湖南
编者按
《中餐厅·非洲创业季》每周五22：00正在湖南卫视、芒果TV火热播出。7月16日，《人民日报海外版》刊发题为“美食架起中非文化交流之桥”的评论文章。评论认为，节目不仅呈现了中餐魅力，更注重“成果转化”，为中国餐饮品牌出海提供了实用参考。《中餐厅》拓展了综艺的边界，成为促进中非民心相通、探索合作路径的创新平台。
现将全文转载如下：
在丹吉尔开业的中餐厅。
在摩洛哥古城丹吉尔，湖南卫视节目《中餐厅·非洲创业季》火热上演，并通过湖南卫视、芒果TV及国际APP向海外直播。节目记录了7位合伙人在此经营中餐厅的创业历程，以美食为纽带，架设起中非文化交流的新桥梁。
丹吉尔，这座曾见证古代海上丝路繁华的古城，成为《中餐厅》的新舞台。节目中，摩洛哥本土的特色食材、海港城市丹吉尔丰富的海产资源、香料王国的特色调味品遇上地道的中国烹饪技法，带来令人味蕾跳动的融合菜式。嘉宾们化身文化传播者：将中国结、月饼模具、长嘴铜壶茶艺等传统元素巧妙融入餐厅运营；用中英双语服务八方来客，将文化互动融入点餐、上菜、赠送伴手礼的日常点滴。智元机器人“小玖”的加入，更让当地顾客体验到中国科技的魅力。中外记者与当地民众共同参与的开业仪式，生动诠释了“一纸东方韵，一景非洲魂”的节目内涵，让古老的丝路情谊在烟火气中延续。
节目不仅呈现了中餐魅力，更注重“成果转化”。全程21天的真实创业挑战中，嘉宾们投入市场调研和实习、厨具和设备采买、菜品设计、食材采购、揽客、做菜、上菜、餐厅运营等餐饮全链条，并以《中餐厅海外创业商业计划书》系统总结客群分析、菜品策略、供应链管理等实战经验，为中国餐饮品牌出海提供了实用参考。从文化展示到经验分享，《中餐厅》拓展了综艺的边界，成为促进中非民心相通、探索合作路径的创新平台。
来源｜人民日报海外版
作者｜林学行
编辑｜余童
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