钟薛高被申请破产？曾红透半边天的“雪糕刺客”真的凉凉了

7月16日消息，曾因价格高昂被网友戏称为“雪糕刺客”的钟薛高，近日被曝旗下两家子公司向相关部门申请破产审查。

图源：微博

目前，钟薛高食品（上海）有限公司屡次被采取限制高消费措施，还被列入失信被执行人名单。相关资料显示该公司未履行的金额超过2572万元，未履行比例高达99.98% 。

小雷也注意到，钟薛高抖音官方账号的最后一次更新是在2024年3月，截至目前已经停止更新超过一年了。而往日备受追捧的钟薛高牌网红雪糕，如今市场上也已难觅其踪。

图源：抖音

回顾2018年，雪糕品牌钟薛高在上海创立。从建立之初，钟薛高仅用三年时间便在冰品行业书写了一段传奇佳话：

2018年，“双十一”期间，售价高达66元一支的“厄瓜多尔粉钻”雪糕在短短15小时内就被抢购一空；2019年，其全渠道销售额成功突破亿元大关；2021年，营收更是一路飙升，直抵10亿元的高位。

那时候的钟薛高就像一条“鲶鱼”，在雪糕市场机起了千层浪。引得茅台、德芙等看似与雪糕毫无关联的品牌也纷纷下场，同时扎进这场“雪糕大混战”。

一时之间，市面上大大小小的冰柜俨然成了一个没有硝烟的战场。2022年，相关市场调查数据显示：3元以下的雪糕在市场中所占比例仅剩7%，而超过20%的产品都扎堆在15元以上的高价区间。那段时间消费者挑选雪糕时，如果没有问清楚价格，就有非常大的几率遇到“雪糕刺客”。

然而没意外的话，意外就来了。

2022年夏季，一段“钟薛高火烧不化”的视频在网络上迅速传播，瞬间引爆全网热议。大众对钟薛高配料是否合规的质疑声如潮水般涌来。

图源：钟薛高

从这件事之后，钟薛高口碑迅速翻车。品牌创始人林盛被列入失信被执行人名单。去年5月还开启了直播带货卖红薯进行还债。

对于高价雪糕的黯然败退，小雷认为原因有三：

第一，健康问题。如今消费者对食品的品质要求愈发严苛，紧紧盯着含糖量等关键指标，“低糖”成为了年轻一族的优先选择。

第二，茶饮品牌崛起。喜茶、奈雪等茶饮品牌的上市，它们提供的饮品不仅降温效果好又能解渴，还拥有更强的社交属性。不少消费者不禁发问：“喝杯茶饮，难道不比吃雪糕来得惬意？”。

其三，物流成本增加。冷链运输成本在冷饮产品总成本中占比高达9.16%，是普通奶制品的两倍之多。如此高昂的物流成本就注定了雪糕的定价不能太低，所以最终便市场竞争中败下阵来。

图源：钟薛高

不过也有例外。在众多高价雪糕纷纷败退市场的时候，反而景区的“文创雪糕”成为了最后的“高价”守护者。

当游客手持景点造型的雪糕，在标志性景观前打卡拍照，那高昂价格仿佛也变得没那么难以接受。毕竟这个雪糕价格里包含了情绪价值以及旅行成本。

话说回来，现在消费者日渐理性，一些突然崛起的网红品牌吸引力逐渐没有那么大了。唯有那些具备实实在在价值的品牌，才能沉淀下来，成为市场的中流砥柱。

说到最后，最近天气炎热，大家更喜欢奶茶还是更喜欢雪糕呢？欢迎在评论区畅所欲言。