南京近日有些热闹，一批人关注苏超的世子之争、一部分人好奇红大爷的千人斩，还有一部分人则要紧后槽牙聚焦网红大店用草酸清洗小龙虾。
起因是南京有个网红小龙虾品牌——兄弟龙虾，其位于玄武区的仙鹤店十分火爆，外卖评分曾一度高至4.9、月销售超1000份、评论区里的五星好评随处可见。
龙虾届的特斯拉自然会引来诸多目光对标，但随着了解深入后才发现：门店后巷的方形容器里盛满黄褐色液体，散发着类似厕所清洁剂的刺鼻酸臭气味。
满身泥污的活虾被倾倒入池时疯狂挣扎，但几分钟后外壳便泛起诡异的鲜亮光泽，对比平日食客们拿着小刷子疯狂清洗的场面，那池液体可谓是事半功倍的神奇小药水。
随着暗访记者的继续深入了解发现，神奇液体竟然是国家明令禁止单独使用的“洗虾粉”溶液也就是工业草酸，并且店家还多日不加以更换的反复使用。
暗访记者连忙向有关部门据报，但面对记者提供的证据店家还嘴硬辩称，称小龙虾都是用自来水清洗的，根本没草酸什么事，全盘否认自家外卖视食品安全法于无物、枉顾消费者健康安全。
但满地装修建材的大厅、腥臭的走廊、被发现的草酸试剂空瓶、热火朝天照常出餐的后厨以及平台评论区里“虾肉Q弹”“干净卫生”的描述，都在无声的诉说着网红大店背后的脏乱差与昧良心。
最让人细思极恐的是，据报有店员扛不住压力自爆，店里每天用草酸清洗龙虾的重量远超百斤，零星实用或许能降低损伤概率。
但对龙虾爱好者，尤其是钟情于仙鹤门店的龙虾爱好者来说，堪比每天都对肾脏上演乌鸦喝水。
因为专业人士点明摄入的草酸会和自身的钙相结合形成草酸钙沉淀，天长日久之下增加肾脏负担甚至肾结石。
不过不管店家再如何狡辩，摆在眼前的景象都胜于雄辩，据报经过多部门联合调查后，这家昧良心的外卖店终于迎来了大快人心的结局：
责令停业整改等待后续调查、经草酸清洗过的龙虾全部销毁、通报外卖平台对该店做下架处理。
后续会否有消费者入场追责，官方调查数据如何，恐怕还需要等待时间加载。
但草酸洗虾和铅馒头的接连曝光，似乎让食品安全成了这个时代最易崩塌的泡沫，所有店家评论区里的好评至此开始变得不足以信，甚至对整个行业的影响也变成了一条鱼腥了一锅汤。
重建舌尖信任才是整个行业重中之重的破局之路，比如效仿佐香园全程直播从采购到端上桌的全过程，做到对后厨操作实时无死角监督，以及重拳出击，避免罚款金额还不如龙虾店一天营业额。
总之食品安全问题不能如画沙画一般陷入发现问题-停业整顿-缴纳罚款重开业-继续制造问题的死循环！
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