年份假、成分假、颜色假、包装假……山寨陈年老酒颜色全靠调

《财经调查》记者调查发现，在一些地方，部分商家为了牟取利益，用食用酒精勾兑，冒充纯粮酿造酒售卖。个别商家虚构白酒的窖藏历史，以次充好，用“陈酿”“老酒”等模糊概念误导消费者。

“年份老酒”线上线下销售火爆价格“实惠”背后只是宣传噱头

在眼下多个直播平台里，每天都有商家在卖力兜售所谓的年份老酒，但消费者的投诉，也在逐步攀升。

记者来到河南郑州的百荣世贸商城，作为华北地区规模最大的白酒集散地，不少商家正在销售他们的“年份酒”。

虽然在外包装上写着“三十年陈酿”“老酱酒”“窖藏30”“窖龄1988”等字样，但在记者与商家的言语交谈中，商家却并不承认这是相应年份的老酒，甚至直言就是个噱头。

白酒市场行业术语科普：坤沙酒、碎沙酒、串酒到底啥意思？

坤沙酒由于其酿造周期长、工艺复杂且出酒率低，酒质和价格均明显高于低价纯粮酒和酒精酒。

碎沙酒的工艺相对简化，发酵周期较短，市场售价通常约为每斤20元，属于性价比型的粮食酒产品。

串酒分为熟串和生串，熟串虽借助酒糟残留的香味物质，蒸馏后能产生一定的粮香口感，但其核心成分仍为酒精，这种工艺因成本低廉，每斤售价不到10元，与纯粮固态发酵白酒存在本质的差异。

仁怀市个别酒厂从外地采购酒精勾兑酒

当地灌装再调色 摇身一变成“陈年酱香酒”

早在2022年5月12日，中共仁怀市委办公室、仁怀市人民政府办公室印发《仁怀市酱香酒行业“亮剑行动”工作方案》，重点打击利用茅台品牌影响力生产销售酒精勾兑的白酒、低价劣质白酒等行为，同时整治互联网不规范带货现象。

2023年，《仁怀市酱香型白酒管理办法（试行）》进一步明确，严禁在白酒生产过程中添加食用酒精。

记者来到仁怀市昆山路附近的茅渊酒厂，调查一款在市场上宣称“12年至18年坤沙”的洞藏酒。这些看似颇具年代感的酒坛里，实际装的是“串酒”和“碎沙酒”经过“五五开”掺成的“串沙”酒。

蒲经理现场给记者倒出一杯酒精勾兑的串酒并告诉记者，尽管这款产品中含有50%的酒精酒，属于低端白酒，但市场销量却十分可观。他直言，其中的“诀窍”在于包装和宣传。

记者调查发现，部分商家为牟取暴利，常将低价的碎沙酒甚至酒精酒冒充坤沙酒售卖，这已成为行业内的潜规则。

直播间正成为这类“年份老酒”的新销售渠道

直播间里销售的一款单价40多元一瓶的山寨“贵州大曲”，主播宣称“20年坤沙老酒”，可记者来到生产厂家贵州省仁怀市帝坛酒业有限公司调查得知，这些价格低廉的坤沙老酒实际上是新酒。

夏经理告诉记者只需在新酒中加入几滴调色酒，就可以瞬间将一杯新酒调出老酒的颜色，年份的长短，完全取决于加入调色酒的多少。

酒的生产日期也可以伪造

记者发现，该厂生产的一款白酒，瓶身上标注的执行标准，正是2025年6月1日起实施的《GB/T 10781.4-2024 白酒质量要求 第四部分：酱香型白酒》。该标准明确规定↓↓↓

夏经理坦言，这类成本仅几元钱一斤的熟串酒，虽带有粮香口感，但核心成分仍为酒精。

记者扫描酒瓶条形码发现，一款成本不过几十元一箱的产品，建议零售价竟标到899元，溢价超过40倍。

一款1949纯粮酱香型老酒，售价为140元每箱，宣称是纯粮坤沙、十年窖藏。公司的销售人员吴经理坦言，老酒是调酒的关键原料，也是一个酒厂的命脉所在，酒厂一般不会轻易出售老酒。

按“五斤粮出一斤酒”算，仅坤沙酒的粮食成本就达30元/斤，加上老酒的稀缺性，真年份酒根本不可能低价售卖。市场上所谓“年份酒”，大多是噱头。

吴经理坦言，尽管酒厂本身不直接售卖陈年老酒，却为下游经销商提供“定制化”服务——装什么酒、标注什么年份，全由经销商说了算。

记者还发现不少网络上销售的“老酒”，属市场严打的假酒，冒用正规厂家信息正是逃避监管的惯用手段。

业内人士雷经理告诉记者，除了这种所谓的窖藏老酒，市面售卖的洞藏老酒、酒糟酒、老坛酒等产品基本是一样的套路：用做旧的酒坛装价格便宜、主要成分是酒精的串酒，再以年份酒的名义出售。

贵州茅台镇酱酒年份、成分存猫儿腻

价格虚高、成本低廉商家铤而走险违规销售

在贵州茅台镇亚飞酒业销售有限公司内，胡经理重点推介起一款名为“万家客酒糟埋藏酒”的产品。

胡经理直言不讳，这些做旧包装和陈酿年份，都是刻意营造的营销噱头。由于年份鉴别需要专业知识，加上刻意做旧的包装，普通消费者很难分辨酒的真实年份。

价格虚标的问题同样触目惊心。胡经理报价298元每箱的一款酒，扫描瓶身条形码显示的零售价竟高达398元每瓶，合2388元每箱，虚标价格达到实际售价的8倍之多。

早在2023年，仁怀市人民政府就已出台《仁怀市酱香型白酒管理办法（试行）》，明确要求生产经营者对标签标识和广告宣传的真实性负责，严禁虚假标注年份、伪造生产日期等误导消费者的行为。

但记者走访仁怀市多家销售门店发现，类似的年份造假、价格虚标问题依然存在。

记者在调查中还发现了部分厂商公然售卖“酒精勾兑串酒”的乱象。在茅坛酒厂体验馆内，负责人王经理坦言，其贴牌开发的“华芓老酱酒”虽在外箱醒目标注“纯粮酿造、固态发酵”，但实际灌装的却是串沙酒。

这种酒在破碎高粱酿造的低价粮食酒中掺入酒精以提高产量，看似有粮食酒特征，实则仍属酒精勾兑产品。

该产品外包装标注的《GB/T26760-2011酱香型白酒》国家标准明确规定，严禁在酱香型白酒中添加食用酒精。

尽管国家及地方三令五申，但王经理表示，受高额利润驱使，不少经营者仍铤而走险违规生产销售。

仁怀市已将“酒精勾兑酒”生产销售列为重点整治对象，新版、旧版国家标准均明确禁止在酱香型白酒中添加食用酒精。王经理向记者透露，他不仅能为酒精勾兑酒配备检测报告，甚至宣称他的产品，能规避酒精成分检测。正是利用部分产品能规避酒精成分检测的漏洞，王经理将这类违规生产的“酒精勾兑酒”大量推向市场。

记者走访仁怀市多家酱香型白酒经销商发现，王经理所说的“行业潜规则”并非个案。酒精勾兑酒违规销售现象，在当地眼下的白酒市场里，依旧存在。

来源：央视财经、极光新闻、东北网