今日导读：学生饮用奶“纯奶变酸奶”？官方通报；部分速冻水饺大豆蛋白含量超过肉；金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示（2025年06月26日）

核心提示：2025年06月26日热点信息：市场监管总局部署加强食品相关产品监管；金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示；婴配乳粉和特医食品安全监管工作召开；学生饮用奶“纯奶变酸奶”？官方通报；“轻断食五天瘦了11斤”上热搜；部分速冻水饺大豆蛋白含量超过肉；我国产某品牌油辣椒在英国被召回。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

市场监管总局部署加强食品相关产品监管

　　6月23日，市场监管总局召开加强食品相关产品质量安全监管工作座谈会，总结2024年以来食品相关产品质量安全监管工作成效，分析当前面临的风险和挑战，部署进一步加强食品相关产品质量安全监管工作。针对新业态新模式下不断涌现的新产品、新问题，市场监管总局对220批次食品相关产品开展国家风险监测，涉及食品接触用聚酰胺制品、植物纤维餐具、聚乳酸制品等8种产品，发现存在质量安全风险的产品34批次，针对风险产品，及时督促相关企业完成整改。会议强调，要以不锈钢压力锅、铝压力锅、食品用洗涤剂、奶瓶、塑料饮水杯等5种产品为重点，对其原料采购、生产加工、产品检测、运营销售等关键环节实施追溯管理。要持续加大流通领域特别是网售食品相关产品监督抽查力度，切实保障产品质量安全。

　　金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示

　　国家食品安全风险评估中心6月25日发布《预防金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的风险提示》称，近期，国家食源性疾病监测系统识别多例因食用冷加工蛋糕引起的金黄色葡萄球菌肠毒素中毒病例。为保障公众食品安全与健康，中心发布相关风险及预防措施提示。

　　婴配乳粉和特医食品安全监管工作召开

　　6月19日至20日，市场监管总局在甘肃省兰州市召开全国婴配乳粉和特医食品安全监管工作座谈会，总结今年上半年婴配乳粉和特医食品安全监管工作成效，分析当前形势，部署下半年重点任务。会议指出，今年上半年，特殊食品安全监管工作取得阶段性进展。婴配液态乳纳入注册管理修法等重点工作稳步推进；全链条监管持续深化，“两个责任”进一步压紧压实；注册备案质效提升，注册流程进一步规范，审批效率进一步提升；产业创新持续向好，技术支撑发挥良好作用，科普宣传广泛开展。

　　学生饮用奶“纯奶变酸奶”？官方通报

　　针对6月23日网传学生饮用奶“纯奶变酸奶”有关问题，贺州市平桂区教育局联合市场监管等部门进行了深入调查，经调查，该学生饮用奶产品批号为E20250227,生产日期为2025年2月27日，保质期为6个月（常温密闭条件）。该批次学生饮用奶《产品质量通知单》检验合格，学校发放记录齐全，学生在饮用后未出现异常情况。经检验，同批次留样的学生奶未发现异常。经核实，视频中的学生奶系学生4月18日发放时未饮用，将其带回家，家属于6月16日饮用时发现牛奶凝块，原因为保存不当，储存环境温度过高造成。经说明后，学生家属表示认可。

　　“轻断食五天瘦了11斤”上热搜

　　6月25日，“轻断食五天瘦了11斤”登上微博热搜榜。网友表示体重增加后，会尝试“轻断食”，这样坚持会有不错的减重效果。医生提示，这只是短期减重的方法，最好不要长期使用，否则会对身体造成不良影响。你减肥会选择轻断食法吗？

　　部分速冻水饺大豆蛋白含量超过肉

　　近日，有消费者反映，在超市选购速冻水饺时，发现不少肉馅水饺产品的配料表中出现大豆蛋白或类似名称的配料，且排序往往很靠前。媒体记者进一步调查发现，目前，市场上大部分品牌的水饺配料表里，基本都含有大豆蛋白或类似成分，且不标注具体含量，该类成分排序越靠前，售价也普遍越低。更有知名主流品牌的猪肉水饺配料表里，上述成分不仅排序靠前，甚至还排在了猪肉的前面。对此，食品科学行业人士表示，一般来说，通过配料表中的配料顺序可以大致判断添加量的多少，含量越高、顺序排列越靠前。速冻肉馅水饺中最重要的还是肉，若从含量考虑，大豆蛋白或类似成分含量过高，即使添加了真肉，也不能视为“肉馅饺子”，这种情况应叫“肉风味饺子”。

　　我国产某品牌油辣椒在英国被召回

　　据英国食品标准局（FSA）消息，2025年6月25日，英国食品标准局发布通告称，Fortune Foods Ltd正在召回一款油辣椒，因为产品中含有标签上未提及的花生（过敏原）。据通告，受召回产品的名称为Laoganma Brand Black Bean Chili Sauce，重量为280g，批次代码为18232，保质期到2026年3月8日。英国食品标准局建议对花生过敏的消费者不要食用上述产品，可将其退回获得全额退款。

日期：2025-06-26