大连：“两考”期间 局组联动“伴随式”监管 涉考餐饮食品安全实现零诉求

核心提示：大连市市场监管局高度重视中高考（以下简称“两考”）期间餐饮食品安全监管工作，召开专题会议，进行周密部署，会同市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组，联合属地市场监管部门，采取“伴随式”监管模式，深入部分涉考供餐单位及考点周边餐饮服务单位进行现场督导检查，形成监管合力，圆满完成了2025年全市“两考”期间12个考区、148个考点、87734名考生的餐饮食品安全保障任务，实现了涉考餐饮食品安全零诉求。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

大连市市场监管局高度重视中高考（以下简称“两考”）期间餐饮食品安全监管工作，召开专题会议，进行周密部署，会同市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组，联合属地市场监管部门，采取“伴随式”监管模式，深入部分涉考供餐单位及考点周边餐饮服务单位进行现场督导检查，形成监管合力，圆满完成了2025年全市“两考”期间12个考区、148个考点、87734名考生的餐饮食品安全保障任务，实现了涉考餐饮食品安全零诉求。

　　开展演练，筑牢食品安全“根基”

　　为有效预防、控制和及时处置“两考”期间餐饮服务环节食品安全突发事件，市市场监管局制定印发《2025年大连市高考、中考期间餐饮服务环节食品安全事故应急预案》，并组织开展应急演练。通过明确责任分工，细化处置流程，指导保障单位依据预案做好应急管理措施，切实提升了“两考”期间食品安全突发事件的防范与处置能力。

　　发布提示，传递健康饮食“指南”

　　为助力考生以最佳状态迎接考试，市市场监管局通过官方微信公众号向全体考生、家长及校园供餐单位发布《高考、中考期间饮食安全温馨提示》，提示考生及家长合理健康饮食，指导校园供餐单位规范操作，共同营造安全健康的饮食环境。

　　严格执法，织密监督管理“网络”

　　市市场监管局组织涉考区市县市场监管局对承接“两考”师生就餐服务的158家单位开展全覆盖监督检查，并集中力量强化考试期间餐饮食品安全监管工作，对涉考就餐学校食堂、为考生供餐的集体用餐配送单位及考场周边食品经营单位开展全面监督检查，强化食品安全隐患问题整改。按照市市场监管局要求，每个涉考酒店分别安排2名监管人员进行驻点保障，对考生食谱进行严格把关，并明确要求“两考”期间不得为考生提供冷食类、生食类等高风险食品。

　　“两考”期间，市场监管部门组织执法人员1200余人次，对900余家餐饮单位开展检查。从检查情况看，涉考餐饮单位食品安全管理制度健全，后厨干净整洁，原材料采购、贮存等环节符合相关要求，总体情况良好。个别餐饮单位存在的食品安全风险隐患，市场监管部门已督促其整改到位。

　　下一步，市市场监管局将全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，按照市委市政府食品安全工作有关部署要求，积极开展校园食品安全守护行动，全力筑牢食品安全防线，切实保障全市广大师生饮食安全。

日期：2025-06-23