湖北
南棠馆粤菜坊，作为武汉本土的粤菜品牌，首家门店坐落于武汉群光广场8楼。历经9载耕耘，已在武汉、宜昌、长沙等地成功开设10家直营连锁门店。以“山海寻鲜，南棠粤味”为宗旨，从山野珍馐到海味佳肴，南棠馆凭借匠心独运，不断创新。坚持选用优质食材，传承原味岭南菜的核心理念，力求最大程度还原食材的本味。南棠馆更是2021年至2025年粤菜必吃榜的常客，其招牌菜“始创黑叉烧”更是深受消费者青睐，成为进店必点的经典之选。
今日探访的粤菜餐厅——南棠馆粤菜坊，以其卓越品质广受食客青睐，已连续四年荣膺大众点评“必吃榜”殊荣。
南棠馆品牌总监谭鹏表示：“南棠馆秉承‘粤味，山海寻鲜’的理念，深耕粤菜领域九年。连续四年蝉联必吃榜，充分证明了大众对我们品牌的认可与喜爱。”他特别展示了餐厅刚刚获得的“2025年大众点评必吃榜”奖牌。
谈及餐厅持续获得佳绩的原因，关键在于其核心优势。南棠馆厨部总监暨主理人梁水金师傅强调：“南棠馆粤菜坊致力于呈现地道的老广风味，食材新鲜，品质可见。我们的厨师团队均来自两广地区，确保出品纯正。此次获奖，顾客为南棠馆贴上了两个鲜明的标签‘地道老广味’和招牌必点菜——‘始创黑叉烧’。始创黑叉烧，一年要卖出6万份，它的特点就是，肥瘦比例十分均匀，经过慢火烤两小时，把里面多余的油脂逼出来，它吃起来才会肥而不腻，入口即化。”
南棠馆的招牌菜‘始创黑叉烧’之所以备受推崇，其独特风味源于精妙的配料工艺。主厨梁水金介绍道：“叉烧表面撒上的白色颗粒，是精选夏威夷果研磨而成的碎粒，为叉烧增添了馥郁的果仁香气。而点缀其上的翠绿色碎末，则是新鲜香水柠檬叶，其蕴含的天然柠檬清香被充分激发，与肉香、果香完美融合。”这种匠心搭配不仅丰富了口感层次，更能有效中和油腻感，令风味清新独特。
除了这道经典菜肴，这里的菜品都是精心制作，只为给顾客，带来一场舌尖上的享受。
梁水金总监强调，南棠馆粤菜坊能连续四年蝉联“必吃榜”，绝非偶然。“这源于我们对每一道菜品的精益求精与匠心烹饪。”他表示，“我们始终秉持着对美味的极致追求，致力于用精心烹制的佳肴回馈顾客。这份荣誉，正是顾客对我们厨师团队匠心精神的高度认可。我们最大的心愿，就是让每位顾客在南棠馆尽享满意的舌尖盛宴。”
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