青皮裹着蜜糖心，是桃是李？嵊州桃形李的脆甜暴击，专治夏日没胃口！

提起“李子”，很多人都会不自觉地开始分泌唾液，一下子就想到了酸。不过，嵊州桃形李，绝对能颠覆你的认知！

自然成熟的桃形李，表皮覆盖着一层果粉，虽然果皮泛着微微点点的红色，大部分看着还是青的，但里面完全红了。

皮薄多汁，鲜甜可口，让人尝后称赞不绝，绝对是怕酸小伙伴们的福音！冷藏后口感更佳，特别适合夏天。

长得几分像桃，又几分似李。个头比桃小，比李大。果皮带着白色果粉，看着诱人得很。一大口咬去，可以直接把果核咬到。

肉和核是可以轻松分开的。果肉松脆，清甜带点酸，水分足。一口气吃一个，绝对不够。这就是桃形李，说人见人爱一点不过分。

桃形李作为嵊州的特色水果，一年只有短短的20天采摘期，过了这段时间，再想吃只能等下一年！

今年的桃形李，由浙江十佳农创客（农创客指年龄在45周岁以下，拥有大专及以上学历，在农业领域创业创新并担任农业生产经营主体负责人或拥有股权的人员）竺秋玲出品。

竺秋玲，1994年出生，嵊州市丘上万亩农业发展有限公司总经理。

▲竺秋玲

竺秋玲大学毕业后一直从事教育类工作，2019年暑假返乡期间，看着父母在烈日下来回忙碌的身影，第一次切身体会到家乡果农的辛苦和优质桃形李滞销的无奈。

那个夏天，她毅然决定辞去老师的工作，返回家乡，用自己的所学所知改变桃形李产业的现状。

竺秋玲返乡后，在嵊州市金庭镇金庭村建立了“丘上万亩”共富工坊，坚持标准化模式统一生产。

为防治病虫害，基地桃形李生长期使用诱捕器、黄板、物理杀虫灯相结合的绿色综合防控技术，实行林下生草栽培，禁用除草剂，增施有机肥，减少化学肥料的使用，做到农产品可追溯，提升农产品质量安全。

建立桃形李优种培育试验地，购进自动浇灌设备，可有效避免水分流失，装置蓄水量达到12吨，2023年浇灌面积达50亩。

目前统一标准的“绿色计划”已推广至48家桃形李基地，总面积达1万多亩。

投资200余万元，引进浙江省首条桃形李智能化品质检测与分级生产线，有效降低人力成本，通过对“嵊州桃形李”糖度、重量、可视面（颜色、大小、瑕疵）3个检测指标，来达到人工分选达不到的分拣要求，有效规避人工分拣中身体疲劳、视觉忽略等导致的误选、错选等问题。

该生产线流水线在2024年7月投产使用，分拣效率提升近10倍，果品质量筛选达100%。已帮助周边超100名农户实现了全程机械化生产，2024年该项社会化服务已实现机械分拣超8000千克。

她着力推动桃形李销售链共建、共享、共用模式，帮助农户实现从采摘一键直达网销终端，直接帮助300多户农户每亩增收1.5-2千元。

基地获得了国家农民合作社示范社、2021年嵊州市桃形李擂台赛“最甜桃形李”一等奖、2024年浙江省乡村振兴共富青年先锋“青年奖”百强称号、2024年浙江省农创客共富基地等荣誉。

“嵊州好山水，盛产好味道！”一口脆甜，妙不可言。

嵊州桃形李：

1.家庭装，4.5斤左右（单果克重40～49g），常规售价78元，优享价68元；

2.精品装，20个装，2.5斤左右（单果克重60g以上），常规售价138元，优享价118元。

活动时间：截至7月16日晚。

发货时间：7月16日。

每年7月中旬，来自嵊州的桃形李，八九分甜，一两分酸，夏日爽口开胃，生津止渴，吃起来根本停不下来。

转眼，今年的桃形李慢慢成熟啦，这几天杭州正热，刚上市的桃形李虽然味道略淡，但当季新鲜，依旧诱人。

按照惯例，7月15日前后，桃形李成熟度更好，吃起来滋味更丰富，甜度更高，冰箱李冷藏吃，甜甜的带点脆，隐约中有点酸，消暑利器。

1988年，桃形李第一次在杭州举行品尝会，省农业厅、省农科院有关专家对这一品种高度认可，认为是“江南名果”。

浙江种植桃形李的地方不少。不过，有名气的，嵊州无疑算一个。

嵊州金庭镇华堂村地处卧龙山脉、毓秀山和平溪江环抱之中，被誉为书圣王羲之的故乡。公元354年，王羲之来此游历时，被秀丽山水吸引，遂携妻带子归隐金庭。

华堂村由此成为书圣后裔最大的聚居地。华堂古村已列为省第一批历史文化保护村落重点村 。

60年前，华堂村果农引进红心李，接穗嫁接了1000多株苗。最终有50多株李树所结的果实外形似桃、成熟晚，品质明显优于红心李，遂起名“桃形李”，并逐渐在金庭镇大规模种植。

这里山水秀美，土壤沙泥质地，非常适合桃形李生长成熟。

经过30多年的发展，该品种性能稳定，风味独特，被评为省级优质地方品种。截至目前，嵊州桃形李种植面积已达2万多亩，年产量2万吨，产值2亿多元。

农业农村部对符合农产品地理标志登记程序和条件产品实施登记保护，颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书，嵊州桃形李在列。

每100克果肉中含蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物9克，营养极其丰富。

常温下可储放10天左右，冷藏可保鲜50天，可做馈赠之佳品。