重庆
《即时零售传》第
143集，作者老张，即时零售项目顾问，加老张个人微信zcyshow，免费拉入即时零售交流群
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最近有多篇文章报道小象超市24年销售规模接近300亿元，老张认为这个数据是错误的，小象超市24年销售规模何止300亿元。
这个数据来源，是某公众号6月18日的文章，原文是从多方获悉的数据，来源比较模糊。
其实简单想想就知道这个数据不合理，朴朴超市四百多个前置仓，24年销售规模300亿，小象超市目前已经近千个前置仓，24年销售规模也是300亿。
朴朴超市和小象超市都是大仓模式，小象超市仓数量显著领先的情况下，怎么可能和朴朴超市一样的销售规模，那么，小象超市年销售规模是多少了？是怎么做到的了？
一、抽丝剥茧小象超市年销售规模
小象超市很低调，没有发布销售规模数据，不过老张了解一些城市的销售情况，可以推算小象超市年销售规模范围。
美团官方公众号在25年4月曾经提到过，小象超市已经近千个前置仓，所以推算在24年年末有800个前置仓，其中成熟仓500个，新建仓300个。
新建仓不能按照全年营业数据计算，这300个前置仓只能按照平均6个月经营时间计算。
互联网信息显示，小象超市的客单价在75元左右，考虑到新仓客单价较低，我们按照成熟仓75元，新仓65元计算。
如果成熟仓仓均每日2300单，新仓仓均每日1000单，则24年销售规模是350亿元左右。
计算过程是“成熟仓销售规模=成熟仓500个*单仓2300单*75元客单价*365天”加上“新仓销售规模=新仓300个*单仓1000单*65元客单价*183天”
以上假设数据中成熟仓仓均每日2300单是关键，老张估计小象单仓实际销售超过2300单。
参考信息：在小象超市经营好的城市，比如北京，仓均销售早以超过3000单，即使在小象超市新进入的城市，比如天津，仅仅进入半年，听行业内人士告诉老张，天津小象仓均已经超过2000单了。
扩张节奏：小象超市扩张很猛，已经进入二十多个城市，美团还宣布小象超市会进入中国所有一二线城市，这说明小象超市的经营情况让美团高层满意，小象超市的盈亏情况应该不错。
盈亏情况：根据前置仓盈亏模型，大型前置仓单仓小于2000单，那么就会亏损，既然美团高层满意小象超市的表现，还进入了这么多下沉市场，那么就说明小象超市仓均大于2000单，甚至可能大于2500单。
总之，综合以上信息，老张认为，小象超市24年销售规模不是接近300亿元，而是在300-400亿元之间。
考虑到小象超市开仓速度极快，且新仓爬坡也快，小象超市25年销售规模会有大幅增长，甚至可能超过山姆前置仓成为第一。
二、追根溯源小象超市是如何逆袭的
曾经很多人认为前置仓是伪商业模式，小象超市怎么就逆袭了？
每日优鲜是前置仓模式的开拓者，结果烧光百亿最终倒闭，盒马曾经建设了70个前置仓，也是全部关闭，侯毅曾公开说前置仓难解决客单价和损耗问题，是骗投资人的。
前置仓是怎么从“伪命题”到高歌猛进的？我们看几个数据就知道了。
朴朴超市24年销售规模300亿元，22%的毛利率就实现了全年盈利。
22%的毛利率已经比大卖场定价低了，还能提供送货上门，还能全年盈利，你是消费者，你会选择这种既实惠又方便的购物方式吗？
试想，在炎炎夏日，你是会选择烤着太阳去超市购物，还是在家悠闲的等30分钟送货上门？
前置仓逆袭的关键是“模式迭代”和“成本降低”，包含损耗降低，拉新成本降低，拣货打包降低，配送降低。
1、损耗降低
前置仓初期损耗率很高，因为前置仓主要经营生鲜短保商品，而且线上销售不稳定。
经过多年的发展，前置仓总结一套方法，把损耗率降低到3%以下，低于实体连锁超市。
第一个方法是销售更稳定，前置仓很少做档期式的促销，就是某个阶段某些商品促销低价销售，促销会造成商品销售波动变化大，订货补货很难精准，造成缺货和损耗。
第二个方法是智能批次折扣，前置仓的生鲜商品是有批次管理的，条码上包含了批次信息，严格先进先出，如果商品有损耗风险，那么就会自动打折促销，并且给更多流量，把可能损耗的商品变成促销商品，大大降低损耗的同时还加强了顾客体验。
前置仓的智能批次折扣，实体超市学习不了，因为前置仓是拣货员拣货，存货有批次库位管理，而实体店没有这些条件，不能控制消费者拿货顺序。
2、拉新成本降低
以前的前置仓拉新成本很高，因为消费者不了解即时零售，教育成本更高，要解决信任问题。
现在有美团闪购、京东秒送、淘宝闪购的集体教育，有抖音这样的流量分发渠道，有媒体造势，前置仓拉新难度大幅降低，拉新营销成本已经显著降低了。
3、拣货打包成本
现在的前置仓上架、拣货、打包等工作是专人专岗，按单量计薪，工作效率极高，新人入职有线上培训考试，有带教流程，通常一天就能掌握基本操作，可以独自工作了。
现在的前置仓大部分是小时工，通常一个小时拣货30单，每小时工资22元，每单拣货打包成本不到0.8元，而缴纳五险一金的全职员工一个小时的成本超过30元。
而且全职员工工作时间不好分配，前置仓有订单高峰期，小时工只在高峰期来工作2小时，时间利用率更高。
4、配送成本
某前置仓在北京的基础配送费是3.7元/单，某前置仓在福州的基础配送费是3元/单。
前置仓的配送成本已经大幅低于外卖，因为很多前置仓单天大于3000单，有超高的订单密度，采用驻点人员集单配送模式，系统智能集单，配送员每次出发送5-10单，能大幅降低配送成本。
零售是微利行业，前置仓能从“伪命题”进化成“即时零售主流业态”，是在损耗，拉新，拣货、打包、配送等全链路方面不断优化成本，不断迭代，最终让前置仓具备了强大的竞争力。
总结
本文推算了小象超市年销售规模，并且分析了销售超市逆袭的原因。
本文是《即时零售传》第143集，老张专注即时零售方向，欢迎交流。
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