上海
当精酿酒香撞上现烤面包
德国工艺邂逅金山南瓜
这间藏在金山工厂里的神秘空间
竟让白领和宝妈竞相打卡？
在金山区九工路780号，外墙涂鸦的巨型啤酒杯率先宣告着这里的混血基因。作为南侨食品“前店后厂”的创新实践，这里的烘焙区与酿酒设备仅一墙之隔，宝莱纳白啤果香面包的麦香与黑啤醇香面包的焦糖气息在空气中交织。玻璃橱窗内，金山南瓜磅蛋糕金黄的切面如同秋日暖阳，这些南瓜原料全部来自山阳镇本地农户田间。
这里颠覆传统餐饮逻辑，将啤酒与面包搭配，用啤酒酵母发酵的面包组织更蓬松，大麦蛋糕带着细腻酒花香，而宝莱纳精酿啤酒又能解腻。开放式厨房里，德国主厨正将猪肘送进烤箱，滋滋作响的脆皮与刚出炉的黄啤面包组成最佳CP。
Baktro=烘焙车间+啤酒实验室+德式小馆，这里将要打造美食界的“乐高组合”。
随着金山加快引入国际化企业和高端制造项目，企业服务场景的多元化需求也不断提升。为配套雷克萨斯等外资企业入驻，该工厂店同步推出中英日三语菜单，并设立活动区，满足企业团建、家庭聚会等多场景消费需求。
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领取方式：关注i金山视频号成为粉丝，凭获奖ID到店领取，领取时间截至8月31日。
7月9日11:30
锁定“i金山”视频号
探索“啤酒面包”的前世今生
记者：李萌、刘瞳
编辑：俞萝寅
责编：俞萝寅、干钰琼
审核：林堃、洪艳青
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