明天农历六月十一，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福安康家兴旺

明天是农历六月十一日，按照老一辈人民间传说，农历六月十一日是井神诞，井神是家宅六神之一，家宅六神分别指门神、户神、井神、灶神、土地神和厕神。有井必有水，有水则代表着风雨之气。每逢井神诞之时，古人会在井前摆上糕饼果品，祈福家宅平安、风调雨顺，四季始终有井水供应的保障。明天农历六月十一，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福安康家兴旺！

一、吃二样

1、吃苦瓜

按照民间老人们传统说法，农历六月十一日这天要吃素食、吃苦味，以表达对“井泉水神”的敬重，吃苦味也是为了让“水神”知道民间的疾苦，确保风调雨顺。农历六月天气异常炎热，人们胃口不是很好，饮食上应多吃消暑清热的食材，不仅要多吃绿豆、黄瓜等凉性消暑的食材，也别忘记夏天的蔬菜苦瓜。最简单的方法做了一盘，没想到连孩子都喜欢吃，喜欢就赶紧试试吧！

食材：苦瓜、香蕉、枸杞、白糖、淀粉、盐、油、水

做法：1、苦瓜洗净切段，用勺子挖出瓜馕。2、锅中放水烧开后，加盐、油，可以保持苦瓜翠绿， 加入苦瓜煮3分钟左右，捞出过一下凉水。3、把香蕉去皮，慢慢地推进苦瓜里面。4、把苦瓜稍微切厚一点，香蕉就不会脱落了，全部切好摆入盘中。5、锅中加入一小碗水，加50克白糖，把白糖熬至融化，加入枸杞，继续熬30秒，加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，把汤汁熬成粘稠状就可以了。6、把熬好的汤汁淋在苦瓜上面，简单好吃的苦瓜酿香蕉就做好了。

2、吃粗粮素饼

以前人们生活条件比较差，生活中以粗粮为主，农历六月十一日这天，人们会吃一些粗粮，回忆过去的生活，敬重”井泉水神“。主食以素饼为主，主要材料是粗粮，把粗粮细作，做成了香甜美味的小点心。无糖无油，健康低脂，不用担心给身体带来额外的负担，瘦身期也能放心大胆的吃。粗粮就是非常接地气的红薯，它含有大量纤维素，做成红薯饼，当作低卡小点心吃，既解馋又不怕发胖。

食材：红薯泥360克，低筋面粉60克，水磨糯米粉120克

做法：1、将红薯清洗干净，上蒸锅蒸熟。最好不要用微波炉，因为微波炉叮出来的红薯泥会损失水分，太干了。2、蒸熟蒸软的红薯去皮，用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥，红薯很细腻，用勺子压就足够了。3、将红薯泥，糯米粉，低筋面粉混合一起，揉成面团。如果只加糯米粉，做出来的红薯饼太黏了，也比较难消化，加一半分量的面粉口感更好，也比较好消化。如果你的红薯不够甜，可以加适量白糖一起揉。4、揉好的面团要不软不硬不粘手的。因为面粉吸水性不同，如果觉得粘手就再加点粉类，如果面团开裂了，就加点水或者牛奶揉一下。5、取适量面团揉圆，稍微压扁，表面刷一层水，撒少许黑芝麻，把黑芝麻轻轻按实。芝麻主要起到装饰作用，没有也不影响口感。6、热锅热油，放入红薯饼，小火煎至两面变色，因为红薯泥是熟的，红薯饼还是挺好熟的。7、好吃好消化的红薯饼就可以吃了。

二、做一事：祭井神

农历六月十一日是“井泉水神”的诞辰，人们便在这天祭拜井泉求雨。以前的农耕时代都是靠天吃饭，不但祈愿井水不干涸，同时也会祈祷风调雨顺，保证五谷丰登。古代没有灌溉设施，干旱问题严重，为此祭天祈雨就成了一种祈雨文化。如果天气持续干旱，人们会在六月十一日祭祀井泉水神，就会有求必应，吉祥如意。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！