豆腐加上各种身材，咸鲜味很浓，单吃、拌米饭都很绝。

推荐店铺：

乡音沃豆腐馆：除了沃豆腐，店里还有许多炒菜可以点

富阳江鲜，是这座小县城私藏的极致“鲜”美

富阳依傍富春江，丰富的江鲜为当地美食增添了一抹独特的亮色。

据说富春江有100多种江鲜。最推荐的当然是三大鲜美之物：白条鱼、鳊鱼鲈鱼。尤其是清蒸鳜鱼，鱼肉细嫩如凝脂。

用酒酿提鲜的鲥鱼、油爆后酥脆入骨的刀鱼、与春韭同炒的葱油河虾都是不可错过的美味。

此外，鱼头豆腐煲、清蒸河虾、红烧河鳗、蒸鳊鱼、蒸梭子蟹等等更是远近闻名，吸引了无数食客慕名前来品尝。

推荐店铺：

醉忆江南江鲜馆：在富阳算老资历了，富春江白鲈、千岛湖鱼头、特色酸菜鱼都是必点

老奶奶鱼头煲：虽然主打鱼头煲，但实际上酸菜鱼、酸菜牛肉更是让人念念不忘

旅游TIPS

1.2日线路参考

DAY1：新桐乡→包家淇村→桐洲岛→东梓关村

DAY2：龙门古镇→黄公望隐居地

2.交通指南

地铁：杭州地铁6号线直达富阳城区，打车到各景点约30元内

富阳，这座能避暑还遍地美食的小县城，真的太适合“随地大小吃”了！

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