北京
来源：农民日报客户端
在传统花椒种植面临品种退化、病害威胁的背景下，西北农林科技大学专家团队以良种选育、嫁接建园、四季轻简化修剪、高效栽培、加工利用等为核心的科技创新体系，正在推动花椒产业向高质量目标加速迈进。
7月3日，2025年“走出杨凌看示范”新闻采访团驱车行驶在陕西凤县，崇山峻岭间，上万株花椒树染绿山坡。这丰收景象，得益于良种选育的推广和病虫害（特别是根腐病）等技术的防控。今年花椒不仅挂果量大，而且椒粒饱满、色泽油亮、麻香浓郁。
2012年，西北农林科技大学凤县花椒试验示范站挂牌成立，以花椒产业需求为导向，加快新品种、新技术和新成果的示范推广和应用。其中，选育的“凤选1号”成为了国内第一个通过国审的红花椒品种。
西北农林科技大学教授魏安智介绍，试验站专家团队利用多种育种手段，开展了良种选育研究，选育出了一批优良种质，其中审定4个，获授权4个。这些“科技种子”正成为椒农增收的硬核保障。
根腐病被称为花椒的“癌症”，曾让无数椒园颗粒无收。面对困境专家团队通过嫁接繁育技术正在扭转这一局面。魏安智说，通过嫁接繁育配套技术示范，可有效解决花椒树根腐病难题。目前，每年繁育花椒嫁接苗3万多株，先后在凤县、凤翔、乾县、河南三门峡等地进行示范推广。
回忆起几年前遭遇根腐病的经历，凤县双石铺镇十里店村椒农朱宝平仍心有余悸：根腐病严重威胁着花椒树生长，病害严重时会导致花椒全株死亡，如今再也不用像以前那样提心吊胆了。
经过多年实践与持续优化，凤县花椒产业实现华丽转身。“今年花椒不仅产量高，品质也特别好，产量由原来的80—120（斤/亩）增加到160（斤/亩）左右。”站在挂满红果果的花椒树下，朱宝平脸上洋溢着丰收的喜悦，这多出来的都是科技给的“溢价”！
科技的“良方”精准地除掉了椒农最大的心病，稳住了椒树的根基，也稳住了椒农增收的底气，小小花椒成了农民增收致富的“金果果”。
科技带来的改变远不止于此。规范化栽培管理技术的应用，让种花椒从“苦累脏”变成了“高效赚”。其中，创新四季整形简化修剪技术，有效防治病虫害发生；改进花椒烘烤技术，解决了传统晾晒和机械烘烤等难题。
魏安智说，试验站共累计示范花椒面积8万亩，辐射推广面积20万亩，显著提高花椒产量和农民收入。
如今，在凤县双石铺镇，那一片片灼灼的“中国红”，不仅映红了山川，更映红了椒农们奔向富裕生活的幸福笑脸。凤县作为“中国花椒之乡”，花椒产业发展成绩斐然。目前，全县花椒种植面积达7.3万亩，年产量5200吨，创造产值高达6亿元。
凤县花椒产业发展中心副主任魏国银说，西北农林科技大学凤县花椒试验示范站从凤椒中优中选优，成功选育出“凤选1号”等优质品种，并培育出西农无刺花椒，这些新品种的推广显著提升了花椒产量与品质。
截至目前，西北农林科技大学凤县花椒试验示范站在花椒种质资源研究方面，共调查、收集国内外优良品种、优良类型、农家品种及近缘野生种质资源204份、保存52份，建立花椒种质资源圃30亩，为花椒良种选育奠定了基础。
作者：农民日报·中国农网记者 胡明宝
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