酱酒周期破局，迎来关键先生

文｜斑马消费 杨伟

近期，沉寂已久的酱酒市场，突然迎来重量级选手。珍酒发布战略级新品——大珍·珍酒，学名珍酒·2020真实年份。

这是一款"有灵魂"的好酒。用200多种优质基酒勾调而成，酒体酿造时间均早于或等于2020年，并以20年以上老酒调味，品质足以对标飞天茅台。

这也是一款极具符号感的酱酒标杆。大珍的符号感，不仅体现在极简主义包装风格和标志性的"珍"字上，也通过高端产品与极致价格形成高端+性价比的惊喜感。在白酒进入场景竞争时代后，这款高端性价比产品，也将成为礼赠、商务、宴饮等场景的超级符号。

大珍这款产品背后，体现出了回归白酒本质的产品运作理念，更加符合未来白酒市场的发展趋势。

这将是一款穿越周期的标志性产品，不仅能对现有酱酒市场格局产生重大影响，也为未来白酒市场趋势指明了方向。

一款战略级大单品发布后，珍酒李渡马不停蹄地强化自己的非遗概念。逆周期运作，彰显出品牌穿越周期的方向和决心。

战略产品

最近几年，真实年份系列成为珍酒的重要增长点。今年初，珍酒50周年庆典活动上，董事长吴向东表示，在2024年的白酒调整期，真实年份系列的突出表现，拉动了珍酒品牌的整体增长。

活动讲话中，吴向东预告的那款对标飞天茅台、且极具性价比的战略级大单品，终于面世。

大珍的包装，延续了真实年份系列的极简主义风格，但符号感更为突出。简约的光瓶造型，更加突出了瓶身上的"珍"字——来自"明四家"之一的沈周。瓶身用非遗宣纸包裹后，装进极简风格的蓝盒中。简单高级的品相，让这款产品可以适配更多场景。

大珍酒体具有酱香突出、诸味协调、醇厚丰满、层次分明、细腻圆润、回味悠长、空杯留香持久的大曲酱香白酒典型风格，且带有花果香。略懂酱酒的人，看到大珍那微黄的酒体，大概就能懂得它的分量。

