全球近一半肝癌在中国，提醒：家中的这3种食物，尽早撤下餐桌！

陈先生从去年开始就觉得肩膀不舒服，不时的隐隐作痛，起初他还以为是伏案工作久了得的肩周炎，自己网上买了一些痛消贴，每次一痛就贴一张，一开始还有点效果，缓解了一些不适感，但后来肩膀疼痛的情况还是反反复复，甚至痛感还加重了。

为此他还专门去家附近的养生馆，做了几次肩膀理疗，但病情还是没有减轻，还因此吃不好睡不好，整个人瘦了一大圈，因为实在是痛的站不起来，才被家人送到医院检查。

然而检查结果却出乎所有人预料，本以为是肩膀骨骼的问题，没想到病因出在肝脏上，医生叹息道："肝癌晚期”。

因为肝脏的肿瘤压迫到周围神经，才形成的肩膀痛。当时他就情绪崩溃到痛哭，大喊：后悔没有早点来看病！

一、肝癌发现即晚期，为什么？

直至今日，我国仍是全球范围内肝癌最高发的国家，全世界45%的肝癌患者就在中国，而且每年新增病患人数接近40万。但不幸的是，约70%—80%肝癌患者确诊时已经是中晚期，连手术治疗的机会都没有。

而这都得益于肝癌早期总是来的静悄悄，或者只有一些容易混淆，很难联系到一起的表现，比如疼痛，初期基本不疼，但发展壮大后就会痛不欲生，但这时已经无法彻底治愈了。

其实肝癌“痛”这个表现也不是太准确，因为肝脏没有痛觉神经，也即是说早期在肝脏里面成长的肿瘤很难被察觉，除非它膨胀到撑开肝包膜，才会刺激到痛觉。

加上肝脏又是个“劳模”，极其任劳任怨，即使只剩下30%的肝脏还能继续工作，它也能基本维持人体正常运作。而且肝脏还是唯一一个可以再生的器官，即使切掉一部分肝细胞还会再生，也因此肝脏除非到万不得已，基本不会有太大的反应。

二、肝脏受损会发出求救信号，很多人不在意！

回到文章开头陈先生因为肩膀疼却查出肝癌，其实两者之间确实存在一定联系，首先肝脏在人体的右侧，肝癌发展到中后期就可能会引起肌肉神经疼痛，这种疼痛往往的放射性的，辐射到右肩就会感觉好像肩膀附近的肌肉都揪在一起，痛的抬不起来一样。

除了右肩膀痛外，肝癌的一个常见表现就是右上腹持续疼痛，严重甚至会引发剧烈腹痛。

除此之外，肝癌早期还会发出以下这些信号，如果察觉身体有类似情况，千万要重视。

1、眼白发黄

肝功能异常会影响胆红素代谢，当胆红素持续在血液中堆积，就会引发眼白发黄的情况。

2、红色蜘蛛痣

蜘蛛痣其实实际上是皮下细小血管扩张的结果，看起来像红色或紫色的蜘蛛网形状，好发于面部、上胸部和颈部，江苏省扬州市第一人民医院消化内科副主任医师支杰华解释，这个症状往往和肝病引发的雌激素过高有关。

3、消化不良

虽然肝脏不直接消化食物，但消化食物的过程却需要肝脏分泌的胆汁参与，这些胆汁主要负责油脂分解，一旦肝脏异常胆汁分泌受影响，摄入的油脂高的食物无法正常乳化分解，并持续堵塞在肠胃中，长时间下来就会引发消化不良的结果。

4、出血症状

肝脏也是凝血因子的合成场所，而肝功能的异常，凝血因子无法正常合成，人体可能会突然冒出一些非正常出血症状，比如皮肤出血点、口腔出血还有消化道出血等。

三、肝癌大户被揪出，毒性是砒霜的68倍！

在很多人意识里，可能对于肝癌的诱因，无非乙肝、饮酒···因素，其实除此之外，还有一个高危分子——黄曲霉素，而且它就隐藏在我们的生活环境里。

黄曲霉素是世界卫生组织明确的一类致癌物，有非常高的致癌风险，人体只要微量摄入就会增加致癌风险，有研究显示，黄曲霉素暴露风险高的地区，肝癌发生率是其他低暴露地区的3-5倍。而且其毒性也很高，根据相关毒理实验发现，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍。

黄曲霉素之所以伤肝这么重，其实是因为肝脏是黄曲霉素的主要代谢器官，黄曲霉素会快速诱发肝细胞坏死与发炎，损伤肝细胞功能，催化肝病甚至肝硬化风险。而且黄曲霉素还会和肝细胞内的DNA结合，引发基因突变，增加癌变风险。

而黄曲霉素主要来源地就是霉变食物，所以预防肝癌首先要管住自己的嘴，尤其是以下3类食物，千万别再碰。

1、发霉的食物

霉变的食物会滋生大量黄曲霉素，别以为去掉发霉的部分还可以继续吃，实际上当食物开始霉变，里面滋生的细菌已经充斥全身，即使经过高温处理，里面滋生的黄曲霉素都不一定能完全降解。

2、油炸食品

油炸食品虽然美味，但其中油脂含量高，长期摄入会增加肝脏代谢负担，尤其是本身就有肝病的人，再爱吃也要管住嘴。

3、黑作坊自榨油

无证经营的黑作坊没有定期的卫生监督，生产环境也可能不达标，榨油原料虽然看得见，但其中是否筛除了霉变的花生，不得而知！因此自榨油也是黄曲霉素高发食物来源，一定要注意避开。

其实只要大家注意上述风险来源，加强相关食品安全认知，日常最好注意食物状态改变，避免误食黄曲霉素，还是可以很好的预防肝癌发生的。

参考资料：

[1]《肝癌来时“静悄悄”？早期肝癌为什么不会痛？一文读懂→》.科普中国.2022-10-28.

[2]《【注意】男子肩膀疼，一查竟是肝癌：身体这4处疼，可能是肝癌预警》 .西南医科大学附属中医医院服务号.2024.12.27.

[3]《男子身上发痒一查竟是肝癌？身体4种表现，当心是肝脏求救信号！》.健康时报.2025-05-11.

未经作者允许授权，禁止转载