年轻人不是讨厌做饭,是烦透了做饭复杂的流程 —— 只要做饭能少点折腾,谁不想当个厨房玩家?
抖音博主厚皮橙就抓住这一点,靠粗糙的懒人饭在美食圈闯出一片天,仅1个月就疯狂涨粉239万。
她的“燕麦鸡蛋碗”视频,抖音点赞 15.7 万,小红书 16.3 万,话题“复刻厚皮橙同款美食”的播放量达1.7亿,在网上掀起“橙学”热潮,激发了一堆厨房小白对做饭的强烈兴趣。
厚皮橙做饭主打能不开火就不开、少油烟,多用隔水焖煮这些玩法把中餐口味和西式简餐的做法结合。
比如火出圈的燕麦鸡蛋碗,就是燕麦、鸡蛋加点凉水,微波炉转一转就搞定。
还有同样很火的电饭锅焖豉油鸡,就是鸡肉浇上酱汁按个开关,隔着屏幕都能闻到香味。
著名的油盐焗虾则是直接把虾丢锅里,撒点盐、放两片姜,焖五分钟就上桌。
她用的烹饪工具很简单,一个电饭锅、一台微波炉,但菜品却超丰富:中式蒜香鸡翼、番茄牛腩,西式牛肉蛋麦芬、蓝莓西多士,连杨枝甘露、牛油果奶昔这些甜品全都能拿下,一个月都不带重样。
别的美食博主靠精致摆盘、专业刀工,异国料理,完美剪辑吸睛,作为全职宝妈的厚皮橙做饭就是分享日常生活的乐趣,主打真实,越粗糙越让人上瘾。
她的视频里,厨房布置普通,灶台还有油渍,偶尔能听到孩子在旁边玩耍的声音。更不立完美人设,连微波炉炸燕麦翻车的画面都不删,当成素材分享。
身为宝妈,厚皮橙做饭精打细算,用冷冻米饭煮粥,用边角料做菜,很容易让人想起小时候在家吃饭的感觉,这种亲切感让粉丝愿意一直追更。
现在的年轻人,外卖吃腻了,精致摆盘也看够了,都想在家吃的健康又简单,厚皮橙算是踩中了大家的痛点。
于是她就把做饭变成15分钟就能搞定的轻松事。
视频开头一句 “跟着厚皮橙做饭的一天开始了”给大家加油打气,再总结出 “主食 + 蛋白质 + 蔬菜 = 健康餐” 这种简单公式,让厨房小白信心倍增。
另外,她还会分享很多厨房小妙招,比如冷锅冷油煎东西防溅、不锈钢盘子代替锡纸。这些问题曾经都是年轻人走进厨房的拦路虎啊。
有网友评价:看她的视频,感觉厨房突然变可控了。
很多网友抱着狐疑的态度尝试她的配方,结果彻底入坑。不少人把复刻视频发到网上,为厚皮橙打卡。
由于用了一样的视频风格和标题字体,他们成了人们口中的“橙家军”,如果你偶尔在这类视频中停留,之后会越刷越多,现在橙家军数量达到1.5万人,累计交出了5万份作业,而且很多视频的流量都很不错。
这么大的体量,带来的变现也非常可观。做饭新手会去买厚皮橙的同款厨具。虽然还没有直播带货,但厚皮橙的橱窗已售出35万件商品。
你看,当打响个人品牌以后,赚钱是水到渠成的事儿。
普通人想要打造个人IP可以学学厚皮橙:一是找差异化,别跟别人挤同样的赛道;二是保持真实,不用刻意塑造完美形象;三是摸透目标人群的需求,实实在在提供价值;四是立一个有代入感的人设,用真实经历引发共鸣,在自媒体里做出自己的特色。
我想到我们写书私房课的学员早餐小饼,曾因胎停陷入人生低谷,却从厨房小白起步,定下连续 30 天做早餐的目标,边学边做竟完成 1000 份不重样早餐,成功总结出 “3HIGH” 早餐理念,并带领 5000 多个家庭践行。
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