《发炎，并不是坏事》，从发炎到吃，以后吃烤肉我要多配蔬果

最近读了一本书，书名为《发炎，并不是坏事》。我选择读这本书的主要原因是：我好奇为什么发炎并不是坏事？作为一个普通人，我只知道当我有炎症的时候，我会觉得很难受，那么为什么难受了却不是坏事呢？

带着疑惑，我阅读了这本《发炎，并不是坏事》，但是我首先被这本书吸引的，却是本书对白细胞的讲解。不知道是不是因为看了《工作细胞》动漫的原因，看到白细胞以及各种细胞的名词的时候，我的脑海里就会自动的出现他们在动画里工作的情景。

这本书将白细胞的工作方式，用了一个很简单的比喻——烧垃圾，第一次看到这样比喻的我，书籍阅读起来更是感觉津津有味。细菌就是垃圾，而白细胞要将其消灭，就必须焚烧垃圾，白细胞使用的焚烧武器则是——自由基。

白细胞在遇到细菌之后，会伸出伪足将其吞噬，之后白细胞会分泌腐蚀性物质“溶酶体”来瓦解掉细菌。简单来说，白细胞的工作方式主要就是通过活性氧所产生的自由基来杀菌和清除伤口的。就在我以为自由基是个非常厉害的“好人”的时候，《发炎，并不是坏事》这本书告诉我，自由基是个杀伤力很强的双刃剑！

虽然自由基能够消灭掉细菌，但是他有一点好坏不分，所到之处都会杀的片甲不留！最重要的是，原来我喜欢吃的烧烤这样的食物，也可以产生自由基这把双刃剑！所以《发炎，并不是坏事》这本书里面，有一段这样的说法：

如果我们多吃新鲜蔬果或是生食，就会从食物中摄取大量氧化剂，使自己免于受到自由基的伤害。从细胞分子层面来看，自由基对细胞膜和DNA产生伤害，是一个人容易慢性发炎、提早衰老，甚至饱受慢性疾病、癌症等重症袭击的最根本原因。

从发炎，谈论到了吃的层面，但是发炎又到底是什么呢？发炎是身体免疫机制在启动，也就是我们前面所提到过的“烧垃圾”。就拿我们夏天被蚊虫叮咬来说，如果被蚊虫叮咬了，伤口会红肿痒痛，这说明我们身体的发炎机制启动了，正在清除毒液和伤口。

那么发炎时间越长越好吗？会不会时间越长，清除的毒液越多呢？这是一个错误的想法，当被蚊虫叮咬一个月都不消退的时候，则表示我们的身体发炎不能速战速决，最后导致的结果就是急性发炎转变为慢性发炎，这说明我们的身体无法清除病菌和修复伤口。

如此看来，虽然被蚊虫叮咬的痛痒感觉不舒服，发炎的时刻有点小煎熬，但是对于我们的身体来说，一切都是没有问题的，我们的免疫系统在工作，我们的身体在自我调节，所以我们的身体才能够保持健康。

《发炎，并不是坏事》这本书细细阅读，感觉挺有意思，能够让我学到很多可能平时我都没有注意到的知识。不过这本书阅读完毕之后，我记忆最深刻的内容却不是发炎时候需要自由基来消灭细菌，而是当我们身体内部的平衡被打破的时候，我们如何才能够通过其他的方式来保持身体的平衡。

发炎，说明我们身体的自由基过多，那么多吃点新鲜蔬果肯定是好的。我忽然想到每次和朋友出门吃自助烤肉的时候，生菜包肉的吃法会让我觉得整个口感不是那么油腻，并且能够让我吃的更多。现在看了这本书，我想可能以后我再出门吃烤肉类的食物，新鲜蔬果必定也不会少吃了。