浙江
意大利《华人街》2025年7月5日消息：
意大利参议院正审议一项新法案，旨在严格规范面包生产与销售标识，特别是“新鲜面包”一词的使用。根据该法案，错误标注“新鲜面包”的商家将面临最高3000欧元的行政罚款。
法案于2025年6月24日提交，核心目标是保障消费者权益、保护意大利传统面包工艺遗产，并统一面包命名与生产标准。
法案对“新鲜面包”作出明确定义：仅指使用未冷冻/冷藏面团、不含防腐添加剂（允许使用仅减缓发酵的技术），且从和面到销售全程不超过72小时制作的面包。符合特定标准的“天然酵母面包”和“含天然酵母面包”可相应标注为“新鲜”。
法案严格禁止在以下情况使用“新鲜面包”、“当日面包”、“刚出炉面包”、“热面包”等易误导消费者的表述：
- 面包生产完成超过24小时仍在销售；
- 使用部分烘焙后保存再加热完成的产品；
- 使用冷冻或冷藏中间产品制作的面包。
对于部分烘焙面包，面向消费者销售时必须独立包装并清晰标注“部分烘焙面包”、后续烘焙方式及是否冷冻。使用非小麦谷物或代表性成分也需在标签或名称中注明。
违反命名规定的处罚为500至3000欧元罚款。情节严重或屡犯者，可被勒令暂停销售最长20天。若在被查处后5年内再次违规，将被视为“屡犯”并加重处罚。
——华人街网站 alexzou编译 消息参考：quifinanza.it网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。
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