河北
提到河北，我的第一反应就是这里的美食。在第一次见到时，就被这里的美食所吸引。经典的驴肉火烧、香河肉饼都是我的最爱，是我抹不掉的美好回忆。
而除了以上这些之外，更多的小吃还在后面，每一道都独具自己的特色，让人吃过之后便再难忘记。
接下来，我便来跟大家聊聊这里的8大名小吃，是当地人心中都是家乡的味道，是独在异乡时，人心中最温暖的存在，快来看看你吃过几种吧！
第一、最有名的驴肉火烧
我第一次吃驴肉火烧是在河北保定，也就是驴肉火烧的发源地，是真的很好吃，卤得特别软烂入味的驴肉，香软嫩糯，非常细腻的肉丝特别香，一点也不会觉得柴，再加上清爽的青椒，特别解腻，口感很独特。
最重要的一点就是，加上一勺汤汁，味道更是一绝，配上香酥可口的饼皮，可以说得上的人间美味了。但是，有的人习惯性地配上一碗酸辣汤，吃着驴肉火烧，味道会更加独特。
第二、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。做法也是比较简单的，用鲤鱼经过修饰和加工，煎炸制成，颜色金黄、鱼丝比较蓬松形状就像狮子，味道酸甜可口，非常好吃。
一条非常普通的鲤鱼，靠着大师的精心打造和天马行空的构想，做出来的是一道好吃又好看的菜品，真的是让我大开眼界。看得出来，这道菜不仅对刀工要求极高，对煎炸的方法也是要精益求精，不得有一点马虎。
第三、牛肉罩饼
这是一道河北有名的特色小吃，吃过的朋友大家应该都熟悉，河北保定白家牛肉罩饼有称之为“白家罩”。他们家的牛肉汤香味浓郁，主要是在炖汤的时候添加了自家的百年老汤。所以才会口感独特，味道鲜美。
这道菜主要食材是牛肉，以及一些做饼的食材，做法也比较简单，只要配齐所有的调料，特别注意的地方就是，一定要是新鲜的牛肉，只有新鲜的牛肉做出来的口感才是最好的。
第四、邢台道口烧鸡
这是一道邢台著名传统小吃，造型不仅美观完整，色泽也是浅红而带有嫩黄，肉质特别软烂，味道鲜美。而且可以存放的时间也是比较久，一般2-5日色味不会变，要是冬天的话存放的时间会更长一些。
第五、棋子烧饼
唐山的特产小吃之一，因为外表的形状类似象棋，大小也和象棋差不多，所以称之为“棋子烧饼”，可以一口一个，吃起来很过瘾。外表金黄酥脆，小巧可爱，外表有一层白芝麻，内馅有甜的和咸的，可以根据自己的口味选择。
第六、锅爆肘子
保定的锅爆肘子也是大众比较喜欢的一道菜，外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，而且方便携带。如果是配上大葱或者面酱吃的话，味道会更加好吃。我每次吃这道菜的时候，都会吃出不一样的口感。
第七、烧南北
这是一道河北张家口一种传统的菜肴，主要的材料其实就是口蘑和竹笋为主，切成薄片，倒进油锅大火煸炒，加上调料和鲜汤，烧开之后勾芡，最后淋上准备好的鸡油即可，味道鲜美爽口，香味浓烈，颜色呈银红。
第八、鸡里蹦
鸡里蹦是一道色香味俱全的特色名菜，小编第一次吃的时候是在河北保定的一家餐厅，味道甜咸可口非常好吃，鸡肉很嫩，里面还有虾仁作为配料，真的是非常具有本地美食的特色。
以上就是小编给大家介绍的河北8种有名小吃，可以说每一种特色都是河北人的心头爱，你吃过几种呢？要是还有没有尝过的，小编建议有空的时候可以去当地品尝一下，我相信，一定会很难忘！
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