每瓶大珍，都拥有独一无二的身份编码，通过NFC功能，可以追溯酒体储藏的库区、陶坛编号以及酒体瓶数信息，确保酒体年份真实可溯。

相比于真实年份系列的收藏性，珍酒更希望突出大珍的流通性，官方建议零售价888元/瓶。

品质不逊于茅台，价格且仅相当于入门级高端酱酒，大珍这款战略级新品，进一步强化了珍酒高端性价比的策略，让市场再度感受到了珍酒的诚意。

中国酒业独立评论人肖竹青表示，珍酒推行极致性价比战略，为白酒市场和消费者创造价值，这款战略新品将拥有巨大的业绩增长想象空间。

此前，吴向东指出，每一轮周期，都会催生新的增长契机，推动部分品牌弯道超车、脱颖而出；白酒品牌将会呈现分化趋势，并朝着品牌化、品质化和重体验的方向迈进。

大珍以品质和品牌为基础，凝聚了创新、差异化和高端性价比的产品思路。这款战略新品的推出只是一个开始，它标志着，珍酒进入了新的产品周期。

面向未来

当下白酒市场，正面临2013年以来最关键的调整期。周期破局的关键，是产品力、品牌力，以及用户链接方式的根本性转变。

为了打爆这个战略级新品，珍酒在近期的大珍招商过程中，根据白酒市场长期以来的串货和乱价痛点，对渠道和终端进行了根本性的变革。

这说明，大珍不仅是一款面对当下白酒市场周期破局的关键产品，从产品、设计、定价以及运作模式来看，它还是一款面向未来市场的酱酒标杆。

当下的白酒市场，始终有一个疑问：年轻人不喝白酒怎么办？其实，并不是他们不喝白酒，而是还没有到喝白酒的年纪。

当现在的年轻人，经过品牌持续多年的培育，成为未来的白酒市场消费主力，他们会选择什么样的白酒产品？珍酒的大珍，或许给出了一个答案。

大珍的包装风格和产品设计，简约而高级，比较符合年轻人的审美，将来也可以成为酒友们的摆柜神器。

现在抢购LABUBU的这批人，将来或许会集齐茅台的全套生肖，或者珍酒真实年份的2011-2025，用来收藏。

有多少平时不喝白酒的年轻人，因为情到深处的一次小酌，而爱上微醺的感觉。他们知道"少喝点、喝好点"，所以，会优先选择、也更懂得选择那些优质的白酒产品。

精酿之于啤酒，正如酱酒之于白酒。在众多的酱酒产品中，那些大品牌的顶级单品，便是年轻人的自然之选。

现在的年轻人，可以买贵的，不能买贵了，他们对性价比的追求刻到了骨子里。即便是顶级的酱酒产品，一瓶动辄两三千元，也会被认为不值当；但如果终端价格能稳定在六百元左右，那就会被认为真香。

更重要的是，随着白酒场景的变迁，市场重心彻底从政商局转向消费局，未来的市场，消费者的需求更为纯粹。白酒可能不再是象征资本和人情世故的砝码，而是真正的社交媒介，是自我愉悦的催化剂。

就这一点来说，大珍·珍酒称得上是一款划时代的酱酒产品。从顶级酒体、简约包装到高端性价比的产品思路，以及契合未来白酒市场的场景符号打造，这款回归本质的产品，不仅是刺破当下白酒市场迷雾的关键点，也照亮了未来中国白酒的破局之路。

常青酒企

白酒老兵吴向东，经过20多年的时间，整合珍酒、李渡、湘窖、开口笑等三大香型的四大品牌，形成如今的珍酒李渡。

几十年的发展过程中，珍酒李渡一直将酿酒能力，作为自己的核心竞争力之一。

2019年，珍酒启动酱酒产能扩张，2020年产能过万吨。这也是公司能在今年推出大珍这个战略大单品的底气。

珍酒李渡从2021年开始获得全球PE之王KKR的战略投资，2023年成功上市，成为港股白酒第一股、中国酱香白酒第二股。借助这些资源，旗下白酒产能建设提速。

2024年下沙季，珍酒投产4.4万吨，优质基酒储存10万吨，稳居贵州白酒行业前三。李渡品牌，也在中国兼香型白酒市场稳居前五。

在全球酒类市场，吴向东对獭祭颇为推崇。这家日本清酒公司，将传统技艺与现代科技结合，通过产品创新和品牌重塑，穿越周期、走向全球。

白酒本来是一个相对传统的产业，不过，通过对茅台、獭祭等全球品牌的学习，经过产业积累和品牌运作，珍酒李渡也已经初步具备了常青特质。

白酒是长周期属性的时间产业。一家常青白酒公司的打造，犹如一场紧张刺激且旷日持久的拉力赛。产品和品牌，构成了这辆拉力赛车的底盘；底盘之上，则是不断根据市场趋势调整的、与消费者的链接模式。

最近，珍酒李渡官宣青年演员姚安娜为白酒"申遗大使"，强化文化内涵，为自己在这场白酒产业拉力赛中，增添新动力。

在此之前，尽管全球已有21个酒类项目入选世界文化遗产，10个酒类项目列入世界非物质文化遗产名录，威士忌、清酒等品类均有所斩获，但市场规模超过8000亿元的中国白酒，却并未获得属于自己的荣光。

今年以来，随着珍酒李渡等酒企纷纷打出非遗牌，预示着中国白酒的申遗之路渐入佳境。

一旦中国白酒申遗成功，作为白酒非遗代表企业的珍酒李渡，不仅能快速实现文化内涵和品牌价值的提升，也将作为中国非遗白酒代表，逐步走向全球市场。