陇原风味里的匠心与远方

走进兰洽会的展厅，不论是在“甘味”农产品馆、非遗展演区还是文创展台，浓郁的陇原风味总能率先抓住人们的感官。这里汇聚着甘肃各地的特色农产品企业，它们以传统工艺为根、以创新思维为翼，在展台上讲述着产品从田间到舌尖的故事，也勾勒出甘肃农业产业化发展的生动图景。

渭源县根深堂醋厂是“甘味”农产品馆内“老味道”创新的代表。作为一家深耕传统酿醋技艺的企业，其主打产品纯手工麦麸醋延续着“古法慢酿”的工艺，醋香里藏着几代人的匠心。而在坚守传统的同时，企业更敏锐捕捉到健康消费趋势，研发出添加党参、黄芪等甘肃道地中药材的保健醋，让“药食同源”的理念融入日常饮食。负责人李俊明在介绍时，总会自豪地提起，“老祖宗的手艺不能丢，但也得跟着时代走，这养生醋一亮相就深受欢迎。”这种守正与创新的平衡，正是许多传统农企在市场中站稳脚跟的秘诀。

“快来尝尝，新鲜的靖远枸杞原浆，零添加！”甘肃百杞元生物科技有限公司的展台前，销售人员张正元举着试饮杯招揽顾客，这家扎根白银市平川区的企业，通过合作社+农户的模式，将靖远戈壁滩上分散种植的枸杞鲜果集中收购、深加工，制成保留营养的原浆产品。“我们不仅管收购，还派技术员指导农户科学种植，保证枸杞品质。”销售人员张正元的话道出了企业与农户的紧密联系。在“甘味”农产品馆里，像百杞元这样的企业不在少数——它们一头连着田间地头的农户，一头连着展会内外的市场，通过标准化生产、品牌化运营，让原本藏在深闺的农产品有了稳定销路，也让农户分享到产业链延伸的红利。

漫步“甘味”农产品馆，93家“甘味”授权企业的2000种产品涵盖“牛羊菜果薯药粮种”八大主导产业，形成了多元互补的“甘味”矩阵。既有专注于单一品类深加工的企业；也有布局全产业链的农业龙头，从育种、种植到加工、销售全程把控，确保“甘味”品质。这些企业虽领域不同、规模各异，却有着共同的特质：对本土物产的自信，对品质的坚守，以及通过展会走向更广阔市场的渴望。展台间流转的不仅是商品，更是甘肃人对土地的深情——用传统工艺守住本味，靠创新思维激活价值。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

责任编辑：王旭伟

来源： 兰州日报