山东
为进一步筑牢校园食品安全防线，提升学校主体责任意识。6月23日，梁山县市场监管局联合县教体局以“警示、观摩、考核一体推进”的创新模式，在梁山县第二中学校开展了一场极具实效的警示观摩活动，全县54所中小学校长及食品安全总监100余人参会，共筑校园食品安全防护网。
实地观摩，树立标杆明方向。活动伊始，全体参会人员走进梁山二中食堂进行集中观摩。观摩过程中，学校食堂工作人员全程讲解，从食堂的功能分区、食材储存规范，到加工操作流程、环境卫生管理，每一个细节都清晰呈现。通过实地观摩，为各学校提供了可借鉴、可复制的经验，明确了校园食堂管理的努力方向，以标杆引领带动全县校园食堂管理水平整体提升。
警示部署，敲响警钟强责任。警示会上，梁山县教体局副局长张德宝对校园食品安全和膳食经费工作进行再强调、再部署，要求各学校务必将食品安全放在校园安全的首位。县市场监管局副局长李媛媛从中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治作为全国性专项整治的角度深刻阐述了校园食品安全工作的重要性和紧迫性。县市场监管局餐饮科科长郭卫东对市级中小学校园食品安全监督检查发现的问题进行集中反馈，一针见血地指出各学校在食品安全管理中存在的漏洞和不足，为参会人员敲响了警钟。餐饮科副科长丁文慧通过检查表的方式，对校园食品安全操作规范进行讲解，将复杂的规范要求转化为清晰易懂的要点。
现场考核，以考促学提实效。为确保本次活动所学知识入脑入心，会议最后组织参会人员现场集中作答食品安全考核试卷。通过以考促学的方式，检验参会人员对校园食品安全知识的掌握程度，帮助其查漏补缺，进一步巩固学习成果，切实将所学知识转化为实际工作能力，推动校园食品安全工作取得实效。
此次警示、观摩、考核一体推进的活动，将理论与实践相结合，警示与学习并重，考核与提升同行，切实让各学校在“实”字上发力，在“果”字上见效，为梁山县师生“舌尖上的安全”提供了坚实保障，推动梁山县校园食品安全迈向新台阶。
（供稿单位：梁山县市场监管局 丁文慧）
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