湖北
珍爱生命 远离毒蘑菇
随着夏季气温升高和雨水的增多，野生毒蘑菇如同雨后春笋般纷纷涌现，它们美丽而致命，构成了一道道危险的风景线。
目前，已进入野生毒蘑菇中毒高发时期。随县疾控中心在此提醒：蘑菇中毒目前尚无特效解毒剂和治疗方法。
下面请大家一起来了解蘑菇中毒的相关知识，珍爱生命，远离毒蘑菇。
一、毒蘑菇中毒的危害和症状
毒蘑菇所含毒素成分复杂多样，中毒危害极大，不同类型的毒蘑菇中毒后表现出的症状和危害也存在明显差异。
常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。
➢胃肠炎型：潜伏期通常小于2小时，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，重度中毒者可出现电解质紊乱、休克。比如大青褶伞中毒，常在误食几小时内就开始出现明显症状，严重时会导致脱水休克甚至死亡。
➢神经精神型：潜伏期小于2小时，症状包括出汗、流涎、流泪、谵妄、幻觉、共济失调、癫痫、妄想等。像裸盖菇属蘑菇中毒，常在15-30分钟内发生症状，包括欣快感、想象力增强和幻觉等，儿童还可能出现高热。
➢溶血型：潜伏期0.5-3小时，表现为少尿、无尿、血红蛋白尿、贫血、急性肾功能衰竭、休克、弥散性血管内凝血，严重时可导致死亡。例如桩菇属、红角肉棒菌等中毒，红细胞被破坏，患者会出现贫血、虚弱症状，伴有烦躁、气促等，皮肤可能会出现大片瘀斑。
➢横纹肌溶解型：潜伏期10分钟至2小时，表现为乏力、四肢酸痛、恶心呕吐、色深尿、胸闷等，后期可致急性肾功能衰竭，因呼吸循环衰竭而死亡。亚稀褶红菇、油黄口蘑等可引起此类中毒，患者在摄入24至72小时后出现疲劳、肌肉无力、肌痛和横纹肌溶解。
➢急性肝损型：潜伏期通常大于6小时，一般为10-14小时，初期表现为胃肠道症状，消化道症状可一过性缓解消失，即假愈期，36-48小时后出现黄疸、出血、凝血酶原时间延长、胆酶分离、急性肝衰竭、多脏器功能衰竭，甚至死亡。鹅膏菌属、盔孢菌属、环柄菇属等蘑菇中毒可导致此类情况，如灰花纹鹅膏菌、裂皮鹅膏菌等，对肝、肾等脏器毒性极大，很容易导致死亡。
➢急性肾衰竭型：潜伏期通常大于6小时，表现为少尿，血肌酐、尿素氮升高，急性肾功能衰竭。鹅膏菌属、丝膜菌属等蘑菇中毒可引发，如毒丝膜菌中毒，急性肾功能衰竭可出现在摄入后3-14天，病死率达11%。
➢光过敏性皮炎型：潜伏期最短3小时，通常为1-2天，表现为日晒后在颜面、四肢出现突发皮疹，自觉瘙痒。如叶状耳盘菌中毒，食用后人体受日光照射会出现皮炎、红肿刺痛感。
二、毒蘑菇中毒的急救措施
01立即催吐
误食后应迅速进行催吐等自救措施。
02保留样本
及时保存未食用烹饪的菌体或拍照，毒蘑菇的样本或图片将有助于相关部门进行鉴定和指导救治工作。
03立即就医
一旦有任何不适，应立即就医并同步联系当地疾控中心，同时向医生详细说明毒蘑菇的进食量和食用时间。目前尚无特效解毒药，医院一般采用催吐、洗胃、补液等对症治疗。
三、毒蘑菇中毒的防护策略
许多毒蘑菇即使晒干或者高温烹煮后，其毒性依然不会减弱。
有毒野生蘑菇与可食用野生蘑菇在外观上往往极为相似，甚至专业的菌类专家都难以准确辨别。因此，民间流传的鉴别方法并不可靠。
预防毒蘑菇中毒，应遵循不买、不采、不食野生蘑菇原则。
食用野生菌后如有不适，应及时催吐、及时就医。
（供稿：随县疾控中心健康教育与促进股）
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