山姆以为健康，实际胖人的 9 款零食，真别乱买！

山姆超市被很多减脂人奉为胜地。

苹果干、牛肉干、希腊酸奶等等很多山姆的零食、速食，都可以做到热量低、配料干净、还顶饱，减脂期吃没什么负担，不用饿肚子。

图片来源：小截图

不过，作为山姆的资深爱好者，生活研究员小苏我发现，山姆里也偷偷藏着很多热量刺客，如果一不小心买一大包还吃完了，咱这个肥很可能就白减了……

一通努力减肥，上秤反而重五斤，小苏我的心是真得痛。

为了和大家一起吃得开心、不长胖，我们请营养学老师筛选出了 9 个山姆热量刺客和对应对的宝藏替代品，快看看你是踩了坑，还是选对了！

以下营养成分均以每 100 克计

减肥吃点肉补充蛋白质合情合理，可是很多牛肉干、猪肉脯、猪肉脆里面加了大量的糖和油，就成了我们减肥路上的绊脚石，挑肉类零食，要尽量选肉含量高的，糖和油少的，同时调味尽量清淡，即钠含量低的。

猪肉做的台式烤肠为了吃起来爆汁，要混不少肥肉进去，脂肪含量高；甜滋滋的味道，也要加不少糖。如果实在馋烤肠，尽量选鸡肉肠，空气炸锅烤一会儿，同样满足。

喜欢啃爪爪又怕胖的朋友们盲选鸭掌没毛病，记得千万千万别吃虎皮的。

很多不够甜的水果在做成果干的时候，要加大量的糖和油或者浓缩果汁来增甜，在买的时候，一定要看看配料表，别以为是水果干就很健康。

一个温知识，山楂本身的含糖量也不低，爱吃记得控制量。

最近一段时间奶皮子酸奶风很大，很多酸奶为了更丝滑，会额外添加稀奶油，让热量升高不少，还有果味酸奶里的糖很多的果酱，也是酸奶热量升高的元凶之一。

不怕酸，想拌水果、做酸奶碗的朋友，可以直接选不加糖的希腊酸奶，我们之前的山姆安利中也提到过；如果对酸味很敏感，可以选添加了一些白砂糖的原味酸奶。

咸咸脆脆的苏打饼干越吃越上头，黑松露火腿、黑麦苏打饼干都很流行，吃两包就有 300 千卡左右，真的真的要克制。

很多夹心面包是热量刺客重灾区，不好挑选，能少吃就少吃点。

看起来差不多的吐司，脂肪和热量都差了不少，早餐天天吃，一周多吃进去好几百千卡，吐司建议别选花样太多的，黄油添加量多的以及夹馅的，热量通常会更高。

最后，我们想说，食物不能只用热量高低来评价。有些食物热量高，营养也多可以适量吃，有些食物空有热量营养寥寥，就要控制一下尽量少吃了。

比如，每百克 581 千卡的芥末夏威夷果仁 VS 626 千卡的烘烤混合坚果，虽然芥末夏威夷果热量低一些，但还是推荐选混合坚果，营养素密度更高，每一份吃下去的热量都用在「刀刃」上。而芥末夏威夷果仁，属于超加工食物，热量高、糖多油多，营养少。

山姆超市的零食、速食常常是家庭量贩大包装，每百克的热量差一点，整个产品总热量就会差一大截，买回家吃完，积累出来的热量差可就大了。

朋友们买的时候要注意，如果买到热量高的，就慢慢吃，或者和亲朋好友们分享要胖一起胖少吃一点。

山姆热量刺客的坑，你踩了吗？欢迎评论区分享。

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合作专家 张海英

国家注册营养师

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

科学审核 兰晓芳

中国农业大学食品加工与安全硕士

内容策划 Susie

合作请联系 tangyueshu1@dxy.cn

监制 Feidi

插画 hantu

封面图来源 图虫创意

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