湖北
清晨的阳光透过窗帘洒进厨房，忙碌的父母总想为孩子准备一份既营养又方便的早餐。什锦饭团是个不错的选择，它小巧可爱，内容丰富，孩子拿在手里不费力，吃起来也香。更重要的是，饭团可以提前做好，早上稍微加热就能带走，省时又省心。
做什锦饭团并不复杂，家里常见的食材就能派上用场，软糯的白米饭或者杂粮饭都可以，蒸得稍微黏一些更容易捏成型。配料可以灵活搭配，比如胡萝卜、玉米粒、青豆、火腿丁、鸡蛋碎，或者孩子喜欢的其他食材。这些材料提前炒熟或煮熟，拌入米饭中，加一点点盐和香油调味，味道就足够鲜美。如果孩子喜欢，还可以加些肉松或芝士碎，增加风味。
捏饭团时，手上沾点水或油，避免米饭粘手。取一小团米饭压扁，中间放点馅料，比如一小块奶酪或熟鸡肉，再盖上一层米饭，轻轻捏成三角形或圆形。如果时间充裕，可以用海苔片裹住底部，既好看又能防止粘手。饭团的大小要适合孩子的小手，一口咬下去能尝到米饭和配料的混合香味。
什锦饭团的好处在于它可以随意变化。今天用蔬菜和火腿，明天换成虾仁和黄瓜，孩子不会觉得单调。冷吃热吃都合适，天气凉的时候微波炉加热半分钟，香气四溢；夏天直接装进便当盒，搭配水果或牛奶，就是一顿完整的早餐。
对于上学时间紧张的孩子来说，这样的早餐既节省时间，又能保证吃饱吃好。父母不必每天为早餐发愁，孩子也能带着一份亲手制作的食物开启新的一天。小小的饭团，承载着家的味道，也传递着无声的关爱。
早餐的意义不仅在于填饱肚子，更在于让孩子感受到家的温暖。什锦饭团或许不是什么精致的料理，但它饱含了父母的心意。当孩子打开饭盒，看到熟悉的饭团，或许会想起清晨厨房里忙碌的身影，那是平凡日子里最踏实的幸福。
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