豫园湖心亭焕新归来！“海上第一茶楼”巴金品茗书桌、英女王专座等你来体验

7月10日，历时近两年保护性修缮的豫园湖心亭正式重启。这座始建于1784年的“海上第一茶楼”，以“修旧如旧”的匠心复原榫卯飞檐，更以“活态保育”的智慧延续文化脉络。当游人穿过九曲桥踏入茶楼，指尖触及的不仅是百年木构的温度，更是一场跨越时空的东方生活美学对话——这里既有巴金品茗的书桌、伊丽莎白二世的女王座，也有Z世代青睐的新中式茶饮，让240年的历史在当代焕发新生。

古法新生 为百年木构“正骨续命”

湖心亭的故事始于明代嘉靖年间的“凫佚亭”，1784年青蓝布业商人集资重建，定名“湖心亭”，1855年成为上海最早的商业茶楼。170年的经营史中，文人墨客在此雅集，国家政要品茗听丝竹，全榫卯结构的建筑与传承至今的非遗茶艺，赋予其文化地标与商业传承的双重价值，成就“海上第一茶楼”的美誉。

湖心亭

海上第一茶楼

承载厚重历史的湖心亭，曾因实用需求历经多次扩建，1924年商人刘慎康接盘后加建长方形水榭，奠定今日格局。扩建后二楼增设雅座，每日上午有雅士自愿表演丝竹，形成名噪一时的“文化圈子”，生意日益兴隆，至今仍是老茶客聚会品茗之地。

1857年湖心亭与九曲桥

1982年湖心亭大修后，保留古朴玲珑外观，内部更添书香气，实行上下堂分营；2023年10月，茶楼移至豫园老街，原址启动为期近两年的保护性修缮。

1907年之湖心亭

此次修缮最大的挑战，是百年木构架沉降导致的歪闪问题。修缮团队采用“打牮拨正”古法，以戕杆顶升、钢丝绳牵引，将倾斜木构件缓缓归位。“不是修复建筑，更像为240岁的老者调理经络。”修缮工程师笑言。为摸清建筑“家底”，团队逐件勘察构件，区分历史遗存与后期改造，开创“考古级勘察+非遗工艺+现代监测”模式：既用传统榫卯复原梁柱，又以传感器监测结构稳定性，让保护与利用不再对立。

科学与艺术 重塑古建的“历史表情”

上海交大曹永康教授团队为修缮注入科学基因。他们通过历史文献考证、残损病害分析，制定“最小干预”方案：“就像给老建筑做CT，精准找到问题，再对症下药。”在他看来，湖心亭这样的“活化石”，修缮不仅是修复结构，更是延续城市文脉——如今游人触摸的木柱，仍带着百年前的纹理，却已稳稳支撑起新的生命。

而屋脊上的脊兽、檐角的装饰，这些古建的“表情”，由上海工艺美院师生重塑。他们比对历史照片，测绘残件，用“一团塑泥、一把刻刀”复原蹲兽神态。“不是复刻古董，而是让修复带着这个时代的温度。”师生们解释。他们用定制扁铁、铜丝固定泥塑，让每只脊兽既有历史风貌，又藏着手作的温度——后人或许会发现，这些“表情”里，藏着2025年匠人的巧思。

东方美学新场域 从文人雅集到Z世代打卡地

焕新后的湖心亭，一楼茶堂花梨木色与哥窑裂纹灯饰相映，老物件与碑记陈列区诉说“元宝茶”“茶叶鹌鹑蛋”的味觉记忆，湖心亭碑记、老物件等陈列品展现茶楼的历史轨迹；二楼设评弹区、茶席区、VIP包房及茶器展示区，家具兼具古典韵味与现代气息，八角展区灵感源自飞檐，处处可见“古今对话”巧思。这出自曾参与故宫文创的设计师梁建国之手，他对新民晚报记者说，设计延续古朴制式，融汇东方园林与茶文化精髓，营造“城市茶室秘境”，让访客在品茗间穿梭于历史与现代，获得“可感、可知、可品、可赏”的东方生活美学体验。

焕新后的湖心亭

清末民初起，湖心亭便是文人雅士聚集地，巴金、曹禺、郭沫若等常在此酬唱应和、吟诗作画，渐成老城厢最富雅趣的茶楼。如今，巴金专座与伊丽莎白二世的女王座依旧保留，彰显尊荣。

1986年伊丽莎白二世在湖心亭品茗

在老城厢茶客记忆中，湖心亭是一抹茶香：新年的元宝茶、香到令人吮指的茶叶鹌鹑蛋、精致的女王套点，交织成一幅幅茶香记忆画。这些记忆，在此次湖心亭升级焕新中一一被保留。

重新开业的湖心亭，邀请“海派茶文化第一人”戎新宇担任品牌主理人，规划全新运营场域：一楼保留平价早茶，新增潮流新中式茶饮，以新颖茶器吸引年轻人；二楼打造“文人风骨”“非遗匠心”“女王尊享”三大非遗系列茶饮，传承非遗茶艺，满足不同客群需求。搭配精致茶点、潮趣周边，让在湖心亭喝茶成为一种生活方式与社交享受。

文化使命 让历史持续参与城市生长

湖心亭的修缮远不止一座历史建筑的活化，这一“微更新”既是历史建筑保育模式的有机探索，也是豫园股份传承活化海派文化、江南文化、老城厢文化的重要实践，助力打造极具东方生活美学魅力的全球时尚文化秀场。

湖心亭成为东方生活美学秀场

焕然一新的湖心亭，已成为文商旅片区焕新发展的驱动力。这不仅是修复老建筑，更是培育自我更新的文化生态系统。将历史空间转化为文化消费场景的尝试证明：最好的保护不是封存历史，而是让其持续参与城市文化生产，成为滋养创新的源头活水。这或许是本次修缮留给城市最宝贵的启示——让文化地标真正“活”起来，成为推动城市永续发展的文化引擎。

湖心亭的焕新，为大豫园片区植入强有力的“文化锚点”。它是对历史的致敬，更是对未来的邀约。当游人穿过九曲桥步入茶楼，触摸的不仅是历史痕迹，更是城市文化赓续的新启示。湖心亭“海上第一茶楼”的文化使命，延绵百年、生生不息。

原标题：《豫园湖心亭焕新归来！“海上第一茶楼”巴金品茗书桌、英女王专座等你来体验》

栏目编辑：金志刚 题图来源：采访对象供图 图片来源：采访对象供图

来源：作者：新民晚报 杨玉红