青春无悔为食安——记长宁县市场监管局食品经营股股长万佳

在四川省宜宾市长宁县的大街小巷，总能看到一个步履匆匆的身影——她胸戴执法记录仪，口袋里装着翻旧的《食品安全法》手册，时而俯身检查货架标签，时而蹲下查看食材储存条件。她就是巾帼不让须眉的长宁县市场监管局食品经营股股长万佳，一个十四年如一日坚守食品安全一线的食品安全监管人。

食品安全没有捷径，脚底板就是最好的监管工具。

长宁县辖13镇，散布着5000余家食品经营单位。面对监管面广、力量薄弱的现状，万佳创新推出“三色动态管理法”：将经营户按风险等级标注红黄绿三色，制定个性化巡查方案。她的工作笔记本上密密麻麻记录着每家单位的“健康档案”：“李记面馆灭蝇灯需复查”“花滩义务教育食堂消毒记录改进明显”......

2022年，在例行检查城郊结合部一家火锅时，细心的万佳发现店员取食材时总刻意避开某个角落。她连续三天清晨蹲点，最终查获一批来源不明的冷冻肉。当店主老张红着眼眶诉说经营困境时，万佳主动上前，耐心指导经营者做好进货检查。如今，这家火锅店已成为“食品安全示范店”，老板每次见到她总是念叨：“感谢万佳的指导，让我的店更加规范，生意也更加红火了。”

2022年，在长宁县两次全域静态管理期间，作为县疫情防控指挥部市场监管组办公室负责人，万佳责无旁贷地扛起了疫情防控的排头兵职责。市场监管工作点多面广，静默第一天，她的电话就接打了近200个，从防控方案的细化到指导落实防疫措施，她常常从清晨忙到凌晨。

面对部分保供超市防控措施落实不到位的情况，她迅速建立工作小分队，现场指导限流措施，确保超市管控有序。在逐步恢复生活秩序阶段，面对群众对政策的不理解，她坚持公开透明，在各类行业群中一遍遍解读通告内容，快速处理群众举报，最终赢得了食品经营者的理解与支持。

“再苦再累，也一定要打赢这场硬仗！”这是万佳作为党员的信念。正是这份担当，让她在2022年荣获“疫情防控先进个人”，并因表现突出荣立个人三等功。

执法证别在胸前 服务心揣在怀里在万佳办公桌玻璃板下，压着一张特殊的“服务清单”：某公司建立食堂需要指导、养老院食堂月底前要完成培训……这些都是她走访时记下的“民生账本”。

针对小微食品企业普遍存在的标准理解难问题，万佳创新推出“五个一”工作法：一套图解手册、一次现场教学、一段示范视频、一份自查清单、一轮跟踪回访。为了完善服务，她通过微信、QQ等方式，不定期发送“安全晨报”，及时解惑。经营者们常说：“看到万佳热心‘提醒’，心里就踏实。”

在校园供货商的快检室里，她给检测员示范如何理解农残指标；在食品安全培训课上，她带着孩子们玩“找茬”游戏识别“三无”产品。这种“耐心讲解+实地督导”的工作方式，让食品安全知识真正“活”在了市井烟火中。

十四年来，万佳从青涩的大学生成长为全县“食品安全卫士”，先后荣获优秀公务员、优秀党员、制止餐饮浪费专项行动先进个人等称号。（来源：宜宾市市场监管局）