一瓶酒 、一条路 、一桌菜 、一颗果，激活一城消费的密码藏在这里

01

一瓶酒的N种打开方式

风过泸州带酒香。

走过三星街能闻到国窖广场传来的酒香，来到郎酒庄园可以品鉴这里的新品和陈酿，山河明月·醉酒城里的酒文化让人沉醉，酒博会的每个摊位前以及大大小小的展销会、旅游节上，市民与游客也都可以小酌一杯。

一瓶酒，在泸州有着N种打开方式。

从景区到庄园

在文旅中品味酒香

走过三星街能闻到国窖广场传来的酒香，来到郎酒庄园可以品鉴这里的新品和陈酿，山河明月·醉酒城里的酒文化让人沉醉，酒博会的每个摊位前以及大大小小的展销会、旅游节上，市民与游客也都可以小酌一杯。

一瓶酒，在泸州有着N种打开方式。

“走在泸州街头，真的能闻到酒香!”今年6月，张进受朋友之邀，从厦门飞到泸州，来到位于三星街的国窖广场体验白酒文化。

踏入景区，最引人注目的莫过于1573国宝窖池群，这片始建于公元1573年(明万历元年)的窖池，如今仍在持续使用。作为国家级非物质文化遗产，泸州老窖传统酿制技艺也在这里得到完整的展示。游客们可以选择一杯68度的原浆酒品鉴。接过酒杯，张进先闻了闻。“香气扑鼻，和空气中的酒香很相近。”再抿上一小口，入口并不辣，整个口腔都被酒香充满，咽下后还有丝丝回甘。

这瓶浓香的酒，迎着空气打开，最终被远道而来的游客一口喝下。

另一瓶酱香的酒，则在赤水河畔打开，同样酒香氤氲。

去年10月，青花郎主题馆在郎酒庄园正式启用。从自然禀赋、原粮工艺、文化历史、品牌历程等多个维度，郎酒再次以一个全新的体验场所，让青花郎的价值感知冲出传统白酒的表达与体验。

在这里，消费者不仅可以感受青花郎5代进化史，还能在专属的勾调厅中体验青花郎“7+20”配方的精髓和“洞藏陈香”的独特魅力。

无论是泸州老窖还是郎酒，这一瓶瓶酒早已不局限于在泸州打开，许多“白酒+消费”的组合已经随着酒香飘出了泸州。

3月20日-27日，泸州老窖“窖主节”于成都构建出一场覆盖整个春糖季的沉浸式狂欢，点燃数万名消费者的激情。作为全国糖酒会官方认证活动，本届窖主节以“浓烈生活场”为主题，通过八大主题日、四大沉浸式展区构建出白酒消费新场景。这些展区，通过美食+美酒+美景相结合的形式，解锁泸州老窖的多元饮用场景。

郎酒则在内江设立国内首个郎酒文化体验馆，VIP私享品鉴室、酒趣知识、个性互动……不仅打造了一个购物空间，更向消费者传达了美好的酒文化体验。

文旅节和展会

为消费加一点酒

位于纳溪区的山河明月·醉酒城，这个以打造酒文化为特色的街区挖掘整合泸州酒文化、人文风情、民俗文化、非遗传承等典型要素，把酒文化贯穿于项目主体，将酒罐造型、酒文化诗词句融入街区打造，不仅设置有摔碗酒体验，还把酒元素植入于节目演绎中，将街区活动提档为文旅节。

酒博会期间，除了白酒、葡萄酒、黄酒外，莓冰酒、果味黄酒、青梅酒、桑葚酒逐渐变成酒博会常客。今年酒博会上，果酒系列又新增了南果梨酒、橄榄果酒、山楂甜酒等，这些低度酒“瞄准”了年轻女性群体。

在泸州的各种文旅节和展会上，都能见到酒的身影。这瓶酒，被热情地打开，欢迎着逛展的人们。这瓶酒不但在为他们助兴，也在为消费助力。

02

一口家乡味 美食IP破圈背后的“泸州味道”

一到节假日，泸州市江阳区慈善路、前兴隆街的几家美食店门前就会排起长队。蒸笼里的白糕、猪儿粑热气腾腾，再配上一碗豆腐脑，不过是泸州人从小吃到大的早点、零嘴，如今却因“节假日必打卡的泸州美食”“排队两小时也要吃的白糕”等网红标签，成了游客到泸州后的首选。

