一周做2次，2碗饭打底！夏天最灵的下饭菜，怪不得能火那么多年

就现在这个天气，孩子们的食欲都下降得很明显。

太油腻的吃不下，反倒是这种不分年龄段的，酸酸甜甜的鱼香肉丝可以多安排几次！

和你们在饭店里吃的不太一样，家常的版本照顾到小朋友的口味，不用担心会辣。

还想要更简单的一点的，不用自己调酱汁了，一包现成的鱼香肉丝酱料就能解决问题。

相比自己调的，咸了淡了比较难掌握，这种现成的料汁一放，最起码也是及格线上。

因为加了很多果蔬汁调味，风味比较柔和，酸味、甜味都很自然。

我做的这个其实配菜还是少了点，孩子爱吃可以多加点木耳丝、胡萝卜丝。

荤素搭配起来，非常能提升孩子们的吃饭热情！

- 鱼香肉丝盖饭-

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪里脊1块 / 红椒半个

青椒半个 / 胡萝卜1段

木耳5克 / 鱼香肉丝酱汁1包 / 米饭1碗

辅料：蛋清、盐、玉米淀粉、姜、葱

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

鱼香肉丝的配菜都很简单，我今天准备的就属于经典搭配了。需要注意的就是木耳丝最好提前焯个水，猪肉选猪里脊的那块瘦肉最好。

02

给猪肉去腥+嫩肉的一条龙，蛋清、盐、玉米淀粉和姜片一起抓匀腌制个10分钟。

03

因为是炒瘦肉，油量可以比平时烙饼多一点，给猪肉丝炒到变色就能盛出来。

04

不用洗锅、换锅，就这点油加上葱花炒出香味儿。

05

准备好的配菜扔进去，炒软炒出香味儿就可以倒酱汁了。

06

我最近用这种酱料用得特别好，主要是方便，还不用我再刷个酱料的碗。调味比较精准，不用担心咸了淡了的，很省心。

*自制的版本你们也可以参考一下：碗里加上1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、鲜菇粉和半碗清水搅匀。

07

因为这个酱料本身就是减盐版本的，调味不重，所以我一般都是直接放一袋的，口味刚刚好。

08

我之前做过鱼香茄子、鱼香炒蛋其实用的也是它，怎么搭都很好吃。

09

鱼香肉丝的灵魂队友还得是米饭，特别是直接拿来做盖饭，简直香得不行。

我们家孩子对青红椒是不挑的，它们也不辣，给孩子吃没啥问题。

不管是肉丝、配菜都很入味。

直接把菜盖到米饭上，不用倒汤汁，这么拌着吃就特别香！