夏季，就馋这一口泰奶

来源：魔都吃货小分队

浓度：★★★★★5.0

甜度：★★★★☆4.0

冰度：★★★★☆4.0

泰奶也可以选浓度了？抹茶、可可的对手出现了！6月新开的泰奶专门店，又开辟了新赛道，可选4种浓度：85-100-125-180。浓度数字越低牛乳感越重；越高泰茶越浓，180像是把茶叶放在嘴里嚼（夸张了），冰感也更多一些。

泰奶本身分层很明显，口味类似100浓度的gelato，满冰喝了根本不会腻。1口冰淇淋1口奶茶不要太解暑，不过冰淇淋化得很快，必须及时吃。

OUO的菜单超级简单：1杯泰奶+1颗gelato或是单独买gelato

一进门中间就是旋转的gelato冰柜，不同口味聚在一起像花瓣一样美丽。（gelato口味比较多，不过只有牛乳、泰奶、抹茶可以盖奶茶顶哦）

浓度：★★★★☆3.5

甜度：★★★★☆4.0

gluglu新品聚集5大口味的“双层巴士”泰奶蛋挞横空出世！咬一口下去，底下是橘红的泰奶蛋挞液，泰奶的味道不浓，掺杂着一半蛋挞的奶香。中间法酪流心带了一丝咸味，上面盖着更加浓厚的自制泰茶酱。看似这么多味道，实际上口感之间非常和谐。

gluglu是23年开的“小红帽”面包店（今年1月在长宁开了家小蓝帽），蛋挞作为甜品界的基础款，也是百搭天菜，泰奶的浓香加香蕉的焦甜在嘴里打结，枕头状的蛋挞好像蛋挞界的“双层巴士”。

浓度：★★★★☆3.5

甜度：★★★★☆3.5

冰度：★★★★☆3.5

在红楼菜单上一眼就能看见的冰领结，似乎很有名。有人说太腻，有人说太淡？

这1杯泰奶品尝下来很适合大部分人的口味，没有甜到不能接受，没有浓到晚上睡不着，口感很顺滑，丹宁的涩也并不明显。

从苏州火到上海的红楼，也是让上海奶茶人喝上了。中式风门店里，gelato的口味都是碧螺春血橙、羊角蜜奶酪、酒酿柑橘...这杯橘红色泰奶格外显眼，抿一口，泰茶的浓醇在舌尖漫开，是跨越城市的泰式浓茶惊喜。

浓度：★★★☆☆3.0

甜度：★★★☆☆3.0

热度超高的泰式星星茶终于迎来了切片了！泰奶奶油和看起来的质感不同，湿润得像浸过泰奶原液，空气感十足，第1口吃的时候尝不出泰奶的浓烈。中间的泰茶奶冻很像慕斯，没有很强的胶质感。蛋糕体不是人间人爱的戚风，而是粗麦粉蛋糕，搭配化若无物的奶油，也是推陈出新的搭配。

橱窗里各式夏日水果挞缤纷诱人，温温柔柔的泰茶像只安静的考拉默默躺在盘中，旁边1桌客人也在打卡泰式星星茶。来自厦门的mill hill带着一股天然的清新气息，白色、夏日、树影，这款泰茶蛋糕似是自然天成。

浓度：★★★★★5.0

甜度：★★★★☆4.0

盲盒式做甜品的MeSo这次终于遇到了吃泰奶布丁的机会。一如既往的绵密，泰茶味道巨浓郁，吃1口布丁抵得上喝3口泰奶。咸法酪在它面前抬不起头，只有核桃碎的脆与甜增加了布丁的口感。表面密密麻麻的红茶梗，是它内涵的证明。

老板说别看布丁这么小，做法完全跟一杯泰奶一样，但凡少一点炼乳，少一克黑白淡奶，换一种不是泰国手标的红茶，味道就完完全全不一样。至于为什么做泰奶口味，就是想把奶茶做进布丁里，毕竟甜品之间是互通的嘛！

MeSo早上是甜品店，晚上是小酒馆，16：00前是甜品时间，布丁、巴斯克、蛋糕...每一款都不会出错。想吃的话尽量和老板打电话确认下喔~

浓度：★★★★★5.0

甜度：★★★★★5.0

冰度：★★★★★5.0

街边改造的一座单车棚，竟然是泰式饮品店！慢慢的泰味儿。招牌泰红拿到手就知道不一样，颜色如长在树上的橘子，全冰全糖拉满，独家泰茶和专用三花淡奶势均力敌，泰茶和牛乳的浓度都很高。

虽然甜度可以调整，但不能适应全糖的小伙伴谨慎尝试，不加那勺满满的炼乳，就会失去泰奶的灵魂。（珍珠是需要另加的）

广东老板开的呷茶店，1秒穿回泰兰德街头。店内还专门标注曼特宁泰奶品尝方法，第一口是咖啡香，第二口才能品出奶的味道。吸的时候要将吸管微微抬高，刚刚还在冰块旁流动的奶茶，马上溜进嘴。

浓度：★★★★★5.0

甜度：★★★★☆4.0

冰度：★★★★★5.0

泰国国民级奶茶专门店，招牌必然是奶红和奶绿，一进门就能闻到扑面而来的茶香，首店开业时排队等待许久，但可以趁机欣赏到正宗的拉茶工艺。七分甜最适宜，茶香浓郁到比咖啡还提神醒脑，虽然喝到底一大半都是碎冰，不过这也沿袭了泰国本土的地道做法。

拥有80年历史的ChaTraMue，去泰国旅游都要排队好久。国内的泰奶茶叶原料，大部分都用的他们家，熟悉的包装和配色几乎成了泰奶茶叶的代名词。

浓度：★★★★☆4.0

甜度：★★★★☆3.5

10年老店推出的泡芙新皮肤，带着一种欧式优雅。这款泰茶大小泡芙是在泰茶戚风的基础上改良而成。酥脆表皮切开后内馅缓慢流出，入口茶香、奶香浓郁，底部有淡淡的山核桃坚果香。上面还放了一个焦糖小泡芙，焦糖壳甜脆可口。点一份，就可以尝到两种味道。

泡芙是店主在日本留学做烘培时学会的第一款甜品，所以倾注了很多心血和想法。之所以做“泰茶”系列，是因为店里曾经慕名来了几个泰国客人，边喝泰茶边吃甜品，因此灵光一现，将泰茶融入到了内馅中。