泸州美食众多，一趟旅程吃不完。人们渐渐发现，传统美食开始从街头向工业化、品牌化迈进，推动着泸州美食IP破圈发展，引领着消费升级。

传统美食工业化转型

“抽真空”便可飞往世界各地

“麻烦给我真空打包10只麻辣鸡发上海。”日前，市民高杨带着爱人从上海回泸州看望父母。自2005年毕业后就留在上海定居的泸州人，每次回家心心念念的都是家乡的美食，不仅要犒劳思念已久的味蕾，还要打包空运回上海，让外地的朋友们也品尝一番。这不是他第一次这样做了，麻辣鸡的口感早就得到了外地朋友们的一致肯定和欢迎。

早在2018年，古蔺麻辣鸡就已经搭乘四川航空头等舱，还登上了西藏航空的所有航班。2021年起，小包装麻辣鸡更是随着西藏航空的部分国际航线，首次“飞”出国门，将泸州的麻辣鲜香传递到世界其他角落。随着真空快递、冷链速运方式的不断完善，如今，麻辣鸡以最快的速度达到异地餐桌，早已是寻常事。

排长队背后的密码

泸州小吃的独特文化符号

“天热了，就放冰箱冷冻室，10天以内吃完是没有问题的。”7月13日下午5时，泸州慈善路红桥猪儿粑店门口对面，临停的外地车特别多，重庆车主周鹭从店里打包了一笼猪儿粑，然后又要了5包真空猪儿粑带走，说是买给家里老人。

在旅游热的带动下，泸州白糕、黄粑、猪儿粑这些传统特色小吃，悄然变成了炙手可热的网红美食。

起源于1920年的泸州白糕，凭借香甜软糯的特点闻名巴蜀；兴隆街的林黄粑不仅有现蒸的黄粑、真空打包的黄粑、盒装和袋装的黄粑，甚至还有冻起来的黄粑。线上线下销售渠道的拓展，更是让黄粑销售打开新局面，借助电商平台、直播带货等方式，泸州黄粑早就销往了全国各地。

这些泸州特色小吃，在传统制作之中将“原料种植、加工生产、市场销售”形成闭环，从小作坊开始的美食逐步实现如今的工业化量产，保障原料品质与供应稳定性。销售却在“非遗+网络+电商平台”的串联中越见发力，直播带货等线上销售，让品牌影响力不断扩大。

泸州美食的破圈之路，是传统滋味的坚守，也是地域文化的传递。这些美食承载着泸州人的饮食记忆，守着“好吃”的底气，从街头美味渐渐蜕变为文化符号。如今，泸州美食以独特的地域风味融入消费升级的浪潮，让远方游客为大快朵颐而来，也让泸州味道去往更广阔的市场，成为这座城市递出的一张鲜活名片。

夜经济添“鲜美”

客不散至天明，迎来送往间满是诚意

在泸州，夜晚的江风和霓虹灯下的美食很诱人。每当华灯初上，泸州美食街和老街巷中便热闹起来，烧烤摊、盘炒摊点前人流渐密。店主的宗旨是：客不散，他能守候到天明，迎来送往间满是诚意。

而在这火热的烟火气中，合江烤鱼巧妙融合了江鱼的鲜嫩与合江豆花的醇厚，稳稳占据泸州本土烧烤界的C位。

在合江，上百家的烧烤摊都有烤鱼，但味道是否正宗，得问问本地人。“烤鱼要外焦里嫩，麻辣入味，焦到鱼身上的小刺都是酥的。”合江人黄赟这样推荐心头好。

除了这道秘制的豆花烤鱼，还有葱花鲫鱼、邮亭鲫鱼、干烧鱼、白水鱼、糖醋鱼、水煮鱼、肥肠鱼……吃法上拒绝千篇一律。客人还没进店，店主就会大声吆喝着“今天鱼蛋多”，给客人推荐鱼鲜的分量，称斤或论份，没有人能抵抗住细嫩鲜鱼肉质与麻辣鲜香川味碰撞味蕾的诱惑，夜经济在阵阵鱼香中愈发红火，为消费增添强劲的动力。

03

一条路一片湖 带火一座城

近年来，为进一步激发全市文化和旅游消费潜力，塑造好泸州文旅品牌形象，泸州市全力打造多个文旅消费新场景和网红打卡点，如今这些地方已成为市民、游客心中的新“宠儿”，点燃了酒城经济增长的“新火花”。

