现挤鲜奶成“毒奶”？女子喝后反复发烧！当心这个致病菌→

5月中旬，江苏连云港的唐女士在某平台网购了一款新鲜现挤的羊初乳。5月30日，唐女士开始出现反复发烧、咳嗽等类似感冒的症状，随即住院检查，4天后查出来感染了布病。

“疾控中心联系我，问我有没有接触牛羊、前往外地，我说没有。医生说，我身体里查出来的病菌叫马耳他布鲁氏菌，是存在于羊身上的病菌。”唐女士说。

据了解，布鲁氏菌病(又称“布病”)的潜伏期通常为1周至4周，少数情况下可能延长至数月，具体时长与感染途径、菌株毒力及个体免疫力有关。该病潜伏期内可能无症状。

农业农村部将布病列为二类动物疫病，国家卫生健康委将其列为乙类传染病，与艾滋、疟疾等传染病并列，传播能力较强。感染的羊、牛、猪是布病的主要传染源。

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“天然”≠安全！

年年都有人“中招”

据报道，近年来，喝鲜羊奶感染布病屡屡出现，其中不乏学龄前儿童。

今年4岁的深圳男孩强强(化名)自小活泼好动，但从去年开始，强强的体力下降了许多，总喊“膝盖疼”，爸妈看孩子膝盖青一块紫一块，原以为是调皮磕碰导致，去医院一查才知道是感染了布病。原来，去年暑假，父母带强强回老家时，村里有人在现挤现卖新鲜羊奶，想着“零添加”“天然新鲜”就买了，回家也只是简单加热，没有完全煮沸，就让强强喝下了。

此前，河南洛阳的男孩壮壮(化名)也曾因常喝没有彻底煮沸的鲜羊奶而反复发烧，入院检查。就在壮壮住院期间，他的妹妹、妈妈、奶奶也相继出现反复发烧的症状，均被确诊为布病。

这些都是布病的传播途径：

经皮肤黏膜接触传播

直接接触病畜或其排泄物、阴道分泌物、娩出物，或在挤奶、剪毛、屠宰及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护，可经皮肤微伤或眼结膜受染；也可因间接接触病畜污染的环境及物品而受染。

经消化道传染

食用被病菌污染的食品、水或食生乳及未熟的肉、内脏而受染。

经呼吸道传染

病菌污染环境后形成气溶胶，可引发呼吸道感染。

其他

苍蝇携带、蜱虫叮咬，也可传播此病。

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别担心

这种病可防也能治

北京工商大学食品营养与健康系副主任侯殿志表示，网购现挤鲜奶的行为健康风险较高，原因在于现挤鲜奶即生奶未经任何专业杀菌处理，在电商平台销售和运输过程中，容易因冷链中断、包装破损或源头污染而滋生致病菌；另外，源头动物健康状况也无法追溯。

侯殿志讲述：“食用这种网购的现挤鲜奶会存在引发布鲁氏菌病(症状包括发烧、关节痛、疲劳)、食物中毒(如腹泻、呕吐)，或更严重的并发症(如关节炎或生殖系统问题)的风险，尤其对儿童、孕妇、老年人或免疫力低下人群，风险更大。”

侯殿志还表示，从营养学角度来说，现挤的牛奶和市面上售卖的牛奶营养价值是一样的。

“在日常生活中建议优先购买标有‘巴氏杀菌’或‘UHT灭菌’的预包装奶制品，并检查生产日期、保质期及生产许可信息。在个人防护上，如果接触过生奶，立即洗手并监测症状；如有发烧、腹泻等不适，及时就医(可进行血液检测)。尽量避免食用未经标准化处理的奶产品。”

在日常生活中，多注意以下细节，可预防布病：

现挤鲜奶谨慎喝

有些患者虽然知道现挤的羊奶要煮沸后才能喝，但他们将羊奶煮沸后，又倒回盛鲜羊奶的器皿里，结果感染了布鲁氏菌。最好不买、不饮用未完全消毒的牛奶、羊奶。

生肉、半熟肉不要吃

充分的烹调对于预防布病很重要，最好不要吃生肉或半熟肉。

切肉、洗肉有讲究

切生肉的案板、盛生肉的碗，不与其他餐具混用。

来源：央视新闻客户端、央视网