河南
时间过得真快，转眼之间已经到了农历的六月初五，在传统文化里面，六月初五这一天被称为：“吃新节”，“尝新节”，当然少不了一些习俗和讲究。
在南方地区，特别是江西，江南等地，很多民众都会过“吃新节”，以庆祝庄稼的大丰收。今日正是六月初五吃新节，无论多忙，莫忘：做3事，忌3样，吃3样，为家人祈福。
做3事：
一，祭祖感恩
在六月初五这一天，人们会把刚打下来的新米，刚收获的蔬菜，摆在香案之上，点上香烛，纸扎元宝，感谢先祖开荒种田的辛勤劳作，虽然这个仪式看起来比较简单，其实这也是反映了人们对祖辈的感恩之情。
希望在接下来的日子里，能得到祖先的庇护，祈求生活能够富足，庄稼能够五谷丰登，从此过上幸福的生活。
二，洗去晦气
村民们会预先将茶水沏好，待清晨时分，便用这馥郁的茶水来清洗手和脚。这样的做法，是寓意着“涤荡一载之晦气”，祈愿往后的日子能够顺遂，好运也能接踵而至。
三，摘新菜
六月初五这一天，农民地里的辣椒、黄瓜、豆角，茄子等蔬菜，正是鲜嫩的时候，村民们会提着篮子去田里现摘，取 “尝新” 之意。
忌3样：
一，忌建房
据黄历记载，农历的六月初五，忌建房，破土，所以很多人都会避开这一天建房，以寻求吉祥的日子破土动工。
二，忌搬家
根据《黄帝内经》中的五行学说，以及传统黄历的宜忌来分析，六月初五这一天，它的天干地支组合与搬家所需的吉祥气场不符，易产生冲克，因而不利于新房子居住的和谐和运势。
三，忌借贷
从传统习俗上来讲，六月初五这一天是下半年的开始，很多人新粮未收，财气比较虚，所以这一天最忌讳借钱，以免影响未来的财运。
吃3样：
一，吃猪肉
众所周知，猪肉是百姓家里最常见的营养食材，很多百姓家里都种的有庄稼，这一天吃猪肉是为了补充力气，好去收割庄稼。
推荐食谱：【辣椒炒肉】
1.猪五花肉半斤左右，洗净后切成薄片，青线椒，小米椒切成斜片，蒜子，生姜切成片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎备用。
2.锅里面添入一勺食用油滑锅，再放入切好的肉片，快速翻炒几下，炒出多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，炒出香味，加入花雕酒去腥。
3.接下来开始调味，锅里面分别加入白糖，食盐，老抽，生抽，翻炒均匀化开调料。
3.然后放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许味精翻匀，就可以起锅装盘了。
二，吃野菜
农历的六月初五，这个时候正是野菜的生长旺季，适当吃一些野菜，既能补充维生素，同时也是 取“忆苦思甜”的寓意；
推荐食谱：【凉拌莹莹菜】
1.准备半斤左右的莹莹菜，放入盆中，用清水洗去上面的灰尘，然后控干水分放入盆中备用。接下来准备一些配料，蒜子一小把拍扁，剁成蒜末，放入小盆里面。
2.锅里面添入适量的清水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入莹莹菜，用勺子翻动几下，大概焯水一分钟，捞出控水过凉，再用手挤干水分。
4.把莹莹菜放入拌菜盆中，加入蒜末，食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，辣椒油，用筷子拌匀，就可以装盘了。
三，吃饺子
在北方地区，六月初五这一天，很多百姓会在家包饺子，因为饺子形似元宝，吃饺子象征着“招财进宝”。
推荐食谱：【西葫芦鸡蛋饺】
1，西葫芦两到三个，洗净后刮成细丝，放入盆中，加入食盐腌制三分钟，把里面的水分杀出来。
2.准备5到6个鸡蛋，打入一个碗中，加一点食盐入底味，放几滴白醋去腥，用筷子搅拌均匀。小葱两根切成葱花备用。
3.炒锅烧热，加入少许植物油，油热后把鸡蛋煎熟，放在菜板上用刀剁碎，放入拌菜盆中备用。
4，把西葫芦丝腌好后挤干水分，用刀剁碎放在盆中，放入鸡蛋碎、葱花，再滴入少许葱油，适量的食盐，鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
5.然后用饺子皮把馅料包成饺子，锅中烧水，水开后把饺子煮开三次，就可以盛入碗中食用了。
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