今天小暑节气，记住“吃三样，做一事，忌一事”，安康顺遂过暑天

今天是农历六月十三日，是民间传统二十四节气的小暑节气，俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”。意思就是小暑节气就开启了一年中最酷热难耐、湿气弥漫的苦夏天气。人们会深感乏力，提不起精神，饮食上就要多加调整。吃一些排湿除寒的食材，让我们的身体更加舒适健康。小暑节气不但有各种各样的习俗，也有各种各样的食俗。今天小暑节气，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，安康顺遂过暑天！

一、吃三样

1、吃暑羊

小暑节气，北方有“吃暑羊”的传统食俗，“吃暑羊”是很多地方的小暑节气的传统习俗。入暑后，此时的小山羊正是肉质肥嫩的时候，当地民间有“暑天一碗汤，不用神医开药方”的说法，一碗汤就是羊肉汤，据老辈人说：“暑天喝了羊肉汤，夏天不怕暑热”。这个食俗也是老百姓对于健康体魄的期盼，也是夏季排寒的一种方法。

食材：羊肉、萝卜、姜、葱、香菜、花椒、料酒、橙皮

做法：1、羊肉提前清水泡1-2小时，可以去掉膻味。2、滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水。大火烧开5分钟，倒出用热水将羊肉冲洗干净。3、羊肉切小块，姜切片、花椒一小撮、橙皮一个。4、滚水将羊肉和香料下锅，大锅倒入足够水，烧开后调成小火，开盖继续炖煮，开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来。5、萝卜去皮洗净，滚刀切成小块，羊肉炖1-2小时，完全熟烂下入萝卜。继续炖煮萝卜，大约15分钟萝卜熟软，加入适量盐调味。6、香菜、葱洗净切小段，撒入汤里，热腾腾的羊肉汤完美。

2、吃莲藕

小暑节气通常被认为是吃莲藕的好时节。在小暑期间，藕开始丰收，新鲜的藕质地鲜嫩，口感特别好，也是消暑佳品。人们会选择用藕炖汤、煮粥、炒菜等方式，来享用藕的美味。藕的营养价值也很高，富含蛋白质、维生素和纤维，对身体有益。因此，在小暑节气时，吃藕成为了一种传统习俗。桂花糖藕算是江浙地区的一道名菜，桂花糖藕，好吃易做有营养。

食材：莲藕、糯米、红糖、冰糖

做法：1、将糯米泡软，将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉。2、将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满，插几根牙签，将刚才切下的藕节小帽子使之缝合。3、将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时。煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可。4、切片，装盘，享用美味桂花糖藕。

3、吃暑面

中国的一些地区，小暑有吃暑面的习俗。因为小麦刚刚收割完毕，储存了大量的新小麦，吃暑面有食新麦的意思。也是为了庆祝小麦大丰收，表达对新收获的尝鲜之意。

食材：面粉、猪肉末、姜、甜面酱、酱油、老抽、冰糖、酱油、香油、花椒粉、红油辣椒、蒜水、小葱、小米辣、鸡精、白糖、陈醋、芝麻酱

做法：1、把面粉加适量水，用压面机压出成新鲜面条。2、蒜切末用凉开水泡上。3、热锅入油，放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽炒匀，中小火酥臊子。一定要等到油变得清凉，肉缩水变干颜色红亮时关火盛出。4、烧滚锅中的水，下面条，迅速划散，倒入几滴香油，一点点盐，防止面条黏在一起。面条大概需要开三次，根据分量和粗细自行调整。5、所有调料放入碗中，加入泡好的蒜水，加入陈醋和芝麻酱。6、将煮好的面条过过凉水，直接用手捞出面条甩干，拌匀。7、放上臊子，葱花和小米辣，开吃。

二、做一事：尝新果

小暑节气到来，各种水果纷纷上市。为了品尝新鲜的水果，感受大自然的馈赠，各地都会开展“尝新果”的活动。人们会将新采摘的桃子、葡萄、西瓜等水果供奉给祖先，表达对丰收的感恩之情，祈求祖先保佑家人健康平安。一家人围坐在一起品尝新鲜水果，享受夏日的甜蜜。

三、忌一事：忌过度贪凉

小暑节气，天气异常炎热，户外犹如蒸炉一般。为了应对高温，许多人习惯在室内使用空调或者大量饮用冷饮。然而，贪凉过度可能会导致寒气积聚，给身体带来不适，并可能滋生各种疾病。当身体长时间暴露在低温环境中，寒气会侵袭人体内部，尤其是肠胃。寒气的堆积可能导致消化系统紊乱，引发腹痛、腹泻等不适症状。寒冷环境还会影响人体的免疫力，增加感冒、咳嗽等呼吸道疾病的风险。

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