2025 西南食品企业家创新破卷大会圆满举办

2025 年6月26日，由第一食品资讯主办，成都市食品工业协会、四川省绿色食品协会、四川省食品饮料产业协会、四川省川联川菜调料商会、重庆市食品工业协会、贵州省食品工业协会、云南食品工业协会联合主办，尚普咨询集团协办的 “2025 西南食品企业家创新破卷大会” 在成都成功举行。

本次大会以 “破局突围，实力新生” 为主题，汇聚西南地区食品行业领军人物、专家学者及企业代表近300人，围绕消费分级趋势下的市场破局策略、品类创新、渠道联动等核心议题展开深度探讨，为西南食品企业抢占 2025 年市场先机提供了专业的思路与方向。

第一食品资讯总编、创意盒子品牌营销策划有限责任公司创始人何瑶担任活动主持人，她表示：“本次大会以‘破局突围・实力新生’为主题，深度聚焦消费分级趋势下的市场破局策略、品类创新方法论及渠道联动模式等核心议题。我们齐聚于此，共同剖析西南食品行业的破局路径与创新增长逻辑，助力区域食品企业精准抢占 2025 年下半场市场先机。”

第一食品资讯总编 何瑶

成都市食品工业协会荣誉会长、四川白家阿宽食品产业股份有限公司董事长陈朝晖先生为大会致开幕辞。他从行业发展现状出发，以前瞻性的视野和丰富的实践经验，分析了西南食品行业在当前消费分级、市场竞争激烈背景下面临的挑战与机遇，为行业破局突围指明了方向，拉开了大会的序幕。

陈总指出：“稳住存量是生存基础，通过创新开辟增量空间只有持续创新并适应需求变化，才能抵御行业竞争压力，实现逆势增长。”

四川白家阿宽食品产业股份有限公司

董事长 陈朝晖

尚普咨询集团创始合伙人邓新宇带来《食品行业消费分级趋势下的市场破局策略》分享。他基于对市场的深度洞察，剖析了调味品、方便速食、休闲食品等细分品类加速洗牌的现状，以及价格战与品牌价值战交织、线上线下多渠道融合的行业态势，从渠道战略、品牌价值到行业洗牌逻辑等方面，为企业提供了破局的专业策略。

尚普咨询集团创始合伙人 邓新宇

北海逮虾记食品有限公司总裁刘晓红以《虾滑品类品牌打造之路》为主题，分享了逮虾记作为全国虾滑销量第一品牌的成功经验。她揭秘了 “真需求洞察 - 场景化创新 - 品类重构” 的全链路方法论，讲述了如何通过 90% 含虾量的产品实现复购率翻倍，以及从火锅配菜到 “万能食材” 的品类拓展，展现了虾滑品类的无限潜力。

北海逮虾记食品有限公司总裁 刘晓红

字节跳动川渝本地生活总监李丽丽带来《食品零售品牌 & 抖音本地生活联动经营新打法》。在流量碎片化时代，她解析了如何通过 “短视频 + 直播” 构建 “种草 - 转化” 链路，借助 LBS 精准爆破，实现从线上种草到线下核销的闭环，为企业提供了全新的数字化营销流量运营思路。

字节跳动川渝本地生活总监 李丽丽

好想你健康食品首席顾问王斌分享了《如何基于消费者痛点，开发极致大单品》。他以从 0 到 1 打造 4 个 20 亿级大单品的实践经验，阐述了 “三品三力” 理念，从痛点精准洞察角度，揭秘了大单品背后的长期主义密码，为企业产品创新提供了宝贵借鉴。

好想你健康食品首席顾问 王斌

私域电商爆单操盘手、果播供应链创始人虎妈带来《私域增长双引擎：供应链 + 团长资源高效整合》分享。她揭秘了如何通过 “敏捷供应链 + 团长资源” 实现周销百万，以及借助柔性供应 + 轻库存管理，打造食品企业的私域护城河，为企业在私域电商领域的发展提供了新路径。

私域电商爆单操盘手

果播供应链创始人 虎妈

齐赞食品集团高端零售事业部总经理齐永兴以《“大单品” 产品逻辑：为什么说市场越卷，越要回归产品原力？》为主题，分享了如何用一只烤肠年销超 100 亿支、占据全国 90% 以上渠道份额的成功案例，诠释了 “少即是多” 的战略真谛，强调了在市场竞争激烈的环境下，产品力的重要性。

齐赞食品集团高端零售事业部

总经理 齐永兴

在圆桌论坛环节，成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维担任主持人，与四川品品食品有限公司董事长吕勤、四川饭扫光食品集团股份有限公司董事长高银江、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司市场总监岳酰松围绕“味觉无界——川味如何重塑‘创新+反卷’式新增长”展开讨论。

嘉宾们认为，每家企业在发展的道路上都选择不同的方法，但条条大路通罗马，优秀的企业都是在守住基本盘的同时，不断去创造更加优质的、精致的、极致的风味和味道，用新产品去赢得消费者的认可，并且不断地开拓新渠道，从而占领消费市场。

大会现场举行的 "市场地位认证证书颁发仪式" 成为焦点时刻，一批在食品行业创新发展中勇当标杆的企业获颁权威认证，其突出贡献得到行业高度肯定。尚普咨询集团创始合伙人邓新宇为获得荣誉的企业进行授牌。

凭借“全国销量第一”与“坚果油辣子开创者”双重权威认证，饭扫光正式确立了该品类的市场领导地位。四川饭扫光食品集团股份有限公司董事长高银江在现场分享时表示：“企业需要在行业中做到占位和标杆，担起引领者的责任，推动整个行业实现长久地、健康地发展。”

作为川味食品龙头企业，饭扫光突破传统油辣子以“辣椒+油脂”为核心的单一配方逻辑，首创性将 5 种坚果仁（花生、腰果、核桃、葵花籽、芝麻）与川味辣椒体系深度融合，以“坚果蛋白+植物纤维+健康油脂”重构品类价值内核。

这一革新不仅填补了市场对高营养、清洁配方油辣子产品的需求空白，更推动行业标准从“调味功能”向“营养赋能”升级，形成了自己的行业标杆和价值标杆。

四川饭扫光食品集团股份有限公司

董事长 高银江

与此同时，多家企业凭借细分品类优势获得尚普咨询颁发的市场地位认证证书。

阿宽食品：魔芋方便速食系列产品全网销量第一；

品品食品：冷吃千层肚全网销量第一，品品牛板筋“中国牛板筋第一品牌”；

丁点儿食品：干锅酱全国销量第一，获 “干锅酱开创者” 认证；

万良食品：大块魔芋休食全国销量第一、大袋魔芋休食全国销量第一；

香香嘴食品：香香嘴牛皮豆干全国销量第一，获 “牛皮豆干开创者” 认证；

黄老五食品：“销量复合增长率全国第一”、黄老五品牌获得“花生酥领导品牌”的认证。

本次大会汇聚了食品行业的破局智慧与创新力量，从消费分级到品类重构，从抖音本地生活到私域增长，从大单品逻辑到川味反卷策略，各位嘉宾的分享为 2025 年西南食品行业的发展注入了新动能。

大会在热烈的氛围中圆满结束，与会者纷纷表示收获颇丰，将以此次大会的智慧为指引，在 2025 年的市场竞争中携手破局突围，实现实力新生，共同推动西南食品行业的高质量发展。