福建
热热热，实在是热得不要不要的。这几天最高温都达到35度，一到户外就像一个大蒸笼。没有半点风，让人有点喘不过气来。
天气一热，人也就容易心烦意乱，对什么也就没有食欲。在吃的方面，我们更要下功夫！多吃一些清爽的食材，所以我们给家人做的菜也要相对清爽。
今天我们就来分享这一道菜，是把当季三种食材放在一起，非常的好吃，特别清甜，而且还营养，关键是特别省事。
丝瓜是当季特有的食材，在菜市场1斤，丝瓜一块钱，很多大爷大妈都抢着要，我也跟着买了两根丝瓜，买回来的丝嗯，丝瓜中含有的水分跟矿物质，维生素都是很丰富的，补水润肤去湿，养脾胃。
在生鲜区还看到了新鲜的鱿鱼，个个透亮的鱿鱼，像我招手。鱿鱼，它里面的蛋白质含量很高，而且清甜，肉质肥美。我喜欢把鱿鱼买回家，把它跟菜一起炒一炒，不仅鱿鱼好吃，连菜都鲜甜。
最后就是这个芹菜小芹菜的味道很香，纤维素高，还有一种独特的香味，可以增加食欲。
今天我们就把这三种食材放在一起，炒一炒，简单做出锅后鲜香好吃下饭，真的是绝了。三种食材都是高营养物质，值得一提就是钾元素。夏季流汗多，钾元素流失，精神疲惫乏力，四肢也没有力气，一定要多补充钾元素。
★★★鱿鱼炒丝瓜★★★
准备食材:
鱿鱼两条，丝瓜一根，芹菜两根，食盐适量，食用油
处理食材:
鱿鱼我们买回来放清水中给它清洗一下，特别是鱿鱼的内脏处理。干净处理干净之后的鱿鱼切成小段，把鱿鱼切断后放在碗中。
丝瓜外皮用削皮刀给它去掉，去掉丝瓜皮之后，我们就切成滚刀状，把它切切好之后，放在一旁。
芹菜的茎叶要清洗一下，洗净之后切成小段，切好放一旁备用。对了，芹菜我们要选用这一种小芹菜，小芹菜，它的味道会更加香。
食材都准备好，我们就开始煮。锅里面放入油，然后油热之后将备好的鱿鱼倒入锅中，鱿鱼下锅用铲子快速翻动，把它炒均匀。鱿鱼大火爆炒后变成挺直的状态，这我们就把备好的丝瓜放入里面。
丝瓜下锅炒至快速翻动，它里面的汁水很多，所以炒丝瓜的时候建议用大火，这样子部分的水分会蒸发，煮出来的丝瓜口感也会鲜脆。
把丝瓜跟鱿鱼像这样子炒均匀，我们就可以加点调味。丝瓜跟鱿鱼鲜味都很足，所以加入适量的食盐调一下味道。
调味好后盖上盖子放着焖个三分钟，焖煮是为了让丝瓜更熟。把丝瓜焖好之后开锅可以看到里面汁水很多，为了让它汁水收一点，我们就不要盖盖子，大火再煮个一分钟，蒸发部分水分。
然后把备好的芹菜段放入里面，芹菜下锅用铲子给它拌一拌，炒均匀，炒软即可。
一道简单又营养的鱿鱼炒丝瓜就完成，鱿鱼肉质鲜美醇厚，而丝瓜脆甜多汁，这些汁不要丢掉，用它来拌饭真的是非常的下饭。
天气热，不想煮饭，那这一个道菜就可以安排起来。三种食材放在一起煮，营养搭配全，口感鲜美。一道菜就可以搞定一餐，有荤有素，男女老少都喜欢。
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