实践育人·2025暑期三下乡（三） | 西安财经大学秦椒“岐”迹队深入岐山县开展三下乡活动

为了深入贯彻落实《中共中央国务院关于进一步深化农村改革，扎实推进乡村全面振兴的意见》，落实教育部实践育人的工作要求，推动高校人才培养与乡村振兴需求的深度融合，西安财经大学商学院秦椒“岐”迹队于2025年6月27日奔赴陕西省宝鸡市农业科学研究院，开展关于秦椒种植与销售的研讨会。此次研讨聚焦辣椒产业科技创新与乡村振兴衔接路径，通过对话探索秦椒从三秦大地到海外餐桌的推广方案。

四川“不怕辣”、贵州“辣不怕”、湖南“怕不辣”，可见全国各地对辣椒需求旺盛，而秦椒以皮薄肉厚、香而不辣独树一帜，受到了许多地区食客们的追捧。农科院辣椒团队负责人、辣椒专家辛鑫介绍，其团队以秦椒为母本，通过分子标记和基因重组技术，培育出“宝椒一号”、“宝椒二号”、“宝椒二十六号”等适应不同地理环境和需求的新品种，陇县、千阳示范田在栽培“宝椒二十七号”后，亩产量提升15%，让“老秦椒”在科技赋能下焕发新生，成为西北辣椒产业升级的“种子力量”。

专家辛鑫提到，在秦椒产业里，土地流转和机械化虽然是大势所趋，但也带来了新问题，市场价格波动、劳动力流失以及机械化普及程度不高都导致了秦椒的供应规模萎缩，致使宝鸡秦椒的竞争力不强。秦椒“岐”迹队成员进行研讨后认为，秦椒营销不应只局限于国内市场，作为大学生团队，他们应当有想法、有冲劲，去帮助农民解决秦椒宣传问题，把秦椒推广到国际市场，让秦椒走向世界。这不仅能帮助农民增收，还能让更多人品尝到这独特的风味，让秦椒成为宝鸡农产的一张闪亮“名片”。

通过本次研讨会，秦椒“岐”迹队深入了解到秦椒产业在种植模式转型、销售渠道拓展中面临的实际困境，并切实感受到椒农对拓宽销路的迫切需求。团队将与宝鸡当地政府和相关企业达成共识，未来将聚焦产销链路打通，推进研销深度结合，让这抹宝鸡独有的“香而不辣”风味突破地域限制，飘香世界！

西安财经大学商学院

文案：秦椒“岐”迹队

排版：邹清博

责任编辑：侯丹萌 郝滨桢 刘心语

审核：马鸣霄 郝亚杰 杨岳

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