广东
“喊全国人民吃马冈鹅，赏开平景，品荔枝香！”6月26日，2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动在广州289艺术园区盛大启幕。近20家马冈鹅、荔枝等龙头企业齐聚现场，开展产销对接，共同见证“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP隆重发布，共赴一场乡产盛事。
“鹅荔CP”闪亮发布，新品菜式引领味觉革命
“没想到马冈鹅能成为荔枝的菜搭子！”现场，“马冈鹅×广东荔枝”新菜式引得市民前来围观，新颖的做法成功撩动食客味蕾，舌尖上的江门开平味、岭南味火爆全场。
据悉，本次活动以全国首创的“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP为核心，通过创新的“地标风味CP×侨乡文旅×产业联动”模式，打造了一场别开生面的乡产盛事。
广东十只烧鹅，七只是马冈鹅。马冈鹅作为广东四大名鹅之首，肉质细嫩、鹅味浓郁。据统计，江门开平市现有马冈鹅养殖场800余家，2024年产鹅苗超1700万羽，出栏肉鹅超1000万只，马冈鹅全产业链产值达30亿元，占江门市总产值的54%。
荔枝，是闻名遐迩的岭南佳果。从唐代起，荔枝就成为皇家贡品，广东荔枝品种繁多，从早熟到晚熟，涵盖了桂味、糯米糍、妃子笑等众多深受消费者喜爱的品种。专家称，预计2025年广东荔枝产量约160万吨。这些优质的荔枝品种，以其独特的色香味，成为了与马冈鹅融合的绝佳搭档。
现场，“马冈鹅×荔枝”新品菜式成为了众人瞩目的焦点，为现场观众带来了一场前所未有的美食风暴。
荔韵双味鹅一菜双味，将马冈鹅的鲜美与荔枝的清甜巧妙融合；鹅韵荔香盏造型别致，鹅肉的醇厚搭配荔枝的果香，每一口都充满层次感；翠影荔香鹅独具匠心，鹅肉与荔枝相得益彰；荔香鹅粒脆口感极佳，一脆一软，形成了奇妙的口感对比……菜式鲜甜交织，成功撩动了无数食客的味蕾，重新定义了健康饮食新潮流。
“这些创新菜式并非简单的食材叠加，而是在深入研究马冈鹅与荔枝特性的基础上，结合传统烹饪技艺与现代创新理念精心研发而成。”江门开平市马冈真味供销有限公司相关负责人表示。
这番独具巧思的搭配，同样收获了荔枝行业的认可。首衡集团相关负责人表示：“当肥美多汁的马冈鹅与清甜爽口的荔枝相遇，不仅碰撞出舌尖上的美味，更为特色农产品的深度开发提供了新思路。”
专家力荐、平台助力，“鹅荔CP”成功出圈
当下，消费者对于食物的需求不再仅仅满足于饱腹，而是更加注重其品质与内涵。
“马冈鹅蛋白质含量高，每100克鹅肉含蛋白质23克，不饱和脂肪酸含量高达66.3％。荔枝富含维生素C等多种营养成分，每100g荔枝含41mg维生素C，其清甜多汁的口感深受消费者喜爱。两者的结合，符合当下健康饮食的消费趋势。”营养专家深度解读“鹅荔CP”的营养价值，从专业视角为这对美食CP赋能。
“鹅荔CP”的诞生，不仅是味觉上的创新，更是品牌打造的大胆突破。小红书商业生态客户营销经理凝光带来的“马冈鹅×荔枝”消费传播分析报告，从专业视角为这对美食CP的爆火提供了有力见证。
“‘鹅荔CP’菜品预热信息一发布，在小红书等社交平台上已经引发了广泛关注，相关话题阅读量持续攀升，形成了良好的口碑传播效应，成为美食界的新宠。”凝光称。
“咬开瞬间爆汁”“这味道简直绝了”“这对CP我能磕一辈子”……食客们纷纷对新菜品赞不绝口。
产业链上下游联动，产销合作拓展市场版图
曾经，马冈鹅产业面临品牌辨识度低的困境，荔枝产业也存在产品单一的问题。而“鹅荔CP”的出现，为破解这些产业痛点提供了新路径。活动现场，马冈鹅企业、广东荔枝企业以及国内知名采购商进行产销签约。通过原料端与渠道端强强联合，整合各方资源，开发更多深加工产品，搭建线上线下一体化销售网络，将“鹅荔”产品推向全国乃至全球市场。
农文旅融合添活力，打造乡村振兴新标杆
“鹅荔双绝”推介活动不仅是一场美食盛宴，更是一次农文旅深度融合的生动实践。活动现场组织了“鹅荔奇遇”创意品鉴市集，汇聚了美食售卖、互动体验等多种形式，通过文旅特色体验提升了马冈鹅和荔枝产品的热度。
江门开平市人民政府相关负责人称，未来，期待“鹅荔双绝”这一超级IP持续创新发展，在提升自身品牌价值的同时，带动全链路协同发展，为乡村振兴做出更大的贡献。
撰文：杨智明 黄子民
摄影：吴秒衡
来源：南方农村报
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