台湾青年岭南行：瑶族“撞衫”阿美人，奶茶酸嘢品出两岸味

7月7日至7月11日，为期五天的第十二届台湾青年岭南行——少数民族文化交流营在广东清远拉开帷幕。南都、N视频记者与台湾青年一起深入连山壮瑶织锦基地、连南瑶族博物馆、桂林阳朔。一次寻常的山水之旅，因同行台湾青年分享的见闻与感悟，变成了解码两岸文化深层联结的生动课堂。纹饰、饮食、节俗，这些最日常的文化符号，无声诉说着穿越海峡的共同记忆与创新活力。

开营仪式现场。

民族纹饰里的千年回响

清远连州，瑶寨依山而建。参访团一行走进连南瑶族博物馆，讲解员为团员们讲述当地瑶族的历史故事。现场播放的视频中，一位瑶族阿嬷正专注地织造色彩斑斓的织锦，梭子在她布满岁月痕迹的手中灵巧穿梭。卓越青工总会会长颜铭毅的目光，瞬间被阿嬷裙摆上一组繁复的菱形几何纹样牢牢吸引。

身着传统服饰的大陆青年（左、右）与台湾青年（中）。

“这太像了！”他忍不住轻声惊呼，“台湾的阿美人传统服饰上也有类似的花样，尤其是这些回环嵌套的菱形结构，几乎一模一样！”同行的台湾青年纷纷围拢过来表示赞同。有人现场翻找出阿美人的传统服饰图片，将跨越海峡的两组纹样并置眼前，这偶然的“撞纹”，引发了现场一阵小小的惊叹与讨论。

“这是我们瑶族的‘盘王印’，老祖宗传下来的花样，象征着盘瓠祖先的庇佑和族群生生不息。”讲解员介绍道。菱形纹饰在两岸族群中普遍存在，常被视为对祖先、神灵的尊崇，对生命繁衍的祈愿，以及对宇宙秩序的朴素理解。瑶族的盘瓠（神犬）图腾崇拜与阿美人的祖灵（神灵）崇拜，其核心都是对超自然力量的敬畏和对族群起源的追忆，这种精神内核通过具象化的纹饰、歌舞和仪式得以表达和传承。

颜铭毅感慨：“这些偶然的相似，让人感受到两岸血脉相连的感觉。”这织锦上的纹路，不再是简单的装饰，而成为跨越海峡、穿透时光的文化密码，印证着两岸族群深远的同源联系。

一杯奶茶里的融合与演变

告别连州的山水与织机声，参访团来到了山水甲天下的广西桂林。在熙攘的街头，一杯大陆流行奶茶成为讨论的新焦点。台湾青年小林（化名）细细品味后，分享了自己的感受：“台湾的珍珠奶茶，口感上更追求浓郁、香甜和Q弹珍珠带来的满足感，而大陆这边的奶茶，我注意到茶香更突出，入口能明显感觉到茶的本味，甚至带点涩感，口味更加清淡。”

台湾青年分享两岸奶茶异同。

小林无意间品出的“差异”，恰恰折射出奶茶这一风靡全球的饮品，在两岸不同土壤中生根、演变的文化轨迹。台湾青年自豪地介绍：“珍珠奶茶公认起源于台湾。”1987年左右，台湾商贩偶然将地方小吃“粉圆”（以木薯淀粉制成）加入冰奶茶中，创造出这种口感独特的新饮品。它迅速从夜市摊点崛起，成为台湾“夜市文化”和“创意小吃”的代表作，并随着“波霸奶茶”等名称风靡世界，成为台湾重要的文化输出符号。

当“珍珠奶茶”登陆大陆市场后，它并非简单的复制，而是经历了一场深刻的在地化融合与创新，大陆深厚的茶文化底蕴开始深刻影响其发展。

“台湾发明了珍珠奶茶的‘形’，杯中有‘珍珠’的独特体验，”一位大陆同行者总结道，“而大陆庞大的市场和深厚的茶文化，则赋予了它更丰富的‘魂’，对茶之本味的追求与本土风味的创新。它从台湾出发，在大陆完成了又一次精彩的融合与升华。”一杯小小的奶茶，成为了两岸文化在当代生活中互相启发、共同演进的绝佳例证。

酸嘢与“台味”：水果的创意交响曲

桂林之旅的另一场味觉碰撞发生在热闹的夜市酸嘢摊前。酸嘢，这种将时令水果（如青芒果、菠萝、杨桃、李子等）用酸醋、辣椒盐、糖等调料腌制或蘸食的广西特色小吃，以其酸、甜、辣、咸、鲜交织的复合口感，强烈冲击着台湾青年的味蕾。

品尝酸嘢。

“哇！这个味道好特别！好爽口！”尝了一口蘸满辣椒盐的脆青芒果，台湾青年张珈渝眼睛一亮。那台湾是否有类似的特色水果吃法呢？记者提问道。“有啊！我们有一个番茄蘸酱油的吃法！”

她兴奋地描述起来：“最地道的吃法是选熟透的本土番茄，切块后淋上特制的酱油膏，再撒上细细的姜末和甘草粉。酱油的咸鲜、姜的微辛、甘草的回甘，把番茄的酸甜多汁衬托得淋漓尽致，吃起来也是咸甜酸鲜，非常开胃过瘾！”

无论是广西的酸嘢，还是台湾的番茄蘸酱油，都体现了两岸人民对水果食用方法的独特创造力，其核心在于对“生津解腻”、“复合滋味”和“物尽其用”的共同追求。

“虽然用的水果和调料不同，但这种给水果‘加点料’，让它风味更浓烈、吃法更有趣的心思，真是两岸相通啊！”颜铭毅一边尝试着不同的酸嘢，一边笑着说。这看似“奇特”的吃法背后，是两岸人民共享的生活智慧和对味觉享受的不懈探索，是植根于相似地理气候与文化基因中的饮食创意。

山水作证：联结在当下，根脉向未来

行程尾声，在漓江边上回望。台湾青年们的背包上，多了在连州亲手制作的壮族织锦香囊；手机备忘录里，记下了酸嘢摊主分享的辣椒盐配方；关于奶茶口味的讨论，还在微信群中延续。

颜铭毅的话代表了大家的心声：“来之前，‘大陆’的概念很大，是课本里的长江黄河、长城故宫。但这几天，这些具体的、生动的、带着温度和味道的体验，让‘大陆’变得无比真实和亲切。像一条条无形的丝线，提醒着我们彼此之间深藏的文化血缘。”

文化的联结，不在宏大叙事，而在这些细微处同频共振的密码里。当两岸青年共同辨认出织锦上的相似纹样，当大家探讨着奶茶的“香甜可口”与“清涩回甘”，当彼此会心一笑于青芒蘸辣盐与番茄拌酱油的异曲同工之妙时，文化的认同感便在这具体的、可感的瞬间悄然生长、巩固。

采写、摄影：南都、N视频记者 鹿筱悦 刘红豆