湖北
极目新闻记者 董淑健
通讯员 陈林甫
6月25日上午，湖北省罗田县一位老农提着一只装满枞树菇的篮子来到甫薇山庄大门前，3公斤枞树菇立刻被当地市民买走，每公斤100至120元。
25日上午，黄冈市食品饮料协会秘书长徐金超接受极目新闻记者采访时说，近段时间，黄冈地区进入梅雨季节，催生了枞树菇的大量冒头生长。
徐金超介绍，每年四、五、六月份和九、十月份，只要一场雨过后，松树林里就会长出枞树菇，一茬又一茬，比约会还准时。
每当雨过天晴，许多当地农民一有时间就会到山上捡菇子，自家吃不完的，就会送到菜市场或其他市民聚集的场所，往往一摆出来很快便能一售而空。
25日上午，黄冈市农科院高级农艺师熊飞接受极目新闻记者采访时说，“枞树菇”是生长在松树底下的一种菌菇，在黄冈北部山区，包括麻城、团风、英山、罗田等县市的山岗松林间分布十分广泛，每年四、五、六月份和九、十月份，大别山南麓的气温一般在20至28℃，雨水较多，又不太热，这些条件特别适合枞树菇的生长。
“那为什么不是七、八月份呢？”记者不解地问。
熊飞解释，枞树菇喜欢温暖湿润的气候，但有点怕热，每年的七、八月份，大别山地区白天最高气温往往高达35℃左右，不适合枞树菇的生长。
徐金超说，松树是大别山地区最多、最常见的树种之一，走遍各县市到处可见茂密的松树林，枞树菇是千里大别山给当地人的无私馈赠，每年只要温度、湿度基本合适，枞树菇便在这一带茂盛地生长，可采枞树菇的时间最多可长达半年之久。
徐金超说，同一切美味的食材一样，新鲜的枞树菇不仅营养丰富，吃法也多种多样，但大别山人最常见的吃法是炒腊肉和汆瘦肉、鸡蛋汤，这些吃法对当地人来说，也是最方便而且能最大限度地发挥出枞树菇美味的吃法。
（图片由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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