精准链接上下游，FBIF卤味＋HPP专场渠道品鉴会即将举办！

一、渠道品鉴会简介

为助力品质新品与头部渠道链接，在过去两年，FBIF为渠道和品牌/工厂举办了多场对接活动。但在追求差异化的当下，渠道又该如何以消费者为中心，根据消费者的需求和行为习惯，重新构建商品、购物场景和消费者之间的联系？

FBIF渠道品鉴会计划按主题举办，涵盖酒水、饮料、烘焙等多个热门品类（本次为HPP＋卤味专场）。每次活动将严格筛选10-30家优质工厂新品参与，确保产品品质与创新性。同时邀请10-20家头部渠道的相关品类采购人员亲临现场品鉴。每家品牌将有5-8分钟展示时间，涵盖产品介绍、渠道品鉴等环节，渠道采购人员还可带走样品进行进一步评估。若渠道对产品感兴趣，我们将直接拉群进行对接，助力双方快速达成合作。

二、渠道品鉴会流程

渠道报名时间：6.27-7.23

品牌/工厂报名时间：6.27-7.20

活动时间：7.25 14:00-18:00

活动地点：上海市闵行区宏汇莲花广场C座（温氏集团）

规模：10-30家品牌/工厂，10-20家头部渠道相关品类采购

活动流程：

1.渠道入场，评选最有吸引力产品

2.主办方开场致辞

3.产品依次进行亮点讲解+品鉴

4.中场休息

5.产品依次进行亮点讲解+品鉴

6.收集对接表，结束合影

三、HPP专场

（一）HPP专场介绍

全称：High Pressure Processing（超高压处理技术）

定义：通过施加400–600MPa的高静水压力（相当于马里亚纳海沟底部压力的6倍），在常温或低温下对密封包装食品进行物理杀菌，延长保质期并保留营养成分与风味

应用场景：果汁、乳制品、肉类、海鲜、婴儿辅食等需保留营养与口感的食品灭菌（注：HPP果汁在头部渠道中已较为常见。除此之外，FBIF观察到最近7-11和盒马已上架HPP咖啡）

随着盒马红心苹果汁的爆火，HPP（超高压冷灭菌技术）越来越多地进入中国消费者的视线。从市场表现来看，HPP果汁有望成为整个果汁品类的升级“突围”新方向。

然而，产线昂贵再加上只能按批次处理，生产效率低下，导致现在市面上可以做HPP的工厂少之又少。

在我们发现一家优质HPP工厂后，仅发在一个【FBIF渠道对接通知群】群内进行推荐，就有6家找上来想对接，由此可见HPP工厂的稀缺程度。

HPP果汁单品已成为商超便利店等渠道的重点品类之一。

目前市面上热门HPP产品品牌/工厂举例：

FBIF深度调研了山姆，盒马，胖东来，奥乐齐，朴朴，叮咚买菜等热门渠道的HPP产品后，筛选出了一批优质的HPP供货商来现场，与多家渠道面对面交谈具体生产需求，起订量，供货价等信息，从而快速匹配达成合作。

（二）HPP专场报名

渠道及品牌/工厂报名，请添加微信联系Chasey（VX号：fbifmediado）

四、卤味专场

（一）辣卤专场介绍

近年来，卤味品类依然稳居零食市场重要位置。根据红餐大数据发布的最新报告，2024年卤味品类市场规模达到1,573亿元，同比增长3.7%。尽管整体增速有所放缓，但凭借庞大的消费基础，预计2025年卤味市场规模仍将微增至1,620亿元，展现出较强的市场韧性。

随着零食消费场景化趋势愈加显著：夜宵场景下，即食辣卤产品增速高达35%；而在办公室场景，共享装辣味坚果则深受白领群体喜爱。辣卤零食凭借丰富的风味和多元的产品形态，精准满足了不同消费场景下的多样化需求，成为零食赛道中备受瞩目的增长引擎。

同时，根据红餐产业研究院“2025年卤味消费者行为与偏好调查”显示，超九成受访者在日常生活中有吃卤味的习惯，其中有40.9%的受访者每个月都会吃卤味，他们对于卤味有着稳定且持续的需求。在价格方面，接受单次卤味消费金额在20~30元的消费者占比最高，高达42.7%。

在渠道端，“辣卤热”正加速转化为实质性的选品需求。从风味创新、品类拓展，到包装形式和常温流通能力，辣卤零食凭借高度的市场适应性与出色的复购潜力，已成为零售终端、连锁便利及电商直播等多渠道重点布局的核心品类。

为了满足渠道方对新品引入的高效需求，FBIF调研了来自山姆、盒马、奥乐齐、叮咚买菜等精选辣卤零食供应商，并从中筛选出部分供应商来线下品鉴会现场，与渠道面对面对接。以下为部分调研供应商的节选：

（二）辣卤专场报名

报名对象

➤ 渠道 / 采购方

便利店系统、零售连锁、商超体系

电商平台

餐饮连锁品牌、休闲餐饮门店

正在寻找优质辣卤产品或代工合作伙伴

➤ 工厂 / 代工企业

具备辣卤制品生产能力

提供 OEM / ODM 服务

希望对接零售、电商、餐饮等多元渠道客户

➤ 品牌方

现有辣卤零食产品在售或正在开发中

希望拓展销售渠道，寻找更多合作机会

联系方式

辣卤专场渠道及品牌/工厂报名，请添加微信联系Rich（VX号：simbapmri）或软软（VX号：simbamktev)

请备注：公司-职位-姓名

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