北京
【食品产业变革挑战多，《橙皮书》为厂商提供增长指引】在快速变化的消费新时代，食品产业正面临变革与挑战。2024年，全国4.3万家规模以上食品工业企业营收90652.5亿元，同比降0.22%，增速较上年放缓2.7个百分点。 食品饮料行业大单品推广难，即便企业投入研发，新产品也易被复制，真正打开品类增长天花板的大单品愈发难产。 面对厂商推出的海量新品，经销商选品难，难以判断产品动销情况，选品决策有运气成分。 《橙皮书》从品类创新、供应链与渠道革命、消费者需求洞察三角度，为食品厂商提供指导。 品类创新是食品产业增长关键驱动力，书中拆解300多个创新爆品增长路径，涵盖九大门类，揭示功能健康、精神文化消费趋势。 如烘焙产品向健康化等升级，达利园巧可派强调0反式脂肪，满格厚华夫重塑产品结构。书中提炼产品卖点，还附有对接二维码，组建供需交流群。 《橙皮书》创作团队发现供应链与渠道的革命性变化，未来渠道垂直型新渠道、复合型新业态增多，经销商走向专业化等。 该书收录200+创新渠道和300+经销商名单，降低试错成本，提升选品精准度，助品牌和渠道商找增长机会。 消费者需食品产业增长根本动力，书中通过案例展示厂商如何洞察需求实现崛起，如好丽友果滋果心、良品铺子益生元西梅。 《橙皮书》通过产品拆解反映消费者需求，为行业提供思考锚点。该书7月中旬正式发售，扫码购买可联系小助手获新品报告与行业动态。
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