广东
7月14日，湛江市徐闻县海安经济开发区良姜翻晒场上一派繁忙景象，数十名头戴草帽的“斩姜工”坐在遮阳伞下，正娴熟地削剪着良姜根须。
7月14日清晨7点，湛江市徐闻县海安经济开发区的良姜翻晒场已是一片繁忙景象。数十名头戴草帽的“斩姜工”手持小刀，正娴熟地削剪着良姜根须。随着日头渐高，工人们支起五颜六色的遮阳伞，在烈日下继续劳作。整齐堆放的良姜与伞下忙碌的身影，在夏日骄阳中构成了一道独特的劳动风景线。
“我们的良姜种植规模大，亩产约8000斤，目前在海安经济开发区、龙塘镇黄定村村口、下桥镇五一农场都设有翻晒场。”翁小泉是徐闻龙塘镇良姜种植大户，也是当地良姜产业的开拓者。他介绍道：“传统晾晒的良姜最高只能卖到12元/公斤，而经过规范化加工的干姜收购价可达16元/公斤左右，每公斤能增收4元。”
今年，翁小泉的公司引进了自动化加工设备，清洗、切姜、烘干等工序正高效运转。“以前龙塘镇种植户缺乏加工能力，良姜需要晒制两周，遇到阴雨天容易发霉变质。”翁小泉说，“现代化生产线不仅能让姜农摆脱‘靠天吃饭’的困境，还能确保无硫规范化生产，提升产品品质和价值。”目前加工车间日产能达10万斤干姜，吸引来自广西玉林、安徽亳州、山东平州等地的客户，试运行期间订单供不应求。
徐闻良姜产业历史悠久，从宋代开始种植至今已有800多年。作为著名的南药品种，徐闻良姜享有"广东十件宝"之一的美誉，是国家地理标志产品。这种药食同源的特色农产品在食品加工、医药制造和日化用品等领域都有广泛应用。
作为全国最主要的良姜产区，徐闻县目前良姜种植总面积超过6万亩，其中年收获面积达1.7万亩，占全国总产量的90%。全县年产干姜约2.8万吨，实现年产值12.7亿元，是名副其实的“中国良姜之乡”。
近年来，良姜产业优势吸引了众多香料行业龙头企业前来采购投资。数据显示，国内外市场对徐闻良姜干姜的年需求量约1.5万吨，其中国内8000吨，国外7000吨。良姜产业不仅带动了本地农户增收，更吸引了各地客商前来“淘金”，推动徐闻良姜走向更广阔的市场。
#美丽产业
采写：南都记者 高永佳 实习生 林珈羽
摄影：南都拍客 张再漾
综合：徐闻发布
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