三伏天快来了，菜市场这5种食物贵贱不要买，很多人爱吃，别大意

与往年相比，今年的三伏天要晚了不少，不过节气是最准确的时间表，小暑节气来临，必定要入伏，今年是在7月20号，也就是本周的。日子一天天临近，人们都格外关注。因为其不仅是夏天，在一整年中都是比较特殊的时期，届时高温暑热成为主基调，且降雨多湿度大。闷热交蒸的天气，不仅令人汗流不止，对于食物的保存更是考验。这个季节微生物，细菌活跃，百物极易发霉变质。所以家里的食物要尽快消耗，为了避免浪费也不要囤太多。当然，在买的时候更要注意其本身的新鲜度。

如今在很多居民区附近，都有比较大型的菜市场，不仅有各种蔬菜，还有水果，调味料，熟食等，各种吃的应有尽有。人们都喜欢在这里逛逛，人潮涌动，询价问价之间，可以感受到生活的烟火气。不过三伏天快到了，这意味着温度以及湿度的上升，对于一些熟食或是半成品食物来说，也就非常容易变质，那么我们碰到时，就要谨慎了。下面就来跟大家分享5样，看着美味，却不适合在这个季节买回家吃的食物，看看有你爱吃的吗？

1、卤味熟食

暑热交加的天气，人们的食欲多多少少都会受到影响，加上厨房里也比较热，所以有的人便会到菜市场逛逛，碰到这些卤味熟食便会被吸引，其散发着浓郁的香味，色泽红亮诱人，吃起来解馋又下酒。很多人会经常买点，家里人少的话，基本就不用再开火做饭了。

不过这些卤味熟食在三伏天里很容易变质，也经常受到蚊蝇的喜爱。而其制作的过程中，大多都加入了复杂的香料以及调味料，所以即使有异味也会被遮盖住。同时其本身味道也重，其中的盐分也比较高，这样的食物在夏天食用容易口渴，上火，甚至会引起脾胃不适等。所以还是要尽量少吃。

2、凉菜

在卤味的摊位旁边，往往会摆放着各种各样的凉菜，其通常都已经炒熟了，买的时候，会现场调味，对于家里不开火的人来说，非常方便，而且天热吃也开胃，是比较理想的。然而这些食物都被煮熟了，在夏天里极易滋生细菌而变质，一般在4个小时以上就会变质有异味。而且这些凉菜通常是被罩在里边的，购买时由老板夹取，称重后直接调味，那么经过调味料的覆盖，食材的本味基本全消，我们也就难以分辨其本身的新鲜度了。所以说想吃凉菜的话，最好自己在家做，做法简单，自己做的更新鲜。

3、泡好的木耳

很多人都喜欢吃木耳，其可以凉拌，炒菜，煮汤，或是搭配着调馅，它的味道不明显，十分百搭。人们也更加看重它的营养价值，有助于通便排毒，保护肝脏，对心血管也很有益。市面上的木耳通常是干制后的，这样的买回家可以随时吃随时泡。不过有的菜市场里，会有泡好的木耳，其通常跟海带一起放着。值得一提的是，木耳属于菌类，在吸水之后很容变质。所以我们做好的木耳要当天吃完。而菜场泡好的木耳，我们难以判断其放了多久，是否新鲜，所以还是不要买。现在温度高，自己泡的话十分钟就彻底变软了，也很方便。

4、豆腐以及豆制品

在菜场里，豆腐以及豆制品也很常见，其种类也很多，豆腐，香干，豆皮，豆泡等，其都有着鲜香的口感，煎炒烹炸涮火锅等，各种做法都美味，不少人都爱吃。不过三伏天里，气候潮热闷湿，豆腐以及豆制品也很容易变质。所以我们想要买的话，要仔细闻一闻，有异味，酸味的话，就代表变质了，届时就没必要买了。

5、不应季的菜

虽然夏日里气候湿润，光照足，很适合蔬菜们的生长，不过并非所有的蔬菜都应季。比如萝卜，白菜，红薯等，都属于秋冬的蔬菜，这个季节虽然能在菜市场看到，但也属于反季的菜。这个时节里，味道差，无论怎么做都不理想。另外这个时候莲藕也还未正式上市，很多菜市场摆放的都是保存了很久的，其实闻起来就能明显感觉到有异味。所以想吃莲藕最好先等等，现在的买回家即使烹熟了，味道也不太对。

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