一条路的蜕变

从“交通线”到“风景线”

“江在城中流淌，江城相依相融”，在泸州江阳区的沱江边，一条曾经的交通要道正悄然完成了从实用交通线到生态风景线的华丽转身。

5月17日，以“幸福江阳里·健康陪伴你”为主题的2025年江阳区锦绣沱江骑遇况场公路自行车赛鸣枪开赛。来自全国16个省份的近千名专业选手和骑行爱好者齐聚沱江之畔。

作为泸州市首次举办的高规格自行车赛事，锦绣沱江骑游道给远道而来的骑行爱好者们带来了远超预期的惊喜。“相比重庆那些起伏剧烈的骑行路段，这里的赛道平缓舒展，坡道也少了很多。”摘得男子组桂冠的周渝难掩兴奋地说。“江水悠悠，绿树成阴，在这里骑行太惬意了。”成都的资深骑行爱好者文雯说，比赛结束后，早已被朋友种草的她正计划着打卡沿途的特色美食。

从通车至今，这条路不断升级，如今道路两侧已串联起几十家特色餐饮店，让这里除了专业骑游功能外，更成为泸州家喻户晓的“好吃嘴一条街”，无数次刷屏泸州市民的朋友圈。

美食与骑游，仅仅是这条多功能道路上的两大亮点。通过系统性升级改造，江阳区锦绣沱江骑游道已成功转型为一条“以路览风景、以景活产业”的复合型旅游通道，将骑游休闲、生态观光、美食体验等多元功能完美融合。整条道路精心规划了烟火沱江段、江滩桂圆林段、沱江大回湾段、江韵酒城段等特色节点，每一段都独具风情。

一片湖的升级

“凉”资源激活“热”经济

夏日炎炎，亲水游玩始终是人们心照不宣的选择。在水资源丰沛的泸州，如何让独有的“凉”资源焕发活力，成为各区县探索的焦点。

纳溪区的水资源禀赋堪称天赐厚爱——28.5公里长江黄金水岸如绸带绕城，138条溪流似银链纵横山野。黄龙湖、清溪河、凤凰湖、山河明月·醉酒城等一众亲水景区早已张开热情的怀抱，等待八方游客前来赴一场“冰火两重天”的激情之约、快乐之旅。

“比想象中还要带劲，绝对值得再来一次。”上周，游客刘宇琦特意带着家人到黄龙湖体验丛林漂流，玩罢便忍不住疯狂点赞。

据了解，今年的黄龙湖漂流为游客准备了“全天候狂欢套餐”：漂流、露营烧烤、“泼水节”“烧烤啤酒音乐晚会”……系列活动轮番登场。再加上与周边景区、民宿的联动，一个集吃、住、游于一体的夏日“凉”资源全生态消费场景已然成形。

据了解，2024年，纳溪区凭借水上经济吸引游客150万人次，其中市外游客占比达43%；2025年，随着黄龙湖漂流等项目的升级提质，水上经济预计将带来超10%的游客增长，旅游综合收入有望突破5亿元，让“凉”资源真正点燃了“热”经济的引擎。

04

一件土特产消费热里藏着农民的致富增量

进入7月，合江晚熟荔枝迎来了采摘时节；古蔺赶黄草进入了忙碌的采收季；叙永峰岩乌骨鸡依旧热销……

合江荔枝、古蔺赶黄草、叙永峰岩乌骨鸡，泸州这些耳熟能详的土特产，都有一个共同的身份——国家地理标志保护产品。

农产品地理标志是重要的农业知识产权和农业文化遗产，也是传统农耕文明的重要体现。近年来，生长于泸州这些区县的“土特产”开始走出产区、走进市场，正成为地方特色产业发展“助推器”、农民增收致富的“金钥匙”。

合江荔枝

乡村振兴的“甜蜜使者”

在G93合江高速路收费站附近，驾车路过合江的重庆市民张先生专门下道，来到附近的荔枝临时交易市场，就想尝尝今年的合江荔枝。“我从江津过来，以前吃过合江荔枝，觉得味道很好，看到今年的合江荔枝上市了，就顺便买点回去，给家人品尝一下。”

进入7月中旬，合江荔枝正式开市。在合江县的荔江、凤鸣、大桥等荔枝种植区域，种植户们都开始忙碌起来，场镇街头、公路边上，新鲜的荔枝吸引了不少买家，其中不乏外地游客。

合江荔枝主栽品种包括大红袍、陀缇、带绿等，目前已被列为“国家地理标志保护产品”。近年来，在地方政府引导和市场推动下，合江县通过品种改良、技术推广等措施，使荔枝产业实现高质量发展。荔枝产业正成为带动农民增收的重要支柱，今年全县30.6万亩荔枝园预计总产量将达6万吨，创历史新高。

古蔺赶黄草

“神仙草”成富民产业

盛夏7月，古蔺县黄荆老林深处，到处弥漫着浓郁的药草清香，3000余亩赶黄草迎来了采摘季。

“这两年，赶黄草的行情看好，种植面积也扩大了不少。”种植户吴洁的脸上洋溢着满足的笑容。这半亩多田的赶黄草，预计能给她带来3000至4000元的收入。

种植基地采摘忙，位于黄荆镇香楠坝的赶黄草加工厂内，鲜叶加工正如火如荼地进行。“当前收购价稳定在每斤6元左右，每日收购量轻松突破3万斤。”收购商罗林说，随着赶黄草采摘高峰临近，日收购量将达到8万斤左右。“去年总共收了160吨鲜叶，今年药农们热情更高，产量预计还会增长。”

在海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林自然生长的赶黄草，是古蔺县的道地药材，历史悠久，不仅药食两用，更因其有解毒清热、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿功效而闻名。

2025年，黄荆镇签约赶黄草订单已超1000亩，全镇初步形成“育苗-种植-初加工-订单销售”产业链。近年来，古蔺县已建成赶黄草标准化示范基地2000亩、育苗基地建设20亩。引入南京同仁堂、古萃公司、肝苏药业、宏安药业等龙头企业，逐步向中上游转移赶黄草特色产业效益，形成集种植、加工、销售为一体的赶黄草产业链。成为带动农户增收、引领乡村振的特色产业。

峰岩乌骨鸡

产业发展的“金凤凰”

“这个鸡场开了几年，我家就吃了几年的乌鸡。不管是用来炖汤还是煎炒，都非常好吃，很多外地朋友都让我带给他们品尝一下。”7月14日，叙永县枧槽苗族乡九龙村，罗庆华的养鸡场里，老客户张亚又来买鸡了。

峰岩乌骨鸡在叙永已有300余年饲养历史，2019年获国家地理标志证明商标认证，是叙永县唯一取得地理标志的畜禽品种。养殖过程中，乌骨鸡采用纯粮喂养与生态放养模式，以其黑色的羽毛、健美的外形和丰富的营养价值，被誉为“黑凤凰”。

近年来，枧槽苗族乡通过“公司+集体+个人”的发展模式，创建了峰岩乌骨鸡现代农业园。消费者不仅可以到园区选购鲜活乌鸡，还可以参加线上“领养一只鸡”活动，每月定时收到新鲜土鸡蛋40至50枚。还可以通过手机预订、网络商场、电商直播下单订购生鲜乌鸡。目前，峰岩乌骨鸡已远销内蒙古、浙江，甚至中国香港、澳门也有订单。

近年来，枧槽苗族乡发挥地域优势，投资2000余万元，建起了养殖基地和农特产品加工展销体验中心，年销售额达到400万元以上。

如今，枧槽苗族乡已经拥有了集卤鸡、生鲜鸡、柠檬鸡爪制作到包装的一体化深加工生产线，可实现从清洗、晾干、卤制、放凉、抽真空、包装、发货的全流程。后续还将进行鸡汤类料包、麻辣鸡、口水鸡等新品种的深加工研发和上线，可为当地参与养殖产业的村民实现年增收6万元左右，带动村民增收致富，让黑凤凰“孵”出一条富民产业。

杯盏间的酒意，是消费激活的岁月沉香；一条路、一片湖的升级蜕变，是消费铺就的生活路途；餐盘里的滋味，是消费串联的人间烟火；果篮里的甜糯，是消费滋养的日子甜头。每一笔支付都在为生活“投票”，每一次消费都在为城市蓄能，它们以最实在的方式，让一城烟火有了底气。

记者丨曾凯 杨理 燕伟民 曾刚 《川江都市报》

来源：泸